How To Make A Breakfast Savory Bread Pudding (Strata)

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推定読了時間です。 6分

How To Make A Breakfast Savory Bread Pudding (Strata)- 家族の集まり、休日の周り、その間に何でもこのおいしい、簡単に料理を作る方法を学びます。

Strataとは…？

ストラータとは、基本的に卵、牛乳またはクリームで作る香ばしいパンプディングで、通常は事前に準備します。

とても簡単に作ることができ、ボリュームたっぷりの朝食やブランチに非常に適したこの卵料理は、家に人がたくさんいて朝ずっとキッチンにいるよりも一緒に過ごす時間を増やしたいときにぴったりの料理です。 翌朝は冷蔵庫から取り出して焼くだけなので、とてもストレスなく人を招くことができます。

ストラータは通常、冷蔵庫にあるものを使って、古くなったパンを重ねて作ることが多いようです。 ここが魅力で、好きなもので作れます。

液体のベースは通常牛乳と卵ですが、代わりにサワークリームと卵を使っているレシピも見かけました。 個人的には牛乳の代わりにサワークリームを使ったストラータが好きです。

ただサワークリームで作ると牛乳で作るのと「卵っぽい」だけで食感は少し変わってきそうですが、これはこれでアリだと思います。

美しい朝食のパンプディング（ストラータ）を作るために必要なもの：

耐熱皿-4～6人分の場合、8x8x2インチの耐熱皿が必要でしょう。 6～8人以上の場合は、13×9インチの皿が必要かもしれません。

パン-どんな種類のパンでもかまいません。 私はフランスのバゲット、サワードウ、フランスパン、職人パンが好きですが、グルテンフリーでも大丈夫です。

私はパンを塊に切り、ボウルに入れてキッチンカウンターに置いておきます。

もし古くなったパンがなければ、新鮮なものを使いますが、パンを塊に切り、天板に並べ、350Fのオーブンで5-7分、塊の外側がパリッとするまで、しかし完全に乾燥しない程度に焼きます。

冷めたら、パンの大きさを計り、使いたい耐熱皿に入るかどうか確認してください。 4～6人分だと、角切りにしたパンが4～5カップほど必要です。

液体ベース-先ほど言ったように、伝統的なストラータは牛乳と卵で作られますが、サワークリームと卵の組み合わせでも全く問題ありません。 私はサワークリームが好きです。 キッシュを作るときにも使っています。

牛乳の代わりにサワークリームを使用する際の注意点。 ストラータは牛乳で作ると約40～45分焼きます。 代わりに卵入りサワークリームを使う場合は、フライパンの中の液体があまり蒸発しないので、焼く時間を30～35分程度に抑えるとよいでしょう。

液体ベースの味付けは、お好みでどうぞ。 まずは塩と胡椒が良いでしょう。

シュレッドチーズ-どんな種類の溶けるチーズでも素晴らしいです

最も人気があるのはもちろんチェダーチーズです。 グリュイエール、モッツァレラ、メキシカンチーズを混ぜたもの、どれもよく合いますよ。 あまりチーズっぽくないのが好きでなければ、少なめにしても大したことはありません。 しかし、それはいくつかのチーズを必要とし、これは完全にスキップする成分ではありません。

ヒント：乾燥パンとチーズを混ぜ、あなたがオーブンにそれを置く準備ができているときに料理の上に振りかけるためにチーズを脇に一握りを維持します。

肉：ソーセージ・チョリソ、ベーコン、ハム、その他のコールドカットが最も人気があります

野菜：アスパラガス、ピーマン（私は赤、黄、オレンジが好き）、サンドライトマト、ネギ、白または赤玉葱、マッシュルーム、ネギ、ほうれん草等です。

ハーブ：タイム、マジョラム、ローズマリー、ディルなど

私の好きな組み合わせは、以下の通りです。

• Ham and green onion
• Ham or bacon, green onion, pepper and sun dried tomatoes
• Spinach, bacon and red onion

Ham and spinach

• マッシュルーム、グリーンオニオン、ディル
• ベーコンとネギ
• Asparagus.Bhack Bacon and Neigs Mushrooms and green onion and Dill Mushrooms, green onion and Dill Bacon and Neeks

Asparagus.Back

Assemble Strata

ベーキング皿に、底面にパンを置き、細切りチーズと調理した肉と小さく切った野菜も加える。

牛乳と卵を混ぜたものを加え、さらにシュレッドチーズをのせます。 ホイルで覆い、冷蔵庫で数時間から一晩寝かせます。

一晩寝かせたほうが、材料同士がなじむのでよいでしょう。 食材が仲良くなる＝おいしい料理！

焼く

翌朝、オーブンを350F/180Cに予熱し、皿を中に入れる。 約40分焼き、中を確認する。 振ってみてピクピクしなければ出来上がりです。 お皿の表面がきつね色になり、チーズが溶けている状態であればOKです。

オーブンから取り出し、5〜10分放置します。

注意：お皿が室温にあった場合、40-45分しか焼かずに済むかもしれません。 冷蔵庫から出した超冷たい料理なら、さらに5-10分必要かもしれません。 焼き過ぎないようにチェックしてください！

調理していないストラータを冷凍保存できますか？

基本的には、ほとんど何でも冷凍できます。 ただし、卵の冷凍はあまり好きではありません。 まず、冷凍すると食感が変わり、ゴムのような食感になります。 おそらく間違っていると言われると思いますが、これは私の意見です。

焼くための準備方法：

冷凍したストラータを調理するときは、必ず冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 その後、30分ほど室温に戻します。

中まで卵に火が通るように、160Fになるまで加熱してください。 未調理のストラータは冷凍庫で2〜3ヶ月ほど日持ちします。

他の朝食用卵レシピを提案します。

ベストキッシュレシピ

ベジタリアンミニキッシュ

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私が作るお気に入りのストラタレシピを紹介します。

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