オレンジ色のニンジンをオランダ王家と結びつける俗説があります。
1500年代後半、オランダの低地はスペインの植民地であり、マドリードのハプスブルク家の君主によってスペイン領オランダとして統治されていました。 そこに、現在の南仏にある過ぎ去った領土であるオレンジ公ウィリアムが登場した。 彼は、1566年に始まったオランダの反乱の際の主要指導者の一人でもあり、80年以上後に自治権を持つオランダ共和国が正式に承認されるに至ったのである。
ウィリアムはスペインからの独立が正式に決定する前に暗殺されたが、建国の父として大きく評価されている。 彼の子孫は、後に共和制が放棄され、自国の王政に移行した際にもオランダの王位に就き、現在も君臨している。 当時のオランダの農家は、オレンジ色のニンジンを開発し、オレンジ家への敬意を表して栽培を始めたと言われている。 その後、このニンジンは人気を博し、世界中に広まり、野菜の標準的な色合いとなった。
これだけ聞くと趣のある話ですが、残念ながら事実ではありません。
関連記事
「オレンジ色のニンジンの根の開発と安定化は、オランダでその時期に行われたように見えますが、オレンジ公ウィリアムの栄誉がそれと関係しているとは考えられません」と、世界ニンジン博物館の学芸員ジョン・ストラルチク氏は述べました。 “オランダが王室を称えるためにオレンジ色のニンジンを発明したという証拠書類はありません。”
Stolarczyk が共著した2011年のレポートによると、野生ニンジンは最初白か薄い黄色だったが、およそ5000年前にペルシャ高原地域で人々が初めて野菜を飼い始めたときに紫と黄へと変化したといいます。 ヒマラヤ周辺で栽培されていたアジア系と、主に中東やトルコで栽培されていた西洋系の2種類である。 Stolarczyk 氏が Live Science に語ったところによると、オレンジ色のニンジンの種は、オレンジ公ウィリアムがオランダで政治的暴動を引き起こす約 200 年前に、オスマン帝国の北アフリカ領土とイベリア半島を行き来するイスラム商人によって初めてヨーロッパにもたらされた、という説があるそうだ。 スペインには、14世紀の中世にまでさかのぼり、オレンジと紫のニンジンを栽培していたことを示す文書が残っていると、Stolarczyk氏は言います。
それから数世紀後、オランダ人は16世紀のヨーロッパの主要な農業勢力のひとつになっていたのです。 このノウハウにより、オランダの温暖で湿潤な気候に適したオレンジ色のニンジンを大量に繁殖させることができたのです。 「オレンジ色の品種は、気候や環境にとてもよく育ち、紫や黄色よりも収量が多く、安定していて、均一で信頼できるものでした」とStolarczykは述べています。
その後、オランダの商人たちは、オレンジ色の農産物を大陸中に広めた。 「フランス、ドイツ、イギリスといった地域が最初にオレンジ色のニンジンを受け取り、おそらくそれを気に入って、それが標準になったのです」とStolarczykは言う。
オレンジ色のニンジンは、後にオランダ国家によって、急成長する国家のナショナルカラーを強化するために使用されたとStolarczyk氏は述べ、オレンジ公ウィリアムとニンジンの間に噂されるつながりがどこから来たのかを説明しています。 しかし、ニンジンが先で、独立国が後だったようです。
「繰り返しますが、オレンジ色のニンジンは、決して王室を称えるためだけに開発されたものではありません」。 オランダ人がいくらこの神話を繰り返しても、です」とStolarczykは言った。
原文：Live Science.