25+ BEST Low Carb Indian Food Recipes

ローカーボ・ダイエットを実践していてインド料理が好きな場合、料理選びは悩ましいものです。 ここでは、炭水化物を気にしながら楽しめる、ヘルシーで簡単に作れる低炭水化物インド料理レシピ25+を集めました。

これらのレシピには人気のレストランのクラシック料理だけでなく、圧力鍋、空気フライヤーまたはコンロで作る伝統的な家庭料理も含まれています。 炭水化物を減らすことは、私たちにとって体重を減らし、維持するために不可欠な方法となっています。

継続するために、私たちは、Chole Bhatura、Chicken Biryani、Carrot Halwa、Moong Dal Halwaなど、大好きな料理を堪能する、いくつかのチートデイを持っていますが、頻度は少なく、控えめにしています。

インド料理のスプレッドは、米、ロティ、パラタ、ジャガイモ（アルー）、エンドウ豆、レンズ豆など、炭水化物の多い成分を含む傾向にあります。 低炭水化物またはケトインド料理を食べることは、あなたがベジタリアンであればさらに困難です。

この記事では、低炭水化物インドベジタリアンレシピを含む20+低炭水化物インド料理レシピとケトインドレシピをリストアップしています。 私はこのコレクションに追加し続けるので、あなたの右上のハートアイコン❤️をクリックして、それをブックマークしてください。

なぜ低炭水化物ダイエットを食べる？

メイヨークリニックによると、低炭水化物ダイエットは糖尿病、高血圧や心血管疾患などの深刻な健康状態を、防止または改善することができるかもしれません。

ただし、ローカーボ食の効果については、身体はそれぞれ異なるので、ここで一概には言えませんし、私は間違いなく栄養士の資格を持っていませんので、アドバイスは控えさせていただきますね。 ローカーボ・ダイエットについては、こちらで詳しく解説しています。

始める前に基本的な用語について説明します。

Keto vs. Low Carb Diet

ケトジェニックダイエットは「ケト」と呼ばれ、毎日の炭水化物を50g未満、理想的には20g未満に保つ必要があります。 低炭水化物ダイエットは、通常、1日に100グラム以下の炭水化物を摂取することを推奨しています。

この記事では、炭水化物が10グラム以下の料理をケトジェニック、15グラム以下の料理を低炭水化物とみなしています。

ネット炭水化物の計算方法

ネット炭水化物とは、体に吸収される炭水化物のことを指します。 料理を評価するときは、正味の炭水化物を計算することが重要です。 正味炭水化物とは、単純に総炭水化物から食物繊維（および糖アルコールがある場合はそれを含む）の炭水化物を差し引いたものである。

正味炭水化物を数えるときに覚えておくべきいくつかのこと：

• 簡単な公式。 総炭水化物 – 食物繊維 = 正味炭水化物。 食物繊維の含有量は、正味炭水化物を計算する際に大きな違いをもたらす。
• 正確な計算をするには、パッケージの栄養情報パネルに記載されている総炭水化物の数値を確認します。
• 穀類、レンズ豆、豆類については、デフォルトの栄養情報は「未調理の」穀物について記載されています。
• 加工食品に含まれる糖質 アルコールは体に吸収されないので、総炭水化物量から差し引く必要があります。

Let us check out some of the BEST High Protein Low Carb Indian Recipes !

Please note: Before Following any diet plan, I recommend checking with your doctor. これらのレシピに記載されている栄養成分は、栄養計算機と標準的な分量に基づいて推定されたものです。

ローカーボインディアンレシピ: チキン、肉 & シーフード（1食あたり10グラム以下のネット炭水化物）

いくつかのレシピには、ポットインポットライスのオプションが含まれています。 バスマティライスを抜いて、代わりにカリライスを添えれば、ローカーボな食事が楽しめます。

Chicken Korma- Instant Pot | Stove

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Tandoori Fish Tikka – Airfryer/oven/Crisplid

あなたの新しいお気に入りの前菜、タンドリーフィッシュティカにごあいさつ！

タンドリーフィッシュティカは、魚や肉、魚介類、野菜など、さまざまな食材を使った料理です。 インドの伝統的なタンドリーマサラでマリネした柔らかい魚を、Airfyer、Crisplid、またはオーブンで完璧なまでにカリッと仕上げました。 コリアンダー・チャツネを添えて、このローカーボな一品をお楽しみください。

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Chicken Saag in Instant Pot (Chicken & Spinach Curry) | Palak Chicken

インドの人気料理を1鍋で作る圧力鍋のレシピを紹介します。 チキンサーグ、またの名をパラクチキン。 クリーミーで風味豊かなチキンとほうれん草のカレーは、美味しくてヘルシー、そして30分で作れる簡単なレシピです。

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Chicken Tikka Recipe – Airfryer/Oven/Crisplid

Chicken Tikka, is an extremely flavful appetizer in north Indian cuisine! この簡単なAirfryerまたはオーブンのレシピでは, 鶏の塊は、ヨーグルトと香り高いインドのスパイスでマリネされている, その後、茶色の食感にカリカリに焼く!

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Easy Butter Chicken and Saffron Rice (with Dairy-Free option)

即席バターチキンとサフランライス！

インスタントポットバターチキンのサフランライス！

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Chicken Curry Recipe in Instant Pot

Easy and delicious one-pot Indian meal ! ポットインポットでクミン風味のバスマティライスと一緒に炊くインド風チキンカレーのインスタントポットレシピをご紹介します!

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Instant Pot Chicken Tikka Masala

Instant Pot チキンティッカマサラ! この大人気のインドカレーを、圧力鍋で素早くヘルシーに仕上げるレシピです。 そして最もよい部分は、あなたが任意のヘビークリームを使用せずに同じリッチでクリーミーな味を得ることです。

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Butter Chicken.のレシピです。 本格派&インスタントポットで簡単ムルグ・マカーニ

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Low-Carb Indian Vegetarian Recipes.インスタントポットで作るチキンビンダルー。 (サービングあたり10グラム純炭水化物以下)

そしてここにあなたのためのいくつかのインドのベジタリアンのオプションです. このような場合、「高タンパク低炭水化物インド風ベジタリアンレシピ」を探すと、パニール（インドのカッテージチーズ角切り）で作られたものになります。

Bhindi Masala -オーブンロースト/Stirオクラの炒め物

パンジャービースタイルのビンディマサラは、鮮やかで美しいオクラを、オーブン焼きと炒め物の2つの方法でカリカリになるまで調理するのが特徴です。 ダルやロティと一緒に、ヘルシーでおいしいおかずを楽しんでくださいね。

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Saag Paneer | Palak Paneer in Instant Pot

30-minute Instant Pot recipe for Palak Paneer, ほうれん草のグレイビーソースで角切りのパニールを煮込んだ、インドで人気のカレーです。

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Sarson Ka Saag｜Spiced Mustard Greens

Sarson ka Saagはインド北部パンジャーブ州の葉野菜の調理法です。 伝統的には冬の名物料理で、からし菜&とほうれん草を、玉ねぎ、生姜、にんにく、インドの温かいスパイス&で味付けしたものです。 通常、マッキ・キ・ロティというコーンミールの平たいパンが添えられます。

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インスタントポットのパニールティッカマサラ

この簡単にインスタント鍋パニールティッカマサラのレシピである, 角切りの柔らかいパニールを、香り高くマイルドな味付けのクリーミートマトソースで煮込み、仕上げに生クリームを加えます。

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Here’s another Low Carb Collection: ローカーボ・カクテル

ローカーボ・ライスの代用品

インドのカレーや炒め物には風味豊かなソースがあるので、その風味豊かな汁を吸い込むものが必要です。

How Many Carbs in Cooked Rice

• 1カップの白米は約44グラム、
• 1カップの玄米は約42グラムです。

米は非常に炭水化物が多いので、カリフラワーライスのように賢く代用できるものはとても効果的です。 カリフラワーライスは、基本的にカリフラワーの頭を細かく刻んだものです。 トレーダージョーズ、ホールフーズ、セイフウェイなど、私の地元の食料品店では、すべて新鮮な「ライスドカリフラワー」と冷凍の「ライスドカウリフラワー」を扱っています。

でも、自分で作るのもとても簡単です。 カリフラワーを洗って水気を取り、花びらのように切ります。 フードプロセッサーに入れ、米粒のような小さな粒になるまでパルスします。

カリフラワーライスの作り方

パッケージに記載されている電子レンジでの作り方に従ってもいいですし、ストーブの上で炒めるだけでもOKです。 私が毎週作っているレシピはこちらです。 どんなインド料理にも合うし、10分もかかりません！

別の本当のシンプルなレシピについては、ここで私が何をすべきか：

• 数分間の中火でスキレットまたはフライパンを熱する.
• オリーブオイルまたはココナッツオイルを加え、さばいたカリフラワーを加える。
• お好みで塩をふる。 カリフラワーライスが柔らかくなり、75％火が通るまでかき混ぜ続けます。 6～8分ほどかかります。
• 加熱しすぎるとドロドロになるので注意。 少し歯ごたえがあると、「ご飯」の食感に似ています。

ロティの低炭水化物代用

5種類のケト・ナンのレシピを試しましたが、どうしても味を覚えることができません。 私が悪いのでしょうが、それは仕方がないことです。 そこで、ローカーボのロティやナンの自分なりのバージョンを実験・開発する一方で、市販のオプションを探し続けています。

フィッシュティッカ、タンドリーチキン、カダイパニールなどの乾燥料理には、レタスカップが最も簡単な代替品として見つかりました。 レタスラップにして、コリアンダーチャツネをかけて食べます。

最近、Mission Carb Balance Whole Wheat Tortillasに出会って、時々楽しんでいます。 私は近所のスーパーで買っていますが、アマゾンでも売っています。 サイズにもよりますが、トルティーヤ1枚あたり2～3gの炭水化物が含まれています。

よくある質問