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Quando siamo nel cuore dell’inverno, non c’è niente di più soddisfacente e riscaldante di una grande ciotola di chili! Datemi la possibilità di cucinarlo nella pentola a fuoco lento e avrete un piatto secondo il mio cuore. Questo chili irlandese combina il sapore affumicato del chili tradizionale con la birra irlandese scura per dargli una consistenza che rende il sapore più profondo. Vorrai sicuramente aggiungere questa ricetta per lo Slow Cooker Irish Chili al tuo piano pasti mensile.
Inizia facendo rosolare la carne macinata in una padella. Poi, trasferite la carne, l’eventuale sgocciolamento della padella e TUTTI gli altri ingredienti nel vostro slow cooker. Impostare su Low e cuocere a fuoco lento per 6-8 ore. Ecco fatto!
La birra irlandese aggiunge una ricchezza e note amare che si ammorbidiscono durante il processo di cottura. Non sentirete il sapore della birra quando sarà pronto. Sentirete un ricco chili pieno di sapore affumicato.
Se siete preoccupati per la birra più scura, sentitevi liberi di usare una lager neutra. Parlando come qualcuno che non può bere nessuna stout o porter, prometto che questo chili è delizioso e il sapore della birra non risalta affatto da solo.
Opzioni per il pasto in freezer
Hai un paio di opzioni quando si tratta di preparare questo chili prima del tempo. La mia raccomandazione è di cucinare la ricetta e poi congelarla. Amo questi contenitori per il congelatore perché contengono la quantità perfetta per 4-6 porzioni. Mi piace andare per vie traverse perché posso cucinare un doppio lotto di questa ricetta, mangiarla per cena, salvarne un po’ per i pranzi e congelare il resto per un pasto futuro.
Semplicemente lasciate raffreddare completamente il chili. Porzionare in questi contenitori da freezer e congelare. Quando si è pronti a riscaldare, mi piace mettere il contenitore in frigo la sera prima per lasciarlo scongelare un po’. Poi, si può riscaldare nel microonde (non dimenticare di sfiatare il coperchio), o versare in una casseruola e riscaldare a fuoco medio fino a quando non viene riscaldato.
Si possono anche buttare tutti gli ingredienti non cotti, tranne la birra, in un sacchetto da gallone per congelatore. Mettete la carne per ultima in modo che sia in cima al sacchetto del freezer. Sigillare e congelare. Quando siete pronti a cucinare, scongelate in frigo per una notte prima di mettere l’intero sacchetto del freezer nel vostro slow cooker. Ora puoi aggiungere la birra. Coprire e cuocere al minimo per 8-10 ore. Dovrete rompere la carne una volta che è cotta e poi mescolare per incorporare tutto. Due opzioni per un pasto facile, freezer Chili irlandese.
Ricetta Chili Irlandese a cottura lenta
Ingredienti
- 1 cucchiaio. Olio d’oliva
- 1 libbra. Manzo macinato
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- 1 tazza di sedano tritato
- 1 tazza di cipolla tritata, bianca o gialla
- 2 peperoni (qualsiasi colore), tritati
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di aglio. Aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cannella macinata
- ½ cucchiaino di origano secco
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- ¼ cucchiaino. Pepe di Caienna
- 2 cucchiaini Cumino macinato
- 1 lattina da 14 once di fagioli Pinto, scolati
- 1 lattina da 14 once di fagioli neri, scolati
- 1 lattina da 28 once di pomodori schiacciati
- 16 once di birra irlandese scura (Guinness, o brodo di manzo se preferisci non usare la birra)
Istruzioni
- Calda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo macinata, sale e pepe. Rosolare il manzo macinato, rompendo i pezzi il più possibile.
- Aggiungere la carne, compresi i residui di cottura, al fornello lento.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti al fornello lento. Mescolare per combinare.
- Cook on Low per 6-8 ore.
- Serve. Guarnire con panna acida, formaggio tritato o cipolle verdi, se desiderato.
Note
Per congelare: Lasciare raffreddare completamente il peperoncino. Porzionare in porzioni da 1 tazza per porzioni singole o in un grande contenitore per porzioni familiari. Sigillare e congelare. Per riscaldare: Per porzioni singole, sfiatare il coperchio e riscaldare nel microonde per 2-2 minuti e mezzo. Per contenitori più grandi, scongelare in frigorifero durante la notte. Riscaldare nel microonde per 4-5 minuti o in una casseruola a fuoco medio fino a quando riscaldato attraverso.
Instant Pot Istruzioni: Premere il pulsante “Saute”. Aggiungere l’olio d’oliva. Quando lo schermo dice “Hot”, aggiungere carne macinata, sale e pepe. Saute carne di manzo macinata fino a quando la maggior parte cotto. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti. Mescolare per combinare. Coprire con il coperchio e sigillare. Cuocere ad alta pressione per 20 minuti. Lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti, poi rilasciare la pressione.
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Informazioni nutrizionali:
Resa:
6
Dimensione della porzione:
1
Montare per porzione:Calorie: 467Grassi totali: 17gGrassi saturi: 6gGrassi trans: 1gGrassi insaturi: 9gColesterolo: 67mgSodio: 1278mgCarboidrati: 44gFibra: 13gZucchero: 10gProteina: 32g
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