Questo semplice e deliziosamente croccante Salmone scottato in padella è una meravigliosa ricetta per la cena che può essere pronta in 15 minuti!
Il salmone fresco è un pasto così facile e sano da aggiungere alla vostra pianificazione settimanale dei pasti. Ricette come questa e anche questo Salmone arrostito agli agrumi sono i nostri modi preferiti per prepararlo. Non importa quale metodo vi piace di più, imparare a cucinare il salmone è un must!
Chi sapeva che il semplice salmone cucinato sul fornello potesse essere così vincente? Questa ricetta del salmone scottato in padella è di qualità da ristorante!
Molte ricette che vedo sono per cuocere il salmone in forno. Quando ho bisogno di qualcosa di super veloce e facile da fare per la cena, questa ricetta di salmone è il mio go-to spesso perché non c’è quasi nessuna preparazione necessaria. Inoltre il salmone è pieno di proteine, grassi sani omega 3 e altre vitamine di cui abbiamo bisogno.
Quando cucino il salmone in padella, cospargo entrambi i lati con un po’ di aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e un pizzico di pepe di Caienna. Poi lo scotto in un po’ di olio di cocco, olio d’oliva o burro. Quando è finito, spremete un po’ di succo di limone sopra.
Non c’è bisogno di togliere la pelle prima di cucinare i filetti di salmone. Mettete il lato con la pelle verso il basso nella padella per i primi 4-5 minuti di cottura.
Come fare il miglior salmone in padella
Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio alto.
Abituate i filetti di salmone in modo uniforme con spezie, sale e pepe su entrambi i lati.
Mettete i filetti nella padella preriscaldata, con la pelle verso il basso, e fate cuocere circa 4-5 minuti. (Resistere all’impulso di girarlo troppo presto)
Poi girarlo con molta attenzione e cuocere per altri 4-5 minuti.
Servire immediatamente.
Godetevi!
Pro Suggerimenti:
Non cuocete troppo il vostro salmone. È pronto quando si sfalda facilmente, il che richiede in genere circa 4-5 minuti per lato per un filetto di salmone di spessore medio.
Servite il salmone con riso, pasta o patate arrosto. Aggiungere una verdura semplice come broccoli, asparagi, spinaci o zucchine.
Aggiungi sapori al prodotto finito. Io spesso aggiungo una miscela di salsa di soia e pasta di zenzero per un piatto dal sapore asiatico.
Si potrebbe anche aggiungere una salsa di mais o di avocado al cetriolo. Ci sono così tante possibilità!
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Salmone scottato in padella
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Ingredienti
- ▢ 3 filetti di salmone
- ▢ 2-3 cucchiai di olio di cocco o di oliva
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di pepe
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna più o meno a piacere
- ▢ sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Calda l’olio in una padella a fuoco medio alto.
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Spruzzare i filetti di salmone uniformemente con le spezie su entrambi i lati.
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Porre i filetti nella padella preriscaldata e cuocere sul primo lato fino a quando non è cotto a metà, circa 4-5 minuti.)
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Poi girare e cuocere per altri 4-5 minuti.
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Servire immediatamente.
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Godetevi!!!
Note
Non è necessario rimuovere la pelle prima di cucinare i filetti di salmone. Mettere il lato con la pelle verso il basso nella padella per i primi 4-5 minuti di cottura.
Servire il salmone con riso, pasta o patate arrosto. Aggiungete una semplice verdura come broccoli, asparagi, spinaci o zucchine.
Aggiungete sapori al prodotto finito. Io spesso lo indosso con una miscela di salsa di soia e pasta di zenzero per un piatto dal sapore asiatico.