Valutazione degli studi epidemiologici sul cancro con aspartame in base a criteri di valutazione della qualità

Dato l’uso diffuso del dolcificante ipocalorico aspartame negli ultimi 30 anni, il lavoro attuale è stato intrapreso per valutare gli studi epidemiologici sull’aspartame che guardano agli endpoint del cancro in base a criteri di valutazione della qualità. Lo strumento di valutazione della qualità utilizzato è stato quello del National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) del National Institute of Health. Gli studi identificati includevano nove studi caso-controllo e cinque studi prospettici di coorte. La maggior parte degli studi ha valutato bevande a basso contenuto calorico o dietetiche piuttosto che l’assunzione di aspartame in modo specifico; tuttavia, l’uso comune di aspartame nelle bibite dietetiche permette una certa estrapolazione generale dei risultati. Dopo aver considerato la qualità dello studio, due studi caso-controllo e cinque studi prospettici sono stati considerati conformi alla maggior parte dei criteri NHLBI. La limitazione principale degli altri studi caso-controllo era una dimensione del campione inadeguata. Nel complesso, i risultati degli studi non supportano che l’esposizione a dolcificanti e bevande a basso o nullo contenuto calorico, e per estensione l’aspartame, siano associati a un aumento del rischio di cancro negli esseri umani.