April 13, 2018
The time has come to address elephant in the room (or… the spoon in the drink): バースプーンは、バーテンダーのキットにある不必要な金属片ではありませんか?
簡単に言うと？ いや、絶対に違う！
バースプーンは、バーテンダーのトランクにある単なるガラクタではない。
理由1：多くのバースプーンは多機能
バースプーンは、カクテルをかき回して、振るべきではない材料を合わせるだけではありません。 プロスタイラー」のような重みのある平たいバースプーンは、ハーブを軽くマドリングしたり、シャンパンの泡を減らすのに最適で、スプーン自体は従来のティースプーンと同じ5mlメジャーとして使用することができます。
理由2：ミックスに華を添える
多機能なのは計量だけにとどまりません。 バースプーンは、重ねたり、飾ったり、氷を割ったりするのにも使えるのです。
ご存じない方のために説明すると、飲み物を重ねるには、密度の異なる液体を一度にグラスに注ぎ、重いものから順に重ねていくことで、層状の効果を生み出します。 ボールズ・バー・アカデミーでは、バースプーンを使ったレイヤリングの方法を説明し、ショーマンシップを添えています：
「先の平らなバースプーンを最初の材料の表面だけに置く。 グラスのレベルが上がるにつれてスプーンを持ち上げ、平らな端が常に液面上にあるようにします。
ドリンクにドラマを加えるために、ティアドロップ型の先端は氷を優しく割ることができ、プロトライデントなどのフォーク型の先端はガーニッシュに最適です。 緊張しなくていい！
正しく使えば、バースプーンはバーテンダーに緊張や負担をかけずにカクテルをかき混ぜることができる最高の方法なのです。 特に、耐久性があり、人間工学に基づいて設計されたスプーンであれば、なおさらです。 カクテルをかき混ぜる正しい方法については、ブログの「かき混ぜ方」をご覧ください。
カクテルをかき混ぜるのに、プラスチックのストローを使えばいいという噂がある。 しかし、バースプーンはストローよりもずっと効果的なだけでなく、エコロジーにも配慮しているのです。 また、Überbartoolsのスターラーシリーズは、手捻りのステンレススチール製で、曲げや破損に強い強化スプーンを使用しており、耐久性に優れているので、他のものに比べて頻繁に買い換える必要がありません。
理由5:
バースプーンにはたくさんの種類がありますが、選択肢が多すぎて手に負えないということはありません。
Überbartools™ は異なるバーテンダーの要件に合うように3つのスタイルすべてに対応することができます。
- プロ・スターラーはヨーロッパ式で、マドリングやレイヤーに最適です。
- プロ・ティアドロップは繊細な優雅さと重量感があり、ガーニッシュ用のプロ・トライデントはどちらも日本式です。
- そして最後に、シンプルなアメリカンスタイルをお求めの方には、ゴールド、カッパー、クローム、プラチナ製のクラシックなバースプーンをお勧めします。