Pumpkin Spice Fudge

Fatto con vera zucca e spezie d’autunno, questo Pumpkin Spice Fudge è pieno di sapore delizioso!

Ciao ancora una volta, amici di ANO! Rachel di {i love} my disorganized life è qui! Chiacchieriamo un po’, che ne dite?

Pumpkin. Sembra che tutti ne siano ossessionati. I social media sono inevitabilmente inondati di foto, post e commenti, tutti che professano l’amore dell’autore per questa roba. Non so voi, ma per me è un po’ troppo. Aspetta, l’ho detto ad alta voce? È sbagliato, addirittura sacrilego?

Per essere chiari, amo la zucca come qualsiasi altra ragazza. Solo che non capisco questa ossessione. Dopo tutto, quando si vive in una città dal clima caldo come me, è difficile eccitarsi per tutto ciò che riguarda l’autunno e la zucca quando fuori ci sono ancora più di 100 gradi a metà settembre.

Amo il tempo più fresco, e in questo periodo dell’anno sono così pronto per esso. Detto questo, che la festa della zucca abbia inizio. Lattes, torte, biscotti e dolci, quindi, perché non il fudge di zucca speziato? Voglio dire, perché non andare a tutta forza, giusto?

Sarò onesto con voi. Quando ho scoperto questa ricetta per la prima volta, non ne ero troppo sicura. Ma, una volta che l’ho assaggiata, sono stata venduta. E non sono stata l’unica ad amarla. Tutta la famiglia è rimasta colpita. Ho la sensazione che anche voi e la vostra famiglia lo amerete. Una ricetta fa circa tre libbre, quindi è perfetto per la condivisione, anche, sai, se sei in quel genere di cose.

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Pumpkin Spice Fudge

Fatto con vera zucca e spezie autunnali, questo Pumpkin Spice Fudge è pieno di sapore delizioso!

Corso Dessert

Porzioni 3 lbs

Autore Rachel Willis

Ingredienti

• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 1/2 bastone di burro {3/4 tazza}
• 2/3 tazza di latte evaporato
• 1/2 tazza di purea di zucca pura al 100% {plain}
• 2 cucchiaini di spezie di zucca
• 1 confezione da 12 once di cioccolato bianco
• 1 barattolo da 7 once di crema di marshmallow
• 1 tazza noci pecan tritate
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Istruzioni

1. Line a 9 x 13-pollici con un foglio di alluminio, mettere da parte
2. In una casseruola pesante di medie dimensioni, combinare gli zuccheri, il burro, il latte evaporato, la zucca e le spezie per la torta di zucca
3. Muovendo costantemente, portare a ebollizione a fuoco medio
4. Continuare a mescolare costantemente e far bollire per 12-13 minuti, o fino a quando un termometro per caramelle legge 234-240 gradi f {fase di ebollizione morbida}
5. Mescolate immediatamente i pezzi di cioccolato bianco, la crema di marshmallow, le noci e la vaniglia
6. Mescolate velocemente fino a quando i bocconcini sono sciolti e il composto è ben combinato, circa 1 minuto
7. Mescolate il composto nella teglia preparata foderata con pellicola
8. Lasciate riposare fino a completo raffreddamento, circa 2 ore
9. Sollevare dalla padella e tagliare in pezzi da 1pollici
10. Conserva ben coperto in frigorifero

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