Il pollo hawaiano al forno è un piatto principale facile che richiede solo 10 minuti di preparazione. Il pollo cotto è tenero e succoso e ti lascia degli avanzi ancora più deliziosi!
Ci sono molte ricette di pollo hawaiano online ma questa è la mia preferita. Ho scelto di usare cosce con la pelle e l’osso in modo che la salsa e il pollo siano più saporiti e si ottiene anche la pelle di pollo croccante (una vera delizia!).
La mia ricetta non richiede la marinatura del pollo. Tutto quello che devi fare è mescolare la salsa in una teglia, mettere il pollo e l’ananas nella salsa e lasciarlo cuocere per 35 minuti. Il risultato sarà una salsa agrodolce super saporita con un pollo tenero e succoso con una pelle croccante.
Se volete preparare il piatto in anticipo e servirlo dopo, è ancora meglio. Potete avvolgere il piatto con un foglio di alluminio e conservarlo in frigorifero e riscaldare il pollo senza coperchio a 300 F. Far riposare il piatto darà al pollo più tempo per assorbire i sapori della salsa.
La ricetta genererà una salsa extra così vi ritroverete con abbastanza per servire sopra una pasta o del riso al vapore. Potreste anche usare una teglia leggermente più grande e buttarci dentro qualche peperone, per aggiungere una verdura croccante al vostro pasto.
Buona cucina!
Pollo hawaiano al forno
INGREDIENTI
- 1 tazza di succo d’ananas
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 1/4 tazza zucchero di canna
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (o ketchup)
- 1 cucchiaio di aglio grattugiato
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- da 2 a 3 libbre con ossocon pelle della coscia (o coscia disossata senza pelle, o fuselli)
- 2 tazze di ananas a pezzi
- 1 cipolla, tritata
DIRETTI
- Riscaldare il forno a 450 F convection.
- Combinare il succo d’ananas, salsa di soia, aceto di riso, zucchero di canna, concentrato di pomodoro, aglio e zenzero in una grande teglia. Mescolare per amalgamare bene. Mettere la cipolla nella pirofila e il pollo in cima senza che i pezzi si sovrappongano. Aggiungere i pezzi di ananas tra (non sopra) i pezzi di pollo.
- Cuocere per circa 15 minuti e rimuovere brevemente il piatto per imbastire il pollo con la salsa. Continuare immediatamente a cuocere fino a quando la pelle è croccante e un termometro inserito vicino all’osso segna 165 F (altri 15 minuti).
- Lasciare riposare per 5-10 minuti. Servire caldo come piatto principale.
- Per riscaldare il pollo avanzato, cuocere il pollo con la salsa rimanente a 350 F fino a quando è caldo. Il pollo rimarrà umido.
Bare Feet in the Kitchen
Postata il 31 agosto 2016
Ashley è la fondatrice di CenterCutCook e un’ex insegnante che ora passa le sue giornate in cucina per poter condividere con voi le sue ricette preferite!