電動アイスクリームメーカー「Rival」の使い方

自家製のアイスクリームやフルーティーなシャーベット、フローズンヨーグルトを家族に作ってあげると、暑い夏にはとても楽しいでしょう。 取扱説明書がない場合は、ライバルのアイスクリームメーカーを使用して、ご家庭で冷たくクリーミーなアイスクリームやその他のフローズンデザートを作る方法をご紹介します。

ロックソルトモデル

この手順は、伝統的なスタイルのアイスクリームメーカーのものです。 外側のバケツに岩塩と氷を入れ、冷やしたキャニスターでアイスクリームを撹拌するものです。 これらのモデルは電動式ですが（もう手で回す必要はありません）、Rivalはジェル入りのキャニスターを使用するアイスクリームメーカーも作っています。 塩や氷を使わず、凍った容器で自動的にアイスクリームを撹拌する小型家電のようなモデルです。

アイスクリームの準備

事前に計画を立てれば、アイスクリームメーカーで最高の結果を得ることができます：

• お気に入りのアイスクリーム、シャーベット、フローズンヨーグルトのレシピを準備します。
• 混合物を冷蔵庫で1～2時間冷やします。
• 混合物を冷やしている間、アイスクリーム・メーカーのキャニスターを冷蔵庫で冷やします。

どんなレシピでも、主成分（牛乳またはクリーム）を変更すれば、低脂肪にすることが可能です。 全乳の代わりに1パーセント乳、全乳の代わりにハーフ＆ハーフ、クリームの代わりに蒸発させたスキムミルクまたはハーフ＆ハーフで代用しましょう。 お好みに合わせて調整してください。 脂肪分が多いほど、なめらかでクリーミーな食感になることに留意してください。 低脂肪のレシピでは、クリーム感が少なく、さわやかで軽いデザートになります。

アイスクリームメーカーを使う

すべてがきちんと冷えたら、アイスクリームを作る時間です！

1. 冷えたアイスクリームを冷えたアイスクリーム容器に注ぎます
2. アイスクリーム容器は3/4満杯にしてください。
3. ダッシャーを挿入し、キャニスターのくぼみに正しくセットされていることを確認します。
4. アイスクリームキャニスターにカバーを付けます。
5. モータードライバーをアイスクリームキャニスターカバーの上に置き、ダッシャーのステムがモータードライバーの底の穴とかみ合うようにします。
6. アイスクリームメーカーをコンセントに差し込みます。
7. 本体を運転中に、バケットの底に2インチのクラッシュアイスを入れます。
8. クラッシュアイスの上に約1/4カップのロックソルトを振りかけます。
9. 回転するアイスクリーム容器の上部に氷が到達するまでクラッシュアイスとロックソルトを重ねます。
10. アイスクリームメーカーの回転が止まるまで約20～40分待ちます。
11. モータードライバーを取り外し、キャニスターを取り外します。
12. キャニスターのふたは、塩や水が入らないように丁寧に掃除します。
13. ダッシャーを持ち上げ、ヘラできれいにこすり落とします。
14. キャニスターのアイスクリームを詰め、ふたをします。
15. アイスクリームキャニスターを冷凍庫に入れ、アイスクリームが固まるまで数時間置きます。
16. 完成したアイスクリームを小さめの冷凍用容器に移すか、すぐにお召し上がりください。