Questo FACILE pane bianco è fatto da zero. Fa due pagnotte ed è il pane perfetto per i panini! Fare il pane fatto in casa è più facile di quanto si pensi.
Questo post è sponsorizzato dal lievito Fleischmann’s®. Il loro lievito RapidRise® rende il pane bianco fatto in casa FACILE!
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- Se usi questa ricetta di pane bianco facile per toast o panini, è l’unica ricetta di cui avrai mai bisogno. È una ricetta base del pane che devi avere nel tuo arsenale di cottura!
- Hai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per fare del pane bianco facile:
- Quali sostituzioni si possono fare quando si fa il pane?
- Come si fa il pane bianco senza impastatrice?
- Ora che hai la ricetta del pane bianco facile, quali altre ricette puoi fare?
- Preferito Crazy For Crust Recipes
- Hai fatto questa ricetta?
- Pane bianco fatto in casa
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video della ricetta
- Informazioni nutrizionali
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Quest’anno, il mio obiettivo è quello di lavorare sulla condivisione delle basi di cottura con voi; ricette che sono quelle di base di tutti i giorni che tutti abbiamo bisogno nel nostro arsenale. Potete vedere nella mia categoria di basi di cottura che ho alcuni punti fermi, come i biscotti con gocce di cioccolato, la torta gialla e i panini, ma ho intenzione di iniziare a lavorare sodo per ottenere tutte le basi controllate dalla lista.
La cosa bella delle basi di cottura è che si può facilmente trasformarle in nuove ricette. Per esempio, prendete i biscotti di zucchero: possono diventare snickerdoodles. Oppure, i biscotti al burro di arachidi possono diventare una torta di biscotti al burro di arachidi. E il semplice pane bianco può diventare Cinnamon Swirl Bread! Una volta che hai le basi, puoi creare centinaia di nuove ricette partendo da una sola manciata.
Oggi cominciamo con il pane bianco facile. Hai mai fatto il pane bianco in casa? Sono nuova nel fare il mio pane, ma lo adoro assolutamente. C’è qualcosa nel farlo da zero che ti fa sentire una rockstar.
Se usi questa ricetta di pane bianco facile per toast o panini, è l’unica ricetta di cui avrai mai bisogno. È una ricetta base del pane che devi avere nel tuo arsenale di cottura!
La cosa più difficile nel fare il pane fatto in casa è non mangiarlo tutto in una volta! Caldo e fresco dal forno, è un paradiso con o senza burro.
Questa ricetta ti dà due pagnotte di pane bianco semplice e veloce da fare, grazie al lievito Fleischmann’s® RapidRise®. Il pane è morbido e soffice con una bella crosta ed è dalla ciotola alla tavola in meno di 2 ore.
Per molto tempo, fare il mio pane mi spaventava perché sembrava così scoraggiante e difficile. Ma sapete una cosa? Non è affatto difficile. È quasi assurdamente facile!
Non esitare a lavorare con il lievito. Mi piace usare Fleischmann’s® RapidRise Yeast® perché toglie un sacco di congetture dal lavoro con il lievito. Non c’è bisogno di aspettare che il lievito lieviti e la lievitazione iniziale è solo un riposo di 10 minuti, rendendo la cottura del pane semplice e mi dà il pane bianco perfetto ogni volta.
Hai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per fare del pane bianco facile:
- Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
- Farina
- Zucchero
- Sale
- Acqua
- Latte
- Burro
La parte che preferisco dell’uso del lievito RapidRise® è che si aggiunge agli ingredienti secchi. Non c’è bisogno di provarlo!
Poi, mescola semplicemente solo gli ingredienti umidi insieme.
Quali sostituzioni si possono fare quando si fa il pane?
Spesso, nelle ricette di base, ricevo domande sulle sostituzioni. Ecco alcune facili sostituzioni che puoi fare quando fai il pane bianco fatto in casa:
- Sostituisci il miele per lo zucchero (usa la stessa quantità richiesta)
- Latte di mandorla o di soia per il latte normale (usa la stessa quantità richiesta)
- Olio o olio di cocco o margarina possono essere usati al posto del burro
L’unica cosa che non puoi sostituire facilmente quando fai il pane bianco è la farina bianca. Dovete usare la farina multiuso richiesta in questa ricetta; usare la farina di grano cambia le proporzioni degli altri ingredienti. Quella sarà un’altra ricetta “base” che dovrò condividere con voi.
Una volta mescolati gli ingredienti umidi, riscaldateli nel microonde fino a che non siano tra 120°-130°F.
Consiglio vivamente un termometro a lettura istantanea per questo passo. Se non ne hai uno, pensa all’acqua calda.
Poi mescola l’umido con l’asciutto e usa il gancio per impasti di un’impastatrice fino a quando l’impasto forma una palla.
Come si fa il pane bianco senza impastatrice?
È facile, ci vuole solo un po’ più di lavoro. Dovrai impastarlo più a lungo.
Una volta impastato, sarà bello elastico. A questo punto, lasciatelo riposare per 10 minuti. Poi, dividetelo in due parti uguali.
Poi stendete ciascuna in un rettangolo.
Ingrassate le teglie per pagnotte.
Riavvolgete ciascun rettangolo.
Posizionateli nelle teglie preparate e lasciateli lievitare per 45 minuti.
Poi infornate a 400°F per circa 20-30 minuti, o finché sono dorati. La parte più difficile è aspettare che si raffreddino abbastanza da poterli mangiare!
L’Easy White Bread è il pane perfetto per i panini o i toast, o anche solo uno spuntino. Fa due pagnotte, una da mangiare e una da congelare o regalare. È sicuramente una ricetta di cui hai bisogno nel tuo arsenale culinario!
Ora che hai la ricetta del pane bianco facile, quali altre ricette puoi fare?
- Pane alla cannella
- Pane all’uvetta – aggiungi semplicemente 2 tazze di uvetta al pane durante il processo di miscelazione.
- Pane alla nocciola al cioccolato – spalma 2 cucchiai di cioccolato alla nocciola su ogni rettangolo prima di arrotolarlo. Arrotolare e cuocere come indicato.
- Pane alle erbe – aggiungere semplicemente 2 cucchiaini di condimento italiano essiccato durante il processo di miscelazione.
- Pane al rosmarino – sostituire l’olio d’oliva con il burro e aggiungere 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato all’impasto durante la miscelazione.
Trova anche la ricetta del pane bianco per principianti su Breadworld.com!
Preferito Crazy For Crust Recipes
- Marinatura per il petto di pollo
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Tag @crazyforcrust su Instagram o hashtag #crazyforcrust
Pane bianco fatto in casa
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Ingredienti
- 5 ½ a 6 tazze di farina integraledi farina
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 2 pacchetti di lievito Fleischmann’s® RapidRise® 4 ½ cucchiaini
- 2 cucchiaini di sale
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro
Istruzioni
-
Combina 2 tazze di farina, zucchero, lievito secco e sale nella ciotola di un mixer stand e mescolare fino ad amalgamare. Unire l’acqua, il latte e il burro in una ciotola per microonde. Cuocere al microonde su HIGH in incrementi di 15 secondi fino a quando è molto caldo ma non caldo al tatto (da 120° a 130°F. Il burro non si scioglierà completamente). Consiglio vivamente di usare un termometro a lettura istantanea. Aggiungere alla miscela di farina.
-
Battere 2 minuti a media velocità, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Aggiungere 1 tazza di farina; battere 2 minuti ad alta velocità, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Mescolate la farina rimanente in modo che l’impasto formi una palla.
-
Impastate su una superficie leggermente infarinata fino a quando non diventa liscio ed elastico e si ritira quando viene leggermente premuto con due dita, circa 6-8 minuti. Coprire con un asciugamano; lasciare riposare per 10 minuti.
-
Tagliare la pasta in 2 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo di pasta in un rettangolo di 12 x 7 pollici usando un mattarello.
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Partendo dal lato corto di ogni rettangolo, arrotolare strettamente. Pizzicare le cuciture e le estremità per sigillare. Posizionare, con le cuciture verso il basso, in due teglie da 8-½ x 4-½ pollici che sono state spruzzate con spray da cucina antiaderente. Coprire con un asciugamano; lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 45 minuti.
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Cuocere in forno preriscaldato a 400ºF per 20-30 minuti o fino a doratura. Togliere dalle teglie facendo passare un coltello intorno ai bordi e capovolgere su una griglia.
Video della ricetta
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali non garantite per la precisione
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