Budding e innesto di avocado e agrumi
Di: Pam Elam
Si è spesso tentati, dopo aver mangiato un’arancia o un avocado particolarmente buoni, di piantare il seme e coltivare il proprio albero pieno di questi deliziosi frutti. Gli alberi cresciuti da questi semi, tuttavia, possono produrre frutti che non sono affatto commestibili, o gli alberi possono non dare frutti per molti anni. Il modo migliore per produrre frutta di buona qualità è quello di crescere piantine da esse e poi attaccare, per gemmazione o innesto, materiale da alberi che sono noti per essere buoni produttori. La gemmazione e l’innesto possono anche essere usati per cambiare o aggiungere varietà ad agrumi o avocado maturi, un processo noto come top working.
Questa pubblicazione è una breve introduzione alla gemmazione e all’innesto per il giardiniere domestico. Per ulteriori informazioni, consultate i materiali elencati alla fine di questa pubblicazione o contattate il vostro ufficio locale della Cooperative Extension.
Impiantare le piantine
Il periodo migliore dell’anno per iniziare le piantine di agrumi o avocado è all’inizio della primavera. Per far germogliare i semi di agrumi o di avocado, piantali in un contenitore poco profondo come un piatto da vivaio o una vaschetta con fori di drenaggio in un terriccio commerciale ben drenato. Pianta i semi da due a tre volte più in profondità della loro lunghezza. Per esempio, un seme di agrumi lungo circa ¼ di pollice (6 mm) dovrebbe essere piantato a circa &mezzo; a ¾ di pollice (da 12 a 18 mm) di profondità. Tenere il seme in un luogo caldo – tra i 70° e gli 80°F (21°-27°C) – e mantenere il terreno umido. Coprire i vassoi del vivaio con vetro trasparente o plastica aiuterà a mantenere la giusta umidità. I semi di avocado possono anche germinare sospendendoli in acqua. Metti degli stuzzicadenti orizzontalmente nel seme vicino alla parte superiore. Sospendere l’estremità larga del seme in un piccolo contenitore d’acqua con gli stuzzicadenti appoggiati sul bordo del contenitore. Posizionarlo alla luce indiretta e rinfrescare l’acqua almeno una volta alla settimana.
Dopo la germinazione (di solito da 12 a 15 giorni), ripiantare le piantine in un contenitore più grande di terriccio commerciale di buona qualità. (Se ogni pericolo di gelo è passato, le piantine possono essere piantate direttamente nel terreno dove vuoi che l’albero cresca invece di ripiantarle in contenitori). Buone scelte per i contenitori includono un cartone del latte tagliato orizzontalmente a metà o una lattina da un gallone. Fai dei fori di drenaggio sul fondo del contenitore. La piantina sarà pronta per la germinazione o l’innesto quando sarà cresciuta fino a 24-30 pollici (60-75 cm) di altezza.
Chiavi per la germinazione e l’innesto
La germinazione e l’innesto sono tecniche di propagazione vegetativa in cui una singola gemma o stelo (marza) di una pianta desiderata (cultivar) viene attaccata a una pianta portante. Nel budding, una singola gemma con la sua corteccia di accompagnamento (spesso indicata come gemma) è usata come marza. Nell’innesto, una parte di uno stelo o di un ramo viene usata come marza. Una delle chiavi più importanti per il successo della gemma e dell’innesto è il corretto posizionamento della marza sul portainnesto. Affinché la marza e il portainnesto crescano insieme, il sottile strato vegetale verdastro (cambium) appena sotto la corteccia della marza e del portainnesto deve essere allineato in modo che si tocchino. Se non si toccano, la gemma o l’innesto fallirà. Entro 10-15 giorni, una gemma o un innesto riuscito forma un tessuto duro e biancastro (callo) dove i due strati di cambium crescono insieme.
Utilizzare sempre strumenti da taglio o da innesto affilati e fare tagli puliti e regolari. Le opzioni includono un coltello per gemme, un coltello da cucina affilato, o una lama di rasoio a un solo lato. Non permettere che le superfici tagliate della marza o del portainnesto si asciughino. Immergere le marze tagliate in un secchio d’acqua, avvolgerle nella plastica o innestarle immediatamente dopo il taglio. Inoltre, rimuovere tutte le foglie dalle marze dopo il taglio per evitare che le marze perdano acqua. Tenere le marze in un luogo fresco durante il lavoro.
Quando gemmare o innestare
Il budding e l’innesto sono fatti meglio in primavera o in autunno quando la corteccia è facilmente separabile dal legno. Dovrebbe essere abbastanza presto in modo che il tempo caldo aiuti a garantire una buona unione delle gemme, ma abbastanza tardi in modo che la gemma non inizi a crescere e il callo non cresca sopra la gemma stessa. Gli agrumi piantati o innestati in autunno devono essere protetti dal gelo. Gli avocado sono meglio innestati in primavera quando la corteccia è facilmente separabile dal legno.
Il budding
Il budding è il metodo standard usato per propagare gli agrumi. Oltre ad essere il metodo più semplice, permette di propagare un gran numero di piante da una piccola quantità di legno di marza ed è adatto per alberi, portainnesti, o rami da 1 /4 a 1 pollice (0,6 a 2,5 cm) di diametro.
Il legno di gemma dovrebbe essere preso solo da alberi ad alta produzione, senza malattie (vedere l’avvertenza alla fine di questo articolo). Il miglior legno di gemma per gli agrumi si trova appena sotto la vampata più recente di nuova crescita; il miglior legno di gemma per l’avocado si trova vicino all’estremità terminale dei germogli che hanno maturato completamente, foglie coriacee.
Come fare un T-bud
Il T-budding (vedi fig. 1) è generalmente il miglior metodo di gemmazione per agrumi e avocado. Per fare un germoglio a T, fare un taglio a forma di T sul portainnesto a circa 8-12 pollici (20-30 cm) dal suolo (fig. 1A). La parte verticale della T dovrebbe essere lunga circa 1 pollice (2,5 cm) e la parte orizzontale circa un terzo della distanza intorno al portainnesto. Ruotare il coltello delicatamente per aprire i lembi di corteccia. Evitare di tagliare le gemme sulla corteccia del portainnesto.
Far scivolare il legno della gemma nel taglio a forma di T sotto i due lembi di corteccia fino a quando i tagli orizzontali della gemma coincidono con il taglio orizzontale della T (fig. 1D). Dopo aver inserito la gemma nel portainnesto, avvolgere la gemma e il portainnesto con la gomma da gemmazione (fig. 1E). La gomma per gemme è disponibile nei negozi di forniture agricole o di ferramenta; se la gomma per gemme non è disponibile, usare elastici larghi, nastro adesivo verde o nastro elastico. Lasciare la gemma esposta mentre si avvolge. Non ricoprire l’area con cera da innesto o sigillante.
INNESTO
Innestare a frusta
La migliore tecnica d’innesto per portinnesti di piccolo diametro da 1/4 a 1 /2 pollici è l’innesto a frusta. L’innesto a frusta dovrebbe essere fatto in autunno o in primavera. Sebbene gli innesti a frusta utilizzino più legno di marza rispetto alla gemmazione, essi permettono alla pianta innestata di svilupparsi più rapidamente.
Per fare un innesto a frusta (fig. 3), selezionare come marza un legno verde duro e maturo. Per prima cosa fare un taglio lungo e inclinato lungo circa 1 a 2&mezzo; pollici (2,5 a 6,2 cm) sul portainnesto (fig. 3A). Fare un taglio corrispondente sulla marza. Tagliare una “lingua” sia sulla marza che sul portainnesto tagliando verso il basso nel legno (figg. 3B-3C). Le linguette dovrebbero permettere alla marza e al portainnesto di bloccarsi insieme. Montare la marza sul portainnesto (fig. 3D) e fissarla con la gomma per gemme (fig. 3E). Applicare la cera d’innesto per sigillare l’unione. Per prevenire le scottature, i nuovi innesti a frusta devono essere protetti dal sole fino alla loro guarigione. Dopo che la marza ha iniziato a crescere, rimuovere qualsiasi crescita dal portainnesto. Se necessario, sostenere i nuovi germogli con dei picchetti.
Innestare la corteccia
La migliore tecnica di innesto per alberi o rami di grande diametro è l’innesto a corteccia (fig. 4). Per fare un innesto a corteccia, prima tagliate il portainnesto (il tronco o il ramo da innestare) appena sopra un incavo dove spuntano i rami più piccoli. Se possibile, cercate di conservare un ramo della pianta originale come ramo nutrice. Il ramo nutrice fornirà alla marza nutrimento e supporto dal vento (il ramo nutrice sarà poi rimosso).
Tagliare fessure verticali lunghe da 21/2 a 3 1/2 pollici (da 6,2 a 8,7 cm) attraverso la corteccia dei rimanenti rami di portainnesto appena tagliati fino al legno. Queste fessure dovrebbero essere distanziate da 3 a 5 pollici (da 7,5 a 12,5 cm). Tagliare le marze da 5 a 6 pollici (da 12,5 a 15 cm) di lunghezza con 4-6 gemme per marza (figg. 4A-4C). Se le marze vengono tagliate più a lungo di così, potrebbero seccarsi prima di guarire. Quando si tagliano le marze, fare un taglio inclinato lungo circa 3 pollici (7,5 cm) alla base della marza.
Utilizzando un coltello da innesto o un altro coltello molto affilato, sollevare la corteccia su un lato del taglio. Inserire la marza nella fessura con la superficie tagliata lunga della marza rivolta verso il legno del portainnesto e spingerla giù nella fessura (fig. 4D). Assicurarsi che la marza entri perfettamente nelle fessure della corteccia e che i cambi siano allineati correttamente.
Fissare le marze degli agrumi inchiodandole con chiodi sottili a testa piatta o legandole con una corda forte o un nastro per alberi. Fissare le marze di avocado con nastro di plastica da vivaio. Rivestire accuratamente tutte le superfici tagliate, comprese le cime delle marze, con cera per innesti o vernice per potatura. Per proteggere l’innesto dalle scottature, dipingilo con vernice bianca per interni a base d’acqua, non diluita o mescolata 50/50 con acqua. Dipingere l’intera area intorno all’unione dell’innesto, comprese le marze, le aree incerate e il tronco esposto sotto l’unione dell’innesto. Ispezionare frequentemente le marze e cerarle di nuovo se cominciano a creparsi o a seccarsi.
Quando le marze cominciano a crescere bene, rimuovere tutte le marze tranne una per ramo. All’inizio, tuttavia, potare le marze che saranno rimosse per ridurre il loro vigore, ma non potare la marza che sarà mantenuta. La marza che manterrai diventerà alla fine un ramo principale dell’impalcatura. Qualsiasi ramo nutrice dovrebbe essere rimosso dopo che tutte le marze sono cresciute bene.
Top working
Top working è il processo di cambiare varietà di frutta su un albero maturo. La maggior parte degli agrumi e degli avocado sono lavorati in cima con innesti a corteccia (vedi sopra). Il top working dovrebbe essere fatto in primavera o in autunno.