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＜3601＞息を飲むほど高い朝食を。 ザ パーム コート、プラザ ホテル、ニューヨーク。
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My favorite culinary experience on the road is breakfast.I’m a favorite breakfast in the country, the road.
家では必ず時間をかけてオートミールを食べますが、私にとっての本当の贅沢は、ホテルのダイニングルームや賑やかな地元のカフェやダイナーで、ゆっくりと長い時間をかけて朝食をとることです。 一日のうちで一番ギアが入る時間帯なので、のんびりしたいんです。 シルバーサービス、白いリネンのテーブルクロスとナプキン、スマートな服装のウェイター、ジュースからフルーツコンポート、シリアル、調理済み料理、ペストリーバスケット、延々と続くコーヒーカップなど、コースに次ぐコースのあるホテルの朝食など、大惨事が大好きです。 私が大食漢だと思われるかもしれないので補足しておくと、一人で旅行しているときは、この食事がその日の唯一の食事になることがよくありますし、おそらくどこかでアフタヌーンティーで補完されるでしょう。
ちょうど今朝、ニューヨークのプラザホテルで朝食をとりました。このホテルの伝説的なティールームであるパームコートは、最近大改装されました。 美しいステンドグラスの屋根の下で、ヤシの木に囲まれての朝食は、これ以上象徴的な場所を見つけるのは困難です。 しかし、私の幸運はともかくとして、ホテルの朝食愛好家にとっては涅槃の境地であり、フルシルバーのサービス、金メッキやモノグラムのカトラリー、上質のリネンが揃っています。 ウェイターは気配りのできるプロフェッショナルで、朝食の定番メニューがすべて手際よく調理され、さらに健康的なアレンジも加えられています。
残念なことに、ここはニューヨークなので、私は早い時間に予約をしていたのですが、そうでなければ、彼らはフォークリフトで私を移動させなければならなかったでしょう。 私は隣のホテルのビュッフェで朝食をとり、バトラーはその後ろをついて歩いていました。 私が料理を選ぶと、ウェイターがトレイに集めて、テーブルに座った私にサービスしてくれました。 他の宿泊客は、使用人に邪魔されることなく、この気取った女は誰だろうと興味津々で見つめている。 私は消化不良を起こした。 (私は明らかに金持ちになるつもりはない。)
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最近食べたダイニングルームでの朝食で印象に残っているのは、スコットランドのグレンイーグルスのウィスキーポリッジと、パリのル・ロイヤル・モンソー・ラッフルズの豪華な朝食ブッフェで、マカロン王ピエール・エルメのペストリーなどです。 バラがいっぱいで、薄っぺらい「イスパハン」クロワッサンは信じられませんでした。
Le Royal Monceauには、地球上で最高の朝食ビュッフェのひとつ、とは言わないまでも、あるんです。 一人55ユーロは特別である必要があります。 絶妙に盛り付けられたフルーツの盛り合わせ、パン、ペストリー、自家製ジャム、シェフが作るオムレツ、クレープ、ワッフル、チーズ、肉、各国の料理など、何マイルにもわたっています。
ビュッフェはウエストラインに大打撃を与えるので、賢明でないものを食べ続けることはほとんど不可能だと思います。 空腹でなければ、ホテルのビュッフェに価値はありません。特にヨーロッパでは値段が高くなりがちで、提供される料理が値段に見合わない場合は、あからさまなぼったくりである場合もあります。
ホテルで一切食事をせず、地元の人が食事をするカフェに出かけて文化に浸るという議論もありますが、ホテルにはホテルの文化があり、自分でお粥を作ってデスクで食べる自宅とは全く違う、サービスを受けて新聞を上から下まで読む時間があるのは、ご褒美だと思います。 私は、宿の主人の手料理で朝食を共にする「ベッド・アンド・ブレックファスト」というコンセプトも大好きです。
また、「アメリカーノ」コーヒーが食器の水のようで、パンケーキとメープルシロップにカリカリのベーコンを注文しても、誰も瞬きもしないような、アメリカのみすぼらしい食堂が好きです。 (
実際、私のお気に入りの朝食は、ハーレムにあるカフェ、Amy Ruth’s で、メープルシロップをたっぷりかけたワッフルとフライドチキンは、本当に絶品です。
ハイスタイルでもロースタイルでも、私は朝食ジャンキーです。
筆者はザ・プラザホテル、グレンイーグルス、ラッフルズ ル ロイヤル モンソーのゲストとして参加しました。