温かい自家製バーボン塩キャラメルソースをパイやアイスクリームにかけたり、アイスコーヒーに入れたりしたら、もっと心地よいでしょう？ この方法は、わずかな材料で、素早く、おいしく、お酒が飲めます！
バーボン
昨年から私のお酒棚にはブルレのボトルがあるのみでした。 これでカクテルを作ろうと思っていたのですが、結局作れずじまいでした。 私の人生の物語です。 しかし、バーボンのボトルを忘れたということは、自家製キャラメルソースにスパイス（読み：酒）を加えようと思ったときに、良いものを使うことができるということです！
もしあなたがまだダブルボイラーで固いキャラメルキューブを溶かしているなら、やめたほうがいいです。 自家製キャラメルは100万倍美味しく、その固いキューブをようやく洞窟に入れる（つまり溶かす）のにかかる時間はほんのわずかです。 さらに、バーボンをひと振りすると、さらにおいしくなります。 寒い日に温かいハグをされるような感じです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……といったように、「餃子の王将」は「餃子」のようなもので、「餃子」は「餃子」のようなもので、「餃子」は「餃子」のようなもので、…といったように「餃子」は、「餃子」のようなものです。 このバーボン塩キャラメルソースも同じです。
最初に、バーボン塩キャラメルソースを作る前に、室温に戻すために45分間カウンター上に冷蔵品を出しておいてください。
このバーボンソルトキャラメルソースを作るために必要なもの。
- グラニュー糖1カップ
- 水1/4カップ
- ホイップクリーム3/4カップ
- 無塩バター大さじ4
- 小さじ1/2（塩なし）
- 塩キャラメルソース
- 塩キャラメルソース
- バーボン大さじ1（お好みで加減してください）
- 焼塩小さじ1-スモーク焼塩を使っています（だからこの色なのです）。 8949>
小さじ1/2（塩なし）
Bourbon Salted Caramel Sauce l SimplyScratch.com
底の厚いソースパンで、中央に砂糖を注ぎます
ゆっくりと水を注ぎ、砂糖が吸収されるのを待ってバーナーの上に鍋を置く。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子 “を作ることができます。 このレシピはすぐに進むので、作業場所にすべての材料を揃えておくことが重要です。
読者はかつて、鍋の縁に砂糖が溜まったら、菓子用ブラシといくつかの水を使って、砂糖水にブラシをかけるように提案しました。 私はいつも、小さなメイソンジャーに水を入れ、その中にブラシを入れて近くに置いています。 そしてこれをやると、使わなくて済むという失敗がないのです。
砂糖と水を沸騰させます。
鍋をかき混ぜたり、ひねったり、揺すったりしないでください。 そうしないと、空気が入って固まり、キャラメルが固まってしまうおそれがあります。 少なくとも、これが私の専門外の論理で、何が起こるかわかりません。 #sonotapro
Bourbon Salted Caramel Sauce l SimplyScratch.com Bourbon Salted Caramel Sauce l SimplyScratch.com
ここからは、基本的に砂糖がキャラメル化するまで待つのでかなり手がかかりません。 透明からシャンパン色、そして何段階かの琥珀色に変化していくので、これをよく観察してください。 そのため、砂糖がキャラメル色になり、深い黄金色の琥珀色（しかし暗くはない！）になったら、火から下ろします。
Bourbon Salted Caramel Sauce l SimplyScratch.com
蒸気に気を付けながら、生クリームを注ぎながら泡立てます。 次に、これも慎重にバターを落とし、混ぜ合わせるまで泡立てる。 最後に、バニラ、バーボン、塩を泡立てます。
カラメルソースは5分から10分ほど鍋で冷ました後に耐熱容器に流し入れましょう。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」であったということになりますね。 というのも、おいしいので、すぐになくなってしまうからです。 でも、私でもたまに焦がしてしまうことがあるので。 焦げたキャラメルは苦い味がするので、すぐに分かります。 とはいえ、バックアップバッチを作るのに十分な量を持つことは、生きていく上での良いルールです。
お楽しみに! また、このバーボンソルトキャラメルソースのレシピを試されたら、ぜひ教えてくださいね。 また、このバーボンソルトキャラメルソースを試してみたい方は、ぜひ教えてください！
Bourbon Salted Caramel Sauce l SimplyScratch.com
材料
- 1 カップ グラニュー糖
- 1/4 カップ 水
- 3/4 カップ 重いホイップ・クリーム
- 4 無塩バター
- バニラエッセンス
- バーボン
- 薄塩小さじ1
作り方
- キャラメル作り開始45分前に材料をカウンター上にセットしてください。
- 清潔な厚底鍋に、砂糖を鍋の真ん中にゆっくりと入れます。 水を注ぎます。 かき混ぜないでください。 水が砂糖を吸収するのを待ってから中火にかけます。
- ここから先は、砂糖がキャラメル状になるまで、ほとんど手がかかりません。 まず、砂糖と水を混ぜたものを沸騰させます。 はまだかき混ぜないでください。 透明からシャンパン色、そして何段階かの琥珀色に変化していくので、ただじっと見ていてください。 砂糖がカラメル化し、深い（しかし暗くはない）黄金色の琥珀色になったら、火から下ろしてバーナーを止めます。
- 蒸気に注意しながら生クリームを注ぎながら泡立てます。 その後、バターを慎重に落とし、混ぜ合わせるように泡立てます。 バニラ、バーボン、フレーク状シーソルトを加えて泡立て、鍋を温めたバーナーに戻す。 泡立てながら、キャラメルを1分ほど加熱する（温度は下げます）。 鍋の中のキャラメルソースを10分ほど冷ましてから、耐熱容器に注ぎます。
- カウンターの上で1時間または室温になるまで冷やすと、かなりとろみが出てきます。 または、あなたは along.8949>
- 冷却プロセスをスピードアップするために氷で満たされた大きなボウルに設定し、ボウルにキャラメルソースを注ぐことができますタイトフィット蓋と2週間まで冷蔵庫で保存
注
時間の前に45以上の分あなたの材料をセットアウトするのを忘れないようにしてください。
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栄養情報は必ずしも正確ではありません。