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Get things cookin’ this Valentine’s Day with these vegan date night recipes! 前菜からメインディッシュ、デザートまで、お家でロマンチックなディナーを楽しむのに必要なレシピはすべてここにあります。
デートナイト
バレンタインデーまであと数日! 普段はあまり騒がないのですが、お祝いに素敵なディナーをしたいですね。 レストランは値段が高いし、混んでいるから、デニスとは滅多に外食はしない。 過去に祝日が週末に重なったときは、ニューヨークまで出かけたことがあります。 マチネーを観て、ビーガンレストランでランチをするのが好きなんです。 バレンタインデーが平日の夜であれば、私は素敵なディナーを作るのが好きです。 前菜で食事を始めます。 そしてメインディッシュとサラダ、デザートを少し出します。
食事の準備をする時間がたくさんある人も、仕事の後に夕食を作る時間が少ししかない人も、バレンタインデー、バレンタインデー、またはネットフリックスと過ごす夜に、これらのビーガンデートのレシピは完璧です！
ビーガンデートの夜レシピ
前菜
タンジーハーブビーガンチーズスプレッド
ワインとチーズはバレンタインデーにぴったりの組み合わせですが、このハーブのスプレッドならとても簡単に作ることができますよ。
トマトのタルト、ほうれん草のペースト
このタルトは少し時間がかかりますが、それだけの価値があります。 前もって作っておいて、夕食時に温め直すこともできます。
Stuffed Mushrooms
マッシュルームの詰め物は、私のお気に入りの前菜です。
Pesto White Bean Bruschetta
What the Health by Kip Andersen and Keegan Kuhn with Eunice Wongから、このヘルシーなオイルフリーのブルスケッタは、素晴らしいアペタイザーと言えるでしょう。
Cornmeal Crusted Brussels Sprouts
自称スプラウト嫌いの人も、このおいしい前菜を気に入るでしょう！
Vegan Cheese and Apple Tartlets
シュー生地で作ったこの小さなタルトはとても簡単に作れます。
サラダ
クラシックシーザーサラダ
クリーミーで自家製の乳製品を使わないカシューナッツドレッシングで、このサラダはとても簡単で、お好みに合わせてカスタマイズすることができます。
Kale Caesar Salad with Roasted Chickpeas
これは私のお気に入りのサラダで、ロマンチックな夜にぴったりです。
Kale and Edamame Salad with Lemon Herb Dressing
ケールと枝豆のサラダより「ビーガン」なものはあるでしょうか？ このレシピの決まり文句に惑わされないでください!
Strawberry Kale Salad
このサラダはバレンタインデーにぴったりです。
Main Dishes
Socca Stacks
この印象深い見た目は、究極のデート料理と言えるでしょう。
ポレンタのラザーニャ
ラザーニャはいつもデートの夜の人気メニューですが、このグルテンフリー版はパスタの代わりにポレンタを使用しています。
ラザニア・タルト
この料理はラザニアに似ていますが、麺の代わりにズッキーニのスライスが使われ、素朴な皮で焼かれています。
Mushroom Stroganoff
このレシピでは、カネリーニ豆とカシューナッツをブレンドし、乳製品を使わない濃厚でクリーミーなソースに仕上げています。
French Mustard Seitan
この料理にマッシュポテトと蒸したケールを添えれば、究極のデート料理に！
Tempeh Marsala
カリフラワーの「ステーキ」はいつもディナーのゲストを感心させるものです。
Lemon-Dijon Tempeh with Mushrooms
見た目も味もグルメなレストランのようですが、とても手早く出来上がります。
テンペのブルギニョン
ヘザー・ニコルズ著『Protein from Plants』の風味豊かなこのレシピも、とても手早くできあがります。
Tempeh Piccata
このレモン風味の料理は、デートやディナーパーティーにぴったりの料理ですが、平日の夜にも簡単に作れますよ。
Chickpea Piccata
私は美味しいピカタが大好きです。Robin Robertson氏のThe Plant Protein Revolution CookbookからのこのChickpea cutletレシピはテンペ版と同じくらい美味しいですよ。
ロメスコソースのカリフラワーステーキ
この料理は超簡単ですが、見た目が特別おしゃれなので、デートにも最適です。
スパゲティスカッシュのレモンケッパーソース
この料理のレモンケッパーソースはピカタに似ていて、スパゲティスカッシュはパスタに代わる素晴らしいグルテンフリーです。
Cornmeal Crusted Tofu
ハート型のクッキーカッターを使って、豆腐をお祝いのハートにカット。
Desserts
Tahini Truffles
チョコレートとごまペーストが美味しく組み合わされた、贅沢でビーガンなTahini Truffle。
Vegan Chocolate-Almond Date Truffles
もしあなたがより軽く、健康的なトリュフをお望みなら、これを試してみてください!
Vegan Chocolate-Peanut Butter Truffle Mini Tarts
この簡単に作れるタルトは、私の大好きな2つのもの、ピーナッツバターとチョコレートを組み合わせています。
Avocadoチョコレートムース
あなたが作らないかぎり、誰もこの退廃したムースが健康なアボカドでできていると思わないことでしょう。
Chocolate Cream Pie
この甘美なクリームパイは、昔から家族に愛されてきたものをヴィーガンにしたものです。
Chocolate Hummus
このデザート・フムスを新鮮なベリー、ドライフルーツ、プレッツェルなど、思いつくものにつけて食べてみてください。
Chocolate Bark
The Complete Plant-Based Diet by JL Fieldsからのこのレシピは、あなたのチョコレートへの欲求をすべて満たしてくれることでしょう。
No-Bake Mini Vegan Key Lime Cheesecakes
もしチョコレートが苦手なら（これは変だと思いますが、まあ、何でもいいや）この小さなチーズケーキを試してみてください！
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