私たちの体の中で最も多く、主に骨に存在するミネラルであるマグネシウムは、日々の活動に重要な役割を担っています。 成人の人体には約20～25gのマグネシウムが存在し、その約60～70％が骨に存在しています。 米国国立衛生研究所によると、”マグネシウムは、タンパク質の合成、筋肉や神経の機能、血糖値のコントロール、血圧の調節など、体内の多様な生化学反応を調節している。”とされています。 また、ハーバード大学医学部が行った研究では、「血管の弛緩を助け、エネルギー生産、骨の発達、カルシウムやカリウムの運搬にマグネシウムが必要である。 カリウムと同様に、利尿剤の使用によりマグネシウムが尿中に多く失われ、マグネシウム濃度の低下につながります」
また、体内のマグネシウムが不足すると、うつ病につながる可能性を示唆する研究結果もある。 Hordaland Health Studyでは、「全身性の炎症は、マグネシウムの食事摂取量と、うつ病の両方に関連している」と結論付けています。 バンガロール在住の栄養士、アンジュ・スード博士は、「マグネシウムは土壌に豊富に存在し、何らかの形で私たちの食物に含まれているため、バランスの良い食事を摂っている人がマグネシウム不足になることは非常に考えにくい」と説明しています。 ,さらに、私たちの腎臓は、摂取量が少ないときにマグネシウムの尿中排泄を制限することができます。 しかし、もしそのような状況に陥った場合は、以下のようなマグネシウムを多く含む食品を摂取するとよいでしょう。 インド医学研究評議会によると、マグネシウムの1日の推奨摂取量は、男性340mg、女性310mgとされています。 マグネシウムを多く含む果物として人気があるのはアボカドです。 サラダやサンドウィッチに加え、アボカドは新鮮なうちに食べるのがおすすめです。 毎日の食事にアボカドを半分ほど加えると、このミネラルを十分に摂取することができます。 アボカドは、もうひとつの電解質であるカリウムの供給源としても優れています。 脂肪は多いのですが、健康な心臓をサポートする不飽和脂肪酸という良い種類の脂肪です。
2.ダークチョコレート。 このリストではかなり珍しいことに、ダークチョコレートには大きな割合でマグネシウムが含まれています。 ただし、チョコレートバーを購入する前に、チョコレートのカカオ含有量が60％以上であることが理想的であることを確認してください。 1日にプレーンタイプのダークチョコレートを6～8gm程度食べると良いとされています。
3.カシューナッツ。 “数多くの研究により、低マグネシウムは、コレステロールや高血圧、動脈プラークの蓄積（アテローム形成）、動脈の硬化、軟組織の石灰化など、既知のすべての心血管危険因子と関連していることが判明しています。 つまり、私たちはこれまでずっと、コレステロールや飽和脂肪の多い食事を追って尻尾を巻いてきたわけですが、真犯人は昔も今も低マグネシウムなのです」と、研究科学者で作家のアンドレア・ロザノフ博士が言っているのです。 クルミやアーモンドもかなりマグネシウムが多いですね。
4.マグロ。 マグロ魚は、新鮮なものを持っていれば、マグネシウムの大きな割合を持っています。 ツナ缶は塩分を多く含んでいるので避けましょう。 マグロは焼いたり、蒸したり、サラダに加えたりすることができますが、最大の効果を引き出すためには、新鮮なものを食べるべきです。 マグネシウムが豊富なだけでなく、ビタミンDやスーパーヘルシーなオメガ3脂肪もたっぷり含まれています。
5. 緑の葉物野菜。 マグネシウムは、ほうれん草、コラード・グリーン、スイス・チャード、ケールなどの濃い緑の葉野菜に含まれています。 これらは、料理の世界ではスーパーフードとして扱われています。 生のほうれん草は、実際にメニューにマグネシウムを追加するための最良の源の一つです。
6.パンプキンシード。 トレイルミックスに放り込んだり、食間にそのまま楽しんだりして、空腹感を抑える。かぼちゃの種には、マグネシウムがたっぷり含まれているのだ。 すべての栄養素を吸収するためには、通常、殻付きで食べることをお勧めします。 また、かぼちゃの種には亜鉛も豊富に含まれています。 マグネシウムが多い他の種は、ひまわりの種と亜麻仁です。
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