ヤンメイのことを書くと悲しくなります。 汗ばむようなベタベタの夏を過ごす唯一の楽しみなのです。 しかし、フルーツスタンドやマーケットに、この節くれだった小さな宝石が溢れるやいなや、それらはまた消えてしまいます。
地元の水上マーケットを最大限に活用する方法
ほとんどのYangmeiは浙江省で栽培されていますが、全国で見つけることができます。 しかし、この時期は端午の節句の頃から始まり、数週間しか続きませんので、お早めに。 実はもうほとんど終わっているはずで、ヤンメイのシーズンは通常6月下旬に終わります。
ありがたいことに、今年は梅雨が長引くと言われているので、まだしばらくは梅の実が店頭に並ぶはずです。 三伏と呼ばれる最も暑い時期になると、再び市場から姿を消してしまうのだ。 とにかくおいしい イチゴやブラックベリー、新鮮なカシスのすべてが、便利で果肉たっぷりのジューシーで美しい小さな実になっているのを想像してみてください。
Image by Aimee Burlamacchi/That’s
収穫方法
直径約1.5〜2.5cmで傷がなくふっくらした実を探してみてください。 色は鮮やかな赤から濃厚な紫まであります。
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食べ方
シンプルです。 口に含んで石を吐き出すだけです。
自然の産物であるため、ある種の小さな虫は、人間と同じようにこのおいしい果物を楽しむ傾向があります。 しかし、少し掃除をすれば、簡単に陽明門から追い出すことができます。 元HoFのブライアン・タンは、塩水に少なくとも2時間浸し、さらに清潔にするために少量のウォッカですすぐことを勧めている。
コスト
RMB20-35/人（斤、500g）、価格は大きいものと小さいもので異なる場合があります
この記事は2017年6月7日にThatsmags.comで最初に発表されたものです。 2020年6月15日に更新し、再掲載しています。
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