Hai le patate dolci nel cervello come noi? Quest’autunno le ho mangiate in tutti i modi possibili: Tagliate a spicchi e arrostite con le spezie; cotte al forno in carta stagnola e ricoperte di cannella e noci pecan; persino frullate nei frullati! Una delle mie prelibatezze preferite è un’infornata bollente di patate dolci fritte. Avete sentito dire più volte che le patate dolci sono piene di sostanze nutritive che fanno bene, ma questo è vero quando vengono tagliate a fette e fritte? Cosa ne pensi: c’è davvero così tanta differenza tra le normali patatine fritte e le patatine dolci? Mettiamo le patatine dolci di Ore Ida e le Golden Fries (normali patatine fritte) testa a testa per scoprire la risposta!
Prima di tutto, diamo un’occhiata alle informazioni nutrizionali per entrambe le patate, dal sito web di Ore Ida:
Golden Fries
| Dimensione della porzione: 84g Dosi per contenitore: Circa 11 |
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| Importo per porzione | |
| Calorie 130 | Calorie da grassi 30 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grassi totali 3.5g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Grassi trans 0 | |
| Colesterolo 0 | 0% |
| Sodio 290mg | 13% |
| Potassio 390mg | 10% |
| Carboidrati totali 21g | 7% |
| Fibra alimentare 2g | 8% |
| Zuccheri <1g | |
| Proteine 2g | |
| Vitamina A | 0% |
| Vitamina C | 6% |
| Calcio | 0% |
| Ferro | 2% |
| Dimensione porzione: 84g Dosi per contenitore: Circa 6 |
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| Importo per porzione | |
| Calorie 160 | Calorie da grassi 70 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grassi totali 8g | 12% |
| Grassi saturi 0.5g | 3% |
| Grassi trans 0 | |
| Colesterolo 0 | 0% |
| Sodio 160mg | 8% |
| Potassio 280mg | 8% |
| Carboidrati totali 21g | 7% |
| Fibra alimentare 2g | 10% |
| Zuccheri 6g | |
| Proteine 1g | |
| Vitamina A | 50% |
| Vitamina C | 4% |
| Calcio | 2% |
| Ferro | 4% |
Sembra che le patatine dolci abbiano 30 calorie in più delle patatine normali per porzione, così come 4.5 grammi di grasso in più. Tuttavia, le patatine dolci hanno anche il 50% in più di vitamina A rispetto alle patatine normali, con 130 mg in meno di sodio. Notate anche che entrambe le varietà di patatine hanno la stessa quantità di fibra (2 grammi). Sia le patate che le patate dolci ottengono la maggior parte della loro fibra dalla buccia, che viene spesso tagliata via nelle patatine preparate commercialmente. Con la buccia, le patate dolci hanno solo un po’ più fibre delle patate normali.
Vuoi fare delle sane patatine dolci a casa? Prova questa versione al forno!