最高のグリルチキンマリネード

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ジューシーで柔らかいチキンを食欲そそるマリネ液で和えたもの。 串に刺して、完璧に焼き上げる？ ぜひお試しください。 このグリルドチキンマリネは文字通り最高です! この簡単なチキンマリネードレシピは、チキンを焼くたびに私のお決まりです。

Chicken Marinade Ingredients

以前、南フロリダの寒さについてお話しましたが、それは年中グリルの季節ということですから大丈夫でしょうね。 このマリネはシンプルで手早く、少なくとも週に一度はこのマリネでチキンを焼くことになるでしょう。

このマリネは我が家の定番で、鶏肉をグリルに入れるなら…おそらくこのレシピでマリネされているはずです。 正直なところ、この材料はランダムに集まりました。 鶏肉をマリネしたかったので、主食となる食材をパントリーから探し出しました。

マリネ液に含まれる蜂蜜は、鶏肉の外側にほのかな光沢を与え、調理すると美しい焼き色をつけてくれます。 醤油は天然の塩分として、調理後のチキンに豊かな風味と美しい色を与えてくれます。

このマリネ液の主役はビールです。 そう、ビールと言ったのです。 私が一番好きなのはギネススタウトですが、IPAやウィートなど、他のビールもよく使いますよ。 正直、苦手なビールはこれで解消されますし、お肉にも微妙に反映されます。 ビールはマリネしている間、鶏肉を分解し柔らかくするのを助けるので、ジューシーで柔らかい肉になります。

野菜

このマリネ液は完全な鶏胸に使い、おかずと一緒に組み合わせてもよいでしょう。 私のお気に入りは、野菜と一緒に串に刺して食べることです。 赤玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、丸ごとのにんにくなどです。

野菜を切ったら、オリーブオイルと塩&コショウを少し入れて、全体に絡めるだけです。 いよいよ串打ちです！

串打ち

鶏肉の串打ちは、好きな順番で行ってください。 竹串を使う場合は、串を刺す前に必ず水に浸しておくと、グリルで焦げるのを防げます。 ズッキーニは外側につけると、焼いたときに水分が抜けて少し縮んでしまい、串から落ちやすくなるので、外側につけないことをおすすめします。 また、玉ねぎは細いので2重にします。

焼く

中火/強火のグリルに串を立て、内部温度が165度になるまで焼きます。焼いている間、トングで時々回転させ、各面に均一に火が通るようにしましょう。

焼き上がると、美しい焦げ目とジューシーで柔らかいお肉が出来上がります! お楽しみに！

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