ベトナム風フライドチキン

フライは世界中のほとんどの料理で見られる調理法で、肉、鶏、魚は最も一般的な揚げ物の一つです。 数ある揚げ物料理の中でも、フライドチキンはトップクラスの人気メニューです。 フライドチキンは、外はカリッと、中はしっとりとした食感で、調味料（ディッピングソースがある場合はそれも）は文化によって異なるが、同じものが1つだけある。 子供にも大人にも愛されるフライドチキンは、親しみやすく、シンプルで、（もちろん、手で！）食べるのに、特別な道具は必要ありません。 焼く、煮る、またはオーブンで調理する方法が好まれるようになりました。 推測するに、揚げ物、特に肉の揚げ物は、コレステロールの蓄積や動脈の詰まりを抑え、心臓病を引き起こす可能性があるため、避けるべきであるという健康上の信念が一因であろう。 まあ、人は常に信じるように育てられたことを信じ続けることもできますし、過去 50 ～ 60 年間の医学文献の多くが、医師の野心と製薬会社との癒着や賄賂によって生み出されたことを最近認めたことに注意を向けることもできます。 しかし、私たちが使ったマリネは、Pok Pok のものとは同じではありませんでした。