リディア・バスティアニッチは、公共放送の定番であり、アメリカで最も愛されているシェフの1人です。 彼女のシンプルな調理法は、Food Networkの冗長な料理番組とは一線を画しており、一度見ただけで、リディアが自分の言っていることを本当に理解していることがわかるでしょう。 だから、Tutti a tavola a mangiare!
現代クロアチアに生まれる
リディア（旧姓マッティッキオ）は、イストリア半島のポーラという街で生まれました。 チトー将軍の共産主義政権下で9年間育った後、一家は「イストリア難民」としてイタリアのトリエステに逃れた。 難民キャンプで数年過ごした後、12歳のときに家族でアメリカに移住。
When Was 14, She Worked at a Bakery With Christopher Walken
そう、あのクリストファー・ウォーケンだ。 一家はやがてクイーンズ区に移り住み、ウォーケンの父親が経営するアストリア地区のベーカリーで働いた時期もあった。 ウォーケンとバスティアニッチは友人となり、今でも仲が良い。
She Met Her Husband at Her Sweet Sixteen
Lidia was introduced to her future husband, a fellow Istrian immigrant named Felix Bastianich at her Sweet Sixteen.その時、将来の夫となるフェリックス・バスティアニッチは、彼女の紹介で出会った。 フェリックスもリディアと同じ時期にイストリアを離れ、1966年に結婚式を挙げました。 1971年、クイーンズランド州フォレストヒルズに小さなイタリアンレストラン「Buonavia」を開店した。 1998年に離婚し、フェリックスは2010年に他界しました。
自分のレストランのキッチンで料理を学んだ
ブオナヴィアがオープンしたとき、リディアは実際にホステスをしていました。 しかし、そこでアシスタントシェフとして修行を積んだ彼女の料理が評判となり、夫妻はクイーンズ区に2号店「ヴィラ セコンド」をオープンすることになったのです。
Julia Child Introduced Her to a National Audience
1993年までに、リディアはすでにニューヨークで10年間、有名なFelidia（Felixの名前と彼女の名前を組み合わせたもの）を経営し、息子のジョー（現在はマリオ・バタリのビジネスパートナー）とシアター地区に評判の高いBeccoをオープンしたばかりだった。 その年、チャイルドはリディアを自分の番組「ジュリア・チャイルド」に出演させた。 リディアは、その年、チャイルドから「Cooking With Master Chefs」という番組に出演を依頼され、とてもうまくいったので、さらにレストランをオープンし、自分の番組を立ち上げることに専念することにしたのです。 1998年、彼女の最初の番組「Lidia’s Italian Kitchen」がPublic Televisionでデビューしました。
ボーナス：彼女のトレードマークである「Tutti a tavola a mangiare！」は、「みんな食べるためにテーブルに！」と訳されます。
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