Honey Cream Cheese Biscuits

自家製ハニークリームチーズビスケットを大量に焼き上げよう! このレシピは、「ハニークリームチーズビスケット」です。

ハニークリームチーズビスケットについて

あなたはクリームチーズビスケットを食べたことがありますか? とても柔らかく、ふわふわしています。 きっとやみつきになりますよ。

このレシピは、風味と食感がとても豊かです。 ハチミツの香りがほのかにして、中はふんわりしっとり。 外側は少しサクサクしています。 文句なしの美味しさです！

先日ご紹介したズッキーニのドロップビスケットとは違い、巻いて切るタイプのビスケットです。 7097>

クリームチーズビスケットの作り方

クリームチーズビスケットに挑戦したことがなかったので、このレシピはクックの国から教わりました。 そのうちのひとつが小麦粉です。

このレシピでは、万能粉とケーキ用小麦粉を混ぜて使います。

レシピでは、万能粉とケーキ粉を混ぜて使うことになっていますが、私は代わりにまっすぐ万能粉を使いました。 また、蜂蜜も少し加えました。 このレシピでは、バターとクリームチーズが重要な役割を担っています。 しっとり柔らかなビスケットを作るには、どちらも必要です。 バターがないと、レンガのようになってしまいます。

バターミルクも、このビスケットを完璧なまでにしっとりさせる犯人です。

ステップ1：バターとクリームチーズを小麦粉に混ぜる

ペストリーカッター、フォーク、またはバターナイフ2本を使って、冷たいバターとクリームチーズを粗いパン粉のようになるまで小麦粉に切る。 7097>

ステップ2：バターミルクを混ぜる

冷たいバターミルクをゆっくりと混ぜ合わせ、小麦粉を混ぜ合わせます。 混ぜすぎないように注意してください。

ステップ3：ビスケットを成形して焼く

よく粉をふった台の上で、生地がボール状になるまで軽くこねます。 手早く作業し、生地はなるべく触らないようにします。 7097>

天板または鋳鉄製のスキレットにビスケットを並べ、450°Fのオーブンで10～15分焼く。

Tips for Making Honey Cream Cheese Biscuits:

• バター、クリームチーズ、バターミルクが超冷たいことを確認してください。
• ビスケットを切るときは、カッターをひねらないようにしましょう。 ビスケットの側面を挟んでしまい、焼き上がりに影響します。

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