簡単で家族向けの、レイヤーエンチラーダカセロールなら、これはあなたにおすすめしますよ！！
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私が初めてこのLayered Enchilada Casseroleを作ったのは少なくとも25年前でした。 本格的」ではないものの、トルティーヤを浸したり巻いたりする手間が省けるので、早くできます。 伝統的なエンチラーダは小麦粉のトルティーヤを使いますが、私はそれをトウモロコシに変えて、グルテンフリーの料理にしました。 コーンのトルティーヤのほうがソースをよく吸ってくれるんですよ。 缶詰はあまり使いませんが、グリーン・エンチラーダ・ソースの缶詰はとてもおいしく、1時間ほどの節約になりますよ。 
私は伝統的な赤いエンチラーダソースとグリーンで作りましたが、家族はグリーンソースを好むようです。 私がこれを作り始めたのは家族が小さかった頃なので、辛い料理ではありません。 レシピでは青唐辛子の缶詰を使うことになっていますが、私はマイルドを使っています。 子供たちも大きくなり、夫も年をとりましたが、このレシピをリクエストされることが多くなりました。 夫曰く、”壊れてないものは直さない！”だそうです。 (この記事は2012年1月7日に公開され、栄養情報を含むように更新されました。 Amazonアフィリエイトとして、私は対象購入時に小さなコミッションを得ることがあります）
エンチラーダキャセロールに他の肉を使用してもいいですか？
私はあなたに私のレシピを与えていますが、それはちょうどジャンプポイントであるべきです。 お好みで七面鳥の挽肉の代わりに牛の挽肉を使ってください。 チョリソーを入れて作ったこともありますよ。 チェダーチーズが好きですが、ハラペーニョジャック、モントレージャック、あるいはもっと伝統的なコティハチーズもおいしいです。 お肉の味付けは、ご家族の好みに合わせて、辛くしたりマイルドにしたりと、お好みでどうぞ。 他のレシピと同様、味見をしてみてください。
七面鳥（または牛）ひき肉を玉ねぎとスパイスと一緒に炒める。 5990>
コーントルティーヤにひき肉、チーズ、グリーンエンチラーダソースを重ねる。
Enchilada casserole can be frozen?
Yes ! このキャセロールは、私が外出するとき、夫や娘のために冷凍食品を用意しておきたい場合によく作るものです。
このエンチラーダ・キャセロールは前もって作ることができますか
Yes! 前日の夜に準備し、ラップでしっかり覆っておきます。 オーブンを加熱している間に冷蔵庫から取り出してください。
このエンチラーダキャセロールに合うものは？
このサルサフレスカのレシピは本格的なものです。 職場のカフェテリアのおばちゃんたちから教えてもらったものです コリアンダーライスはサイドディッシュにも最適です！
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Enchilada Casserole
Cynthia
8人分
材料 1x2x3x
- 1 1/2 pounds ground turkey or ground beef
- 1 1/2 Tablespoon Olive oil
- 1 onion dice
- 2 clob garlic minced
- 1 4 oz can diced green (8 分の 1 缶) チリ
- 28オンス缶 エンチラーダソース 緑または赤
- 1 1/2 カップ 冷凍コーン
- 18 コーントルティーヤ
- 16オンス シャープチェダーチーズ細切り
- 各小さじ1/2から1で始めてお好みに合わせて味付け
- 1/2 挽き肉クミン 小さじ1
- 挽き肉オレガノ 小さじ1/2
- チリパウダー 大さじ1
- 塩・コショウ 適宜
作り方
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大きなスキレットでオリーブオイルを中火で熱し、(1)の挽き肉と一緒に(2)の挽き肉も入れる。 玉ねぎを加え、透き通るまで5分ほど加熱する。
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七面鳥または牛のひき肉を加え、肉に焼き色がつき、ほぼ火が通るまで中火で加熱し続ける。 スパイス、チリパウダー、塩、コショウを加え、肉に火が通るまで調理を続ける。 味付けを確認し、お好みで追加してください。
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コーンと唐辛子を加え、かき混ぜます。 混ぜたものを脇に置いておきます。
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13インチX9インチの耐熱皿に、エンチラーダソースを底が湿る程度に少量ずつ注ぎます。 この順番で重ねていきます。 トルティーヤを6枚、皿の底に重なるように並べる。 ミートミックス1/2、チーズ1/3、グリーンエンチラーダソース約1/3を加える。 これを繰り返す。 最後にトルティーヤを6枚重ね、残りのソースとおろしたチーズの1/3量をのせます。
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アルミホイルで覆い、華氏350度で約45分、または熱くて泡立つまで焼く。
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サワークリームと刻んだコリアンダーを添える。
栄養
.Enchilada Casseroleは、あなたの家族が大好きなおいしいと簡単な予算に優しい料理です！