Juicy Grilled Sirloin Tips
私はこのレシピにとても興奮しています! このサーロインステーキのチップは、完璧にグリルされ、柔らかく、ジューシーで、風味豊かです。 このレシピは、サーロインステーキのチップの焼き加減が絶妙で、柔らかく、ジューシーで、味わい深いです。 ステーキによく合います。 また、ステーキソースは必要ありません。 レモンのくし形切りは、さらなる味の良いスプラッシュを加えますが！
お好みで、乾燥タイムの代わりに、生のみじん切りタイム大さじ1杯を使ってもよいでしょう。
Marinating Your Sirloin Steak Tips
ステーキは一晩や数時間漬け込む必要はなく、マリネ液とともに冷蔵庫で1時間あれば十分です。 サーロインステーキのチップは通常、牛肉の中でも手頃な部類に入りますが、このマリネと調理法で、もっと高くてもいいような味になります！
上の写真の袋には3ポンド弱のサーロインステーキのチップがあり、簡単に6人分、少し残りました。 お肉は125度くらいになるまで焼いていますが、私にはちょうどいい感じです。 柔らかく、ジューシーで、中心がほんの少しピンク色になっています。 (小さいお肉の方が早く焼けるので、最初にチェックしてください。)
Gas vs. Crafts. チャコールグリル
私がよく知っているのはガスグリルなので、以下のレシピにガスグリルでの調理方法を記載しましたが（ちなみに私はWeber Genesisが大好きです）、チャコールグリルで調理する場合は以下のように方法が異なります：
下の通気口を完全に開けてください。 練炭（6クォート）を入れた大きなチムニースターターに火をつけます。 炭の一部が灰で覆われたら、グリルの3分の2を均等にかけ、残りの炭をグリルの半分にかけます。 焼き網をセットし、蓋をし、蓋の通気孔を完全に開ける。 グリルが熱くなるまで約5分加熱する。 ステーキチップはグリルの高温側で焼く。
This recipe is very slightly adapated from The Cook’s Illustrated Cookbook.
本当に完璧にステーキを焼くには、肉温度計があると便利です！
肉温度計を使用すると、ステーキがより美味しく焼けます。
Enjoy Your Delicious Grilled Sirloin Tips
I hope you had a easy time grilling up your herb and garlic steak tips and I hope you loved the flavor as much as I do！
サーロインチップにグリルコーンとホームメイドマッシュポテト添えたら最高の食事に。 しかし、あなたの料理の匂いを嗅いだら、近所の人が夕食の招待を求めるかもしれないので、注意してください!
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