Cosa ne pensa il nostro panel
Aroma: “Grandi agrumi, tocco di ananas, pompelmo moderato, mandarino moderato, leggero fenolico, banana leggera, lemongrass leggero e un pizzico di miele. Alcuni dei caratteri di luppolo più unici che ho incontrato. C’è un carattere distinto di menta che in qualche modo funziona meravigliosamente con le note di agrumi più sottili, una leggera umidità e un pino prominente.”
Sapore: “Limone e citronella, come nell’aroma, con pompato – come nel livello 11 – pompelmo. Moderata dolcezza di malto, tocco di pino resinoso, moderatamente umido, forte amaro, leggere note erbacee. Bella sensazione cremosa in bocca! Forse il carattere della menta aumenta la percezione, ma c’è una vivacità e una leggerezza in questa birra che è unica e molto apprezzata. C’è ancora un carattere prominente di pino per bilanciare la menta verde, ma non sovrasta.”
Insieme: “IPA abbastanza ben bilanciata con una certa dolcezza di malto e un po’ di bontà resinosa. Bilanciata più verso l’amaro e la terrosità alla fine e gli agrumi e il malto davanti. Questa birra è come camminare attraverso i prati in montagna dopo la neve pacifica.”
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