コーヒーを注文するとき、ミルクたっぷりが好きな人はカフェオレとカフェラテのどちらかを選ぶことになりますね。 コーヒーにミルクを入れるという点では、基本的に同じではないでしょうか？
そうですねえ。
これらのコーヒードリンクにはかなり大きな違いがあり、カフェオレのつもりでレイトを注文すると、違うドリンクになってしまうのです。 見てみよう。
目次
Cafe au lait VS cafe latte 3581>
カフェオレもカフェラッテもミルクが入っていますが、その違いは何ですか？ しかし、異なる割合で、異なる種類のコーヒーを使用します。
カフェラテはほとんどスチームミルクで、そこにエスプレッソを入れますが、カフェオレは抽出したコーヒーと温かいミルクが半分ずつです。
カフェラテはエスプレッソ、カフェオレはフィルターコーヒーで、ラテは大盛りになる傾向があります。
これらの二つのコーヒー飲料にはさらに違いがあり、以下に詳しく説明します。 ラテはカフェオレよりミルクの量が多い
まず、カフェオレとラテの違いですが、ラテはエスプレッソの倍以上の量のスチームミルクを使用し、さらに薄いミルクの泡を加えます。
カプチーノに比べてミルクの泡の層はかなり薄く、スチームミルクがコーヒーの味を大きく消してしまう。 ラテにエスプレッソのダブルショットを注文すれば、より強い味になりますよ。
カフェオレ（またはミスト）は、ミルクの量は決まっていませんが、比率も決まっています。 コーヒーとホットミルクは1：1が一般的です。
ミルクを蒸らしたり、ミルクの泡や泡切りをすることはありません。 牛乳はただ加熱され、ほぼ沸点まで持っていかれます。 カフェオレは、コーヒーとミルクの比率が1:1なので、コーヒーの風味がより一層引き立ちます。 しかし、エスプレッソとフィルターコーヒーの違いもあります。
エスプレッソは強い飲み物ですが、カフェラテはミルクの量が多いので、その味をカバーすることができます。 エスプレッソは強い飲み物ですが、ラテに使われるミルクの量はその味を大きく覆います。同じ量のホットミルクを使ったフィルターコーヒーは、より強くコーヒーの味を感じさせます。 ブラックコーヒーは体にいいのか
2. カフェオレはフィルターコーヒー、カフェラテはエスプレッソで作るのが一般的
さて、これらの飲み物に使われているコーヒーは？
カフェオレは通常フィルターコーヒーを使用します。
カフェオレは通常、フィルターコーヒーを使用します。これは、コーヒーが大衆の主食であり、フィルターコーヒーが最も一般的な飲み方だったためでしょう。 だから、ミルクを加えることは、砂糖と一緒に、非常に頻繁になった。
もちろん、抽出されたコーヒーは、あなたが余分におしゃれになりたい場合は、フレンチプレスで作ることもできます。 これはフィルターよりも強い味のコーヒーを与えるでしょう。
または、あなたは彼らの非常に小さく、居心地の良いイブリックで作られた、トルコのコーヒーを使用することができます。
カフェオレは、コーヒーとミルクが1：1であれば、どのように作っても美味しく飲めます。 他の種類のコーヒーで作ったラテはラテではありません。 エスプレッソは、ラテアートを作るときに重要なクレマができる唯一のコーヒー飲料であるという事実もある。 3581>
カフェオレはいろいろある。
カフェオレはより自由なスタイルです。 ラテアートもミルクフォームもないので、ラテのような美しさはありません。
それでも、カフェオレは何でもありです。
さて、大学に入ってからのコーヒーはこうして飲んでいます。 家ではエスプレッソとしてブラックで飲んでいたのに、大学ではイブリックを持ってトルココーヒーを入れ、ミルクと砂糖を入れなければならないと思い立ちました。
ヨーロッパでは、今思えば自家製のコーヒーはカフェオレが定番ですね。 エスプレッソマシンを持っている人もいますが、ほとんどはシンプルなフィルターマシンを使っています。
これが私のカフェオレで、フランスのカフェオレやドイツのカフェオレと同じように成立しています。 一部の人々は、牛乳に重い行くことを選択し、それはフラットwhite.9009>
のようなものに変わり、他の人はまだ牛乳の数滴を追加するだけで、それはまだカフェオレ
呼ばれるだろうこのドリンクは、コーヒードリンクのように、最も基本的で謙虚で家庭の種類と考えてみてください。 これはみんなのおばあちゃんが知っている飲み物で、彼女がコーヒーを頼むときに期待するものです（ほとんどの場合）。
さて、アメリカでは少し違います。 ニューオーリンズには、カフェオレにチコリの根を粉末にしたものを入れるという、非常に特殊な習慣があります。
これは、時代が厳しく、コーヒーが不足していた時代の名残です。 本当に何もかもが不足していたのです。 南北戦争の時代でした。 チコリはコーヒーの代わりにしばしば使われ、飲み物をより苦く、コーヒーに似たものにしました。
チコリは別として、どの州にも、それについて話すことさえなく、独自の、非公式なカフェオレの作り方があると思います。 9009>
ヨーロッパでは、最も基本的なコーヒー飲料の1つであるにもかかわらず、レストランのメニューに追加することで、物事をもう少しおしゃれにすることに決めました(この記事を気に入ったら、下の画像をクリックして、あなたのPinterestボードにそれを固定できます。 画像の後も記事は続きます）
4.カフェオレは、コーヒーの中でも最も基本的な飲み物です。 カフェオレ
さて、次は分量です。 カフェ・ラテ（または単にラテ）は、一定のサービングサイズになります。
通常は、エスプレッソ、スチームミルク、ミルクフォームを合わせて10オンス/300ml程度です。 バリスタに特に小さくしてくれと頼まない限り、これより小さいものは手に入らない。したがって、短いエスプレッソショットを使用する。
カフェオレについては、少し乱暴になります。
コーヒーとミルクをすでに加えた6オンス（177ml）のカフェオレしかないコーヒーショップがあります。 また、12オンス（354ml）のカフェオレを飲める店もありますが、それでも大丈夫でしょう。
コーヒーは、どのような抽出方法で作られたかに大きく依存します。
自分が飲むカフェオレは、10オンス/300mlでコーヒー7割、ミルク3割くらいです。 朝飲むコーヒーで、小さな朝食と一緒に出します。
5. ラテには有名なラテアート、カフェオレにはそれがない＜3581＞＜7016＞有名なラテアート、みんな好きなようですね。 9009>
ミルクの泡がなければラテアートは成立しませんし、これは世界中のラテの特徴でもあります。 カプチーノにもこの美しいマークがあるが、ミルクの泡が厚いのでもっと複雑かもしれない。
カフェオレはもっとシンプルな飲み物なので、このようなものはない。 見た目は地味ですが、それなりにおいしいです。
だからといって、カフェオレにミルクフォームを加えてはいけないというわけではありません。
ただし、カフェオレにミルクフォームを入れないということではありません。この飲み物の定義はとても柔軟なので、ミルクフォームを入れることは前代未聞ではないと思います。
ただし、ミルクフォームと対比するクレマがないので、こうしたコーヒーカップにラテアートはかなり難しいでしょう。 カフェラテ/カフェオレとは、そして自宅で作る方法
さて、これらが主な違いでした。 でも、家庭で作るにはどうしたらいいのでしょうか？
カフェ・ラテは、エスプレッソの上にスチームミルクとフォームミルクをたっぷりかけたものです。 ラテン系の国（イタリア、スペイン、フランス、ポルトガル、ブラジル、メキシコなど）でカフェラテを頼むと、ミルクの語源は必ずラテかレチェで、ミルク入りのコーヒーではなく、普通のミルクが入ったグラスが目の前に出てくるので要注意です。
家庭でカフェラテを作るには、
- 3 oz/88 ml of espresso
- 6 oz/88 ml of steamed milk
- 1 oz/30 ml of milk foam
まずestressoを作って、ミルクフォーム、最後にスチームミルクを入れることができます。 または、スチームミルクとミルクフォームを先に入れ、エスプレッソを最後に入れることもできます。 9009>
カフェオレとは、家庭での作り方
カフェオレについては、フィルターマシン、小型コーヒーポット、フレンチプレスがあれば、家庭で簡単に作ることができます。 9009>
カフェオレを作るには、淹れたコーヒーとホットミルクを同量ずつ用意します。 コーヒーとミルクの比率がほぼ1：1であれば、総量はあなた次第です。
いつものようにコーヒーを淹れ、ミルクは別に温めます。 沸騰する前に加熱を止めます。 コーヒーが出来上がり、カップに注いだら、牛乳を加えて混ぜます。
お好みで砂糖を加えます。
ミルクの泡を少し加えてもいいですし、軽くミルクを完全に泡立てるのもカフェオレ作りの一つのバージョンですが、泡が広がるのでカップに多くのスペースを占めることになるので注意して下さいね。
最後に
どのようなコーヒー飲料を作るにしても、それぞれの主な違いを知っておくことは重要ですが、もし気に入ったものがあれば、自由に手を加えてもよいでしょう。
これは、家でコーヒーを飲む人にとっては非常に正しいことで、自分の好きなように飲みたいものです。
しかし、どこかでコーヒーを飲むときは、それぞれの飲み物の作り方を知ることが重要で、自分の好みに合ったものを注文することができます。 モカを注文したのに、マキアートになってしまったら、とても困ります。
ラテとカフェオレも同じです。 9009>
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