マンチェスターからサウサンプトンまでの電車の中で、疲れを感じずにはいられませんでした。
目は充血し、頭は重く、腸は少し痛い感じがしました。 朝から疲れを感じることはないので、これは珍しいことでした。 実際、コーヒーと緑茶をたくさん飲むので、いつもは「リミットレス」の一場面のような状態なのです。 それが何なのか、じっくり考えてみたのですが、結局、次のようなリストを思いつきました：
何か食べてしまったのだろうか？ 卵3個、ベーコン2個、コーヒー2杯。
睡眠不足？ いつもより少し早く起きたが、それでも8時間はあった。
体調は悪かったか？
何を診断しようとしても、わからないのです。
気分が良くなってきたので、私はバッグから昼食を取り出し、食べました。 大好きなお菓子を詰めてきたのです。 クリームチーズを生ハムで包んだものです。
最初の一口を食べた後、何も覚えていません。 6時間後、車掌に起こされ、旅の終わりを告げられ、目が覚めました。
次の電車を待ちながら、何が起こったのかじっくり考えてみました。 そして、私が見つけることができた唯一の一貫性は、「豚肉」でした。
ようやくホテルの部屋に着いたとき、私はそれを試してみることにしました。
8時間後、私は携帯電話のアラームをできるだけ大きく設定し、ベーコンサンドイッチの半分を膝の上に置いたまま、目を覚ましました。 私の体はそれを消化することができませんでした。
簡単に言うと、私は豚肉に対する食物不耐性を発症していたのです。 たいていの場合、食物不耐症よりずっとクールな響きがあるからです。
What The Moral To This Story?
You can be intolerant to absolutely anything.
You can be intolerant to everything.
ただし、不耐性になりやすい食品はあります：
- グルテン
- ラクトース
- アルコール
- イースト
あなたの体は実際には、不耐性になる食品にそれほどこだわらないものなんですよ。 実際、それはかなり散発的なものです。
このような場合、どのように対応するかは、科学や理論によるところが多い。 しかし、それらのすべては注目に値します。
Lack Of Digestive Enzymes: これは科学的な理由ですが、なぜこうなるかは100％解明されているわけではないようです。 しかし、食物不耐症であるためには、これはあなたの腸で起こっていることです。
基本的にこれが意味するのは、あなたの体がその食物を消化するのに十分な（あるいは全く）特定の酵素を生成しないので、あなたの体は効果的にそれを処理できない。
食物への過剰暴露：食物を食べすぎると、（私の豚肉誘発ナルコレプシーの場合のような）体はそれを拒否したり不耐症を作り始めることができます。 これは栄養士の間では一般的な説ですが、これに関する具体的な科学的研究は見つかりませんでした。
Presence Of Chemicals（化学物質の存在）。 近年、食品は「賞味期限」と「栄養価」の戦いになっています。 そして、ほとんどのオーガニック食品は化学薬品を使用していませんが、低価格帯の製品の多くはそうではありません。
保存期間を保つために、食品が古くなるのを防ぎ、その味を保つために化学薬品や添加物がたくさん積まれているのです。 これらは本当にあなたの消化器の健康に影響を与えることができ、それらへの不耐性を作成します。
しかし、あなたの食べ物が「黙示録」の賞味期限がある場合、その内容を疑問視する必要があります。 しかし、あなたが不寛容になったという一般的な兆候は何ですか？
4 Warning Signs you Have a Food Intolerance
自分が何を食べているか、どう感じているかを常にチェックする価値はあります。
- 「ふくらんだ」目
まぶたの下の部分が、かゆくなったり腫れたり重くなったりしたら、腸の中でネガティブな反応が起きているサインかもしれません。
- 消化器系の不快感
下痢、膨満感、胃痙攣、腸の痛みなどはすべて、腸内で何かが正しくないという共通の警告サインです。 これは、真の指標として使用するのは難しいかもしれませんが、特定の食品を食べた後に共通のテーマである場合、それはあなたが不耐性である兆候です。
- Fatigue
あなたは特に私が豚肉をしたように瞬時に眠りにつく必要はありません。 しかし、もしあなたがある食べ物を食べた後、一日の途中でますます疲れを感じるなら、これはあなたが不耐性である良い兆候です。
これは通常、Puffy Eyesとペアにすることができます。
- 過剰なガス
ある食品を食べた後に、過度の破水やげっぷが出て、それが痛みのポイントに達する場合は、不耐性の兆候かもしれません。
これは食品不耐性の症状に関する一般的なガイドブックです。
自分の症状をもっと理解したい、あるいは特定のタイプの食物不耐性を調査したい場合は、グルテンと乳製品に関する私の以前の2つの記事を読んでください
あるいは、WebMDのこちらの記事を参照してください。 または、かかりつけの医師にご相談ください。