報道によると、スペインのミシュラン星付きレストランで食事をした女性が死亡、20人以上が体調を崩しているとのこと。 しかし、女性が食べたのは、適切に調理しないと毒になるMorchella mushrooms(真のモレル茸)を含む料理だったと報じられています。
The Guardianによれば、46歳の女性は、スペイン・バレンシアのレストラン「Riff」で食事をした後、嘔吐や下痢などの食中毒症状を起こし、日曜日(2/17)に死亡したといいます。
保健当局はこれまで、2月13日から16日の間に同レストランで食事をした後、食中毒を発症した29人を確認しています。
モルケラ茸は、調理によって破壊される毒素ヒドラジンを含むと考えられていると、インディペンデント紙は報じている。
2月18日のレストランの検査では、食中毒の明らかな原因は見つからなかったが、メニューの食品サンプルはまだ検査されていると、ガーディアンは報じている。
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原文:Live Science.3212>
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