二日酔いの解消法には、「噛まれた犬の毛」（翌朝にもう少し酒を飲む）から、焦げたトーストやブラックコーヒー、チェイサーなどの市販品まで、さまざまなものがあります。
Hair of the Dog
一般に信じられていることとは逆に、「噛んだ犬の毛」を増やすことは、避けられない事態を遅らせるだけなのです。 二日酔いがとても不快な理由の一つは、肝臓がアルコール代謝から残った毒素をまだ処理していることです。 お酒をたくさん飲むと、最初は症状が軽くなったように見えますが、肝臓がアルコールを分解すると、さらに多くの毒素を処理することになるので、状況は悪くなるばかりなのです。
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結論：
- FICTION – Remedy
Burnt Toast
最初、トーストを焼いた治療法は実際に科学的事実に基づいているような気がします。 この架空の治療法の背後にある犯人は、焦げたパンの中の炭素です。 炭素は体内でフィルターのような働きをすることがあります。 活性炭（炭素を処理したもの）がある種の中毒の治療に使われているのは事実ですが、アルコール中毒（通常の二日酔いとは大きく異なるもの）の治療には現在使われていません。
焦げたトーストに見られる炭素/炭は、活性炭と同じものではないのです。
結論：
- FICTION – Prevention and Remedy
Black Coffee
コーヒーにはカフェインが多量に入っており、刺激物なので疲労と戦うことができるのです。 しかし、カフェインが切れると、飲む人は以前よりさらに疲れてしまうかもしれません。 コーヒーが頭の痛みを和らげるのは、カフェインが血管収縮作用、つまり血管を小さくする作用があるからです。 カフェインには血管を収縮させる作用があり、血管を膨張させるアルコールの作用を打ち消すので、そもそも頭が痛くなるのです。 残念ながら、カフェインもアルコールと同じように利尿作用があり、飲酒者は以前よりもさらに脱水症状を起こし、二日酔いの度合いを強めてしまう。 総合的に見て、コーヒーは二日酔いに効くものではないのです。
結論：
- FICTION – Remedy
Fried or Fatty Foods
“朝に揚げものや脂肪分の多い食品を食べてしまうとおそらく飲んだ人の胃をさらに刺激するだけだが、飲む前にこれらを食べれば実は役に立つこともあるのだ。 お酒を飲む前に何でも胃に入れておくと、二日酔いを防ぐのに役立ちますが、特に脂肪分の多い食べ物は胃の粘膜に長く付着するため、血液中へのアルコールの吸収を遅くすることができるのです。 そのため、アルコールの効果を感じるまでに時間がかかるかもしれませんが、体内で副産物を処理する時間が増えるので、朝から気分よく飲める可能性が高くなります。 実際、地中海沿岸の人々は、お酒を飲む前にスプーン1杯のオリーブオイルを摂るのが習慣になっています。 フルーツスムージーなどの軽い食事は、エネルギー源となり、脱水症状で失われた電解質を補給することで、症状を緩和することができる。
結論：
- FACT – 予防
- FICTION – 治療法
卵
“卵を翌朝食べることは他の食品同様にエネルギーを提供し、それが第一の利点となります。 しかし、卵には、肝臓で消耗しやすいグルタチオンのうち、二日酔いの原因となる毒素アセトアルデヒドを分解する物質であるシステインも大量に含まれているのだそうです。 そのため、卵は残った毒素をもみ消す効果がある可能性があるのです。
おわりに
- FACT – Remedy
Bananas
“大酒飲みの翌朝にバナナを食べるのは他の食品同様失われた電解質だが、特に、アルコール利尿効果で失ったカリウムも補充してくれる。 キウイフルーツやスポーツドリンクなど、カリウムを多く含む他の食品も同様に効果的です。
結論：
- FACT – Remedy
水
“飲み会のあと体の水分を補給することは脱水と戦うとともに胃に残った副産物を薄めるのにも役立ちます。 水に塩と砂糖を加えると、前夜に失われたナトリウムとグリコーゲンを補うことができます。 ノンカフェイン、非炭酸のスポーツドリンクでも同じ効果が得られます。
予防法としては、アルコール飲料1杯ごとにグラス1杯の水を飲むと飲酒が遅くなり、体がアルコールを処理する時間が長くなります（体は1時間で1オンスの約4分の3のアルコールしか処理できないのだそうです）。 寝る前にグラス2～3杯の水を飲むと、体がアルコールを分解し終わった後の脱水症状に対抗することができます。
結論：
- FACT – 予防と対策
フルーツジュース
“果汁の果糖–果糖は、身体のエネルギーを自然に増加するのに役立っているのです。 また、アルコール代謝で残った毒素などを体外に排出する速度も高めることが研究で証明されています。 フルーツジュースには、アルコールの利尿作用によって前夜に失われたビタミンや栄養素が多く含まれているので、翌朝に飲むのもよいでしょう。 ビタミンCやビタミンBを多く含むビタミン剤も効果的です。
おわりに：
- FACT – Remedy