Deliziosi Peanut Butter Cookies a forma di Rudolph e tutti i suoi amici!
Abbiamo fatto un video divertente per accompagnare questi simpatici biscotti al burro di arachidi Rudolph. Se avete intenzione di partecipare ad uno scambio di biscotti di Natale quest’anno, questi biscotti sarebbero i più carini sul tavolo, per non parlare di quelli deliziosi! Che la cottura delle vacanze abbia inizio!
La chiave di questi biscotti è aggiungere i pretzel ricoperti di cioccolato e le m&m’s ai biscotti mentre sono ancora caldi dalla cottura in forno. Se aspettate troppo a lungo, non sono così facili da aggiungere.
Per andare sul sicuro, ho comprato qualche sacchetto extra di M&M’s e mini M&M’s. Ho finito per aver bisogno di tutti i sacchetti che ho comprato.
Solo un piccolo e divertente video How-To per mostrarvi quanto siano facili da fare.
Biscotti al burro di arachidi Rudolph
Ingredienti
- 1cuppe di burro di arachidi
- 1 1/4cup di zucchero di canna ben imballato
- 1/2tazza di burro o 1 bastoncino di Crisco normale
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1 uovo
- 1 3/4 di tazza didi farina
- 3/4 di cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaio di sale
- 1 sacchetto di pretzel ricoperti di cioccolato Flipz
- 2 contenitori di Mini Brown M&Ms
- 2 sacchetti di Regular-rosso M&Ms – per il naso di Rudolph
Istruzioni
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Preparare il forno a 375°F.
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Combina lo zucchero di canna, il burro di arachidi, l’accorciamento, il latte e la vaniglia nella tua terrina. Sbattere a media velocità fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere l’uovo; battere appena amalgamato.
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In una ciotola separata, combinare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere questo al composto alla crema a bassa velocità. Mescolare solo fino ad amalgamare il tutto.
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Utilizzando una paletta da gelato, ricavare delle palline di pasta per biscotti da 1 pollice e metterle su una teglia rivestita di pergamena. Per fare i biscotti a forma di renna, pizzicare leggermente il fondo della palla di pasta per formare un triangolo appuntito, poi appiattire delicatamente con il palmo della mano. Distanziate i biscotti di circa 5 cm l’uno dall’altro sulla teglia e cuocete per 7-8 minuti, fino a quando non sono pronti o iniziano a dorarsi.
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Sollevate dal forno e premete immediatamente (e delicatamente) due pretzel ricoperti di cioccolato sulla parte superiore dei biscotti per formare le corna delle renne. Premete due mini M&M marroni per gli occhi e una M&M rossa per il naso di Rudolph. Se hai finito le M&M rosse per i nasi, puoi usare anche le M&M marroni e verdi.
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Lasciare raffreddare 2 minuti sulla teglia e poi trasferire su una griglia o su un tovagliolo di carta per raffreddare completamente.
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Fa circa 2 dozzine di biscotti.
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Abbiamo fatto questi altri Reindeer Cookies quando i miei figli erano piccoli e sono entrambi divertenti!
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*Ricetta adattata da Budding Baketress