Sottaceti facili di frigorifero di zucchine

I sottaceti di frigorifero di zucchine sono una svolta sui sottaceti tradizionali. Sono agliacei, un po’ piccanti e hanno un sapore molto migliore dei sottaceti comprati in negozio.

Se ti piacciono le zucchine e ami i sottaceti devi provare questi sottaceti da frigorifero alle zucchine! A differenza dei cetrioli, la consistenza spugnosa delle zucchine assorbe tutti i sapori dell’aglio, dell’aceto e delle spezie.

Sono un punto fermo nel nostro frigorifero. Hanno un ottimo sapore come spuntino, con i panini e i nostri hamburger preferiti.

Ricette in evidenza

I sottaceti da frigorifero sono facili da fare.

Non c’è nessuna cottura o inscatolamento, ci vogliono letteralmente minuti per fare questi sottaceti.

Sottaceti da frigorifero di zucchine Ingredienti

Questa ricetta di sottaceti è semplicemente aromatizzata con aglio, aneto, fiocchi di pepe rosso e grani di pepe per un sottaceto fatto in casa. Ecco cosa ti serve per fare questa ricetta:

Zucchine fresche

Aglio

Aneto fresco

Aceto di sidro di mele

Sale marino

Peppercini

Pepe rosso Flakes (opzionale)

Passi della ricetta per fare i sottaceti di zucchine da frigorifero

Si prega di notare che questa è una lista di passi per darvi un’idea di come fare questa ricetta. I dettagli completi sono nella scheda della ricetta qui sotto.

Tagliare le zucchine in lance di dimensioni uniformi e metterle nel barattolo (o nei barattoli) Aggiungere l’aceto, l’aglio, i grani di pepe, l’aneto e l’acqua. Coprire il barattolo e scuoterlo delicatamente. Conservare i sottaceti in frigorifero.

Tempo stimato per realizzare questa ricetta: 15-20 minuti

Suggerimenti per i sottaceti di zucchine in frigorifero

Non abbiate paura di affollare il barattolo con le lance di zucchine, si ridurranno un po’ una volta immerse nella salamoia.

Se stai usando zucchine piccole, potresti aver bisogno di un solo barattolo. Le zucchine medie e grandi possono aver bisogno di due barattoli da una pinta o un barattolo da un quarto.

Assicuratevi che le zucchine siano completamente coperte dalla miscela di acqua e aceto.

Variazioni dei sottaceti da frigorifero

• Puoi usare qualsiasi tipo di verdura per fare i sottaceti da frigorifero, prova con cetrioli, cavolfiore crudo o leggermente cotto al vapore, carote, asparagi o fagiolini
• Cambia i condimenti. Aggiungete qualche fetta di zenzero per un sapore asiatico, aggiungete spezie per sottaceti, foglie di alloro o fette di peperoni jalapeno per un po’ di calore.
• Invece dell’aneto, usate coriandolo fresco, basilico, origano o una delle vostre erbe fresche preferite.

Ti potrebbero piacere anche queste ricette con sottaceti

• Jalapenos in salamoia
• Cuerchi fatti in casa