解説
エンバクはイネ科アベナ属の一年草で、主に家畜の飼料として栽培されています。 世界各地で商業栽培されているオート麦には、Avena sativa（コモンオート）、Avena byzantina（アルジェリアまたはレッドオート）、Avena nuda（ハダカオート）、Avena sterilis（無菌またはアニメーションオート）など数種類があります。 小麦と同様、オート麦も季節に応じた品種が開発され、栽培されている。 春まき麦は夏の終わりに収穫できるように植えられ、冬まき麦は夏の初めから半ばに収穫できるように植えられる。 越冬種は冬が温暖な地域で多く栽培されている。 オーツ麦は一般的に直立した茎と繊維状の根を持つ。 花序は多数の枝（racemes）と穂状花序（1株あたり20～150個）からなり、通常3個の小花をつける（裸麦は1つの穂状花序に3～7個の花をつける）。 一般に1穂に2粒の種子ができるが、1粒しかできないこともある。 エンバク（Avena sativa）と近縁種のAvena byzantinaの祖先は、近東の肥沃な三日月地帯が原産地とされている。
Uses
オートミールはロールやクラッシュ、オートミールは挽いて粉にしたものが作られます。 オート麦はまた、オート麦ケーキやオート麦パンなど、いくつかの焼き菓子の製造に使用されることもある。 1981>
増殖
基本要件オート麦は涼しく湿った気候でよく育ち、成長のための最適温度は20〜21°Cである。 水はけのよい土壌でよく育つが、多くの種類の土壌に適応しており、pH5.5から7.0を必要とする。 乾燥や暑さには弱いですが、他の穀物同様、酸性土壌にはよく耐えます。 播種は、品種、気候、使用目的に応じて、春または秋に播種する。 市販のオーツ麦は、準備した苗床にドリルで植え付けます。 播種床は固く、雑草や植物がないことが望ましいです。 穀物を収穫するためにオーツ麦を栽培する場合は、1 エーカーあたり 60-90 ポンドの種子を播くことが推奨されます。 小規模生産や家庭菜園でよく見られるように、ブロードキャストで播種する場合は、この量を少し増やす必要があります。 播種深度は 3-7cm で、条間は 15-17cm とする。 一般的な世話とメンテナンス オート麦を植える前に土壌診断を行い、必要な肥料や石灰の施用量を確認する。 石灰は、土壌の pH を上げるために使われることが多い。 窒素は、苗が出た後にエーカーあたり20ポンドの割合でオーツ麦に施します。 さらに、土壌や輪作のスケジュールに基づいて、生育期間中も散布します。 オーツ麦は、最適な生育のために、窒素のほかに、リンとカリウムを必要とします。 これらの栄養素の施用量は、土壌検査の結果に基づいて決定します。 収穫オーツ麦は、穀粒の水分が14％以下になり、「ハードドフ」の段階になると収穫の準備が整います。 株の緑色は失われ、黄褐色になります。 穀粒は固まり、爪でへこませることができなくなる。 商業的に生産されるオーツ麦はコンバインで収穫される。 小規模生産の場合は、手刈りで収穫することも可能です。 収穫後、乾燥させてから保存する。
CABI Crop Protection Compendium. (2010). Avena sativa (oats) データシート。 で入手可能。 http://www.cabi.org/cpc/datasheet/8061. . 有料会員登録が必要です。Mask, P. L., van Reissen, H. W. & Ball, D. (1994). オート麦のための生産ガイド。 アラバマ州協同組合拡張システム。 で入手可能。 http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0884/ANR-0884.pdf. . アクセスは無料です。
。