とても簡単にできる自家製ベイクドチーズケーキの作り方
オウレンセで家族が集まると、このケーキは欠かせない。母の定番ベイクドチーズケーキは、今ではマドリッドの私の家でも勝利している。 ブログで紹介しているベイクドチーズケーキの中でも、このケーキはシンプルで味も良く、私のお気に入りの一つです。 子供の頃に初めて作ったチーズケーキを思い出します。
この簡単なチーズケーキのバージョンは何千とあると思いますが、私は最初から完璧に出来上がると断言します。 チーズケーキがお好きな方にはたまらないと思いますが、手早く簡単に作れて、クリーミーで上品な口当たりも魅力です。 チーズケーキが好きな人すべてにアピールできる。
誰もが無関心ではいられない、本当においしい提案です。 また、そのままでも、蜂蜜や手持ちのジャムやマーマレードを添えても美味しく召し上がれます。 このように、お気に入りのチーズケーキでデザートレシピを完成させることができます。 この簡単なチーズケーキも参考にしてみてください。
私が知っているチーズケーキの中で、指に乗るほどおいしいこのチーズケーキをご紹介します。
ベイクドチーズケーキの準備
- 一番好きな型を選び、今回は20cm×20cmの丸型にしました
- 写真と動画のようにバターを塗り、ベーキングペーパーで敷き詰めましょう。 紙で裏打ちしていることで、問題なくケーキを型から外すことができるのです。 置いておく。
- オーブンを200℃に予熱し、上下加熱する。
- ボウルにすべての材料を入れ、クリームチーズ、生クリーム、卵2個、砂糖、最後に小麦粉を加える。 クリームチーズは常温でないと作業できません。 冷蔵庫から出してそのまま入れると、硬くて他の材料と混ざらないからです。
- 泡立て器やハンドミキサーでもよく泡立てられます。 ミキサーでダマが完全になくなるようにしますが、実際にはあまり泡立てないほうがよいでしょう。
- 裏ごしした型に混ぜたものを流し込み、あらかじめ200℃に温めておいたオーブンに入れます。
チーズケーキを焼いて最終プレゼンテーション
- 200℃で約45分間チーズケーキを焼成する。 オーブンの真ん中にあるトレイの上に置いています。 気温が上がったり下がったり、空気で 串で刺して出来上がりを確認する。 きれいに取れたら出来上がりです。
- オーブンから型を取り出し、そのままラックで冷まします。 型から外し、完全に冷えるまで待ち、冷蔵庫で保存する。
- 冷蔵庫で数時間寝かせると、翌日にはもっと美味しくなる。 ラズベリージャムやお好みのコンポートを添えるのも忘れずに。
甘くておいしいケーキなので、おいしいデザートやおやつにぴったりです。
このベイクドチーズケーキのレシピは、ステップバイステップでご紹介しています。 写真に従えば、一回目から完璧に仕上がること請け合いです。