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オートミール、アーモンド粉、アーモンドバター、レーズンとメープルシロップでできたヘルシーオートメイルレーズンクッキー。 グルテンフリー、ヴィーガン、精製糖不使用とは思えない美味しさに衝撃を受けるはず！
こんにちは、2016年もよろしくお願いします！
私はもっとサラダを食べるようになり、2食をグリーンスムージーに置き換えることにすっかり乗り気ですが、私の人生にクッキーも必要なのはご存知ですよね。 このクッキーはとても美味しいです。 噛み応えがあり、甘く、シナモンでスパイスが効いています。 オーツ麦、アーモンド粉、アーモンドバター、ココナッツオイルなど、体に良い材料がふんだんに使われています。 デザートにするには十分なおいしさですが、朝食にもできるほど栄養価が高いのです。 朝食にクッキーと牛乳を食べさせたら、子供たちは大喜びでした。 このクッキーは、グルテンフリーで、ヴィーガンにも対応しています！ #MomWin
またこのクッキー、当然、グルテンフリーであることは間違いありません。 でも、ちょっと待って! クリックしないでください。 私のように、「グルテンフリー」「ビーガン」と聞くと、自動的に「つまらない！」と思うかもしれません。 でも、バター、卵、牛乳、小麦粉が大好きなこの娘が、実はこのクッキーをとても気に入ったのです。 ここ数日で2回作りましたが、家族はもうたまりません。 また、このクッキー生地は好きなだけ食べることができるのも嬉しいところです。 生卵を使わない＝安心して食べられる生地です。 スコア！
罪悪感なく食べられるクッキーに出会えて幸せです。 このレシピは何度も作り直すこと間違いなしです。 インスピレーションを与えてくれたFooduzziのAlexaに感謝します! 2016年の健康的なスタートに乾杯！
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Healthy Flourless Oatmeal Raisin Cookies
プリントピン
Ingredients
- ▢ アーモンド粉 1カップ
- ▢ 挽きシナモン小さじ1/2
- ▢重曹小さじ1/2
- ▢塩ひとつまみ
- ▢溶かしたココナッツ油大さじ2
- ▢アーモンドバター大さじ3。 私はカリカリが好きです
- ▢カップ＋ピュアメープルシロップ大さじ1
- ▢小さじ1ピュアバニラエキス
- ▢1カップオールドファッションロールオーツ（必要ならグルテンフリー）
- ⅓ レーズン 1カップ
作り方
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オーブンを350°Fに予熱しておく。 天板にパーチメントペーパーまたはシリコンライナーを敷きます。 355>大きなボウルにアーモンド粉、シナモン、ベーキングソーダ、塩を入れ、泡立てます。小さなボウルに、ココナッツオイル、アーモンドバター、メープルシロップ、バニラエッセンスを入れ、完全に混ざるまで泡立てる。 ドライ材料にウェット材料を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 オーツとレーズンを加え、木べらかゴムベラで混ぜ合わせる。ボウルに蓋をして冷蔵庫の奥（本当に寒いところ）に入れ、30分冷やす。 冷やした生地を大さじ1杯半の大きさにすくい上げる（私はクッキースクープを使っています）すくい上げるときに生地をしっかり押さえます。 用意したクッキングシートの上に、生地を数センチ間隔に並べる。 生地を軽く平らにする（焼いている間、クッキーはあまり広がらない）。8～10分ほど焼く。 焼きすぎに注意。 お好みで、焼成後すぐにもう少しクッキーを平らにしてもよい。 天板をラックに乗せて冷ます。
メモ
レシピはFooduzziから引用栄養
カロリー: 154kcal｜炭水化物: 15g｜たんぱく質：3g｜脂質：9g｜飽和脂肪酸：2g｜ナトリウム：48mg｜カリウム． 102mg｜食物繊維：2g｜糖質：4g｜ビタミンC：0.2mg｜カルシウム：48mg｜鉄：0.9mgこのレシピを試しましたか？下にコメントと評価を残してください！