How To Make Mayonnaise

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マヨネーズを作る方法は、以下の通りです。 ヘルマンズやベストフーズのマヨネーズをベースにした味わいです。

自家製マヨネーズのベストレシピ

簡単で、Whole30対応の自家製マヨネーズのレシピはいかがでしょうか! このレシピでは、簡単な説明と基本的な全原材料を使って、5分以内にマヨネーズを作る方法を学びます！

ゼロから自分の調味料を作ることは決して簡単ではありませんし、安い油、保存料、亜硫酸塩、隠し砂糖を体にいっぱい載せていないことを知って安心することができません。 私はいつもヘルマンズ（西海岸ではベストフーズと呼ばれています）を愛用していましたが、このレシピはまさにその味わいです。

マヨネーズの作り方

昔ながらの手で泡立てる方法（ジュリア・チャイルド風に）、フードプロセッサーの方法（時間がかかりすぎる）、イマージョンブレンダーの失敗レシピなど、いろいろ試した結果、Northwest Edibleのこの自家製マヨネーズレシピに行き着いたのでした。

エリカはSerious Eatsから彼女のバージョンを適用し、私はHellman’sのような味になるまでそれを遊びました。 このような場合、「Serious Dats」のレシピを参考にするとよいでしょう。 (画像1)

材料は、オイルが上部に上がってくるまで置いておきます。

容器の底にしっかりとつくようにイマージョンブレンダーをセットしてください。 (下の画像2)

最高速度にセットしてスイッチを入れる。 ほとんどが乳化したら、イマージョンブレンダーを上下に動かし、上部に残っている油を混ぜ合わせます。

濃厚でクリーミーなマヨができあがりました! (下の画像3)

蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で保存し、1週間以内に使い切ってください。 お楽しみに！

Do you need the Immersion Blender to make Whole 30 Mayonnaise?

Nope. 大きなボウルと泡立て器を使うこともできますが、長い時間がかかることは覚悟してください。 また、フードプロセッサーや伝統的なブレンダーを使用することもできますが、サイズに多くのバリエーションがあり、材料の数がブレードの上に来ないことがあります。 そのような場合、それはそれのいずれかまたはすべてをブレンドしません。

それは簡単で、迅速で、あなたが下から上に材料を乳化しようとしていることを保証することができるので、私は浸漬ブレンダーを使用したい。

手作りマヨネーズはWhole30準拠？ その他のオイルを使用した場合は、whole30レシピとして認められません。

もし何かがwhole30に準拠しているかどうか疑問に感じたら、後悔するよりも安全であることが一番ですので、調べてみてください。

どの食品を避け、どの食品を買い込むか、最初は圧倒されるかもしれませんが、私を信じて、一度そのコツをつかめば、自然に身につきます。

Which Oil Is Best for Blender Mayonnaise?

• 個人的には、アボカドオイルなどの味わい深い中性油と、エキストラバージンオリーブオイルを組み合わせて使うことが好きです。 アボカドオイルを全部使うと、マヨネーズはニュートラルな味になりすぎて、味気ないものになります。
• エキストラバージンオリーブオイルを全部使うと、マヨネーズは強すぎて、マイルドさが足りなくなります。

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お店で簡単に手に入るので、調味料やドレッシングはすべて自分で作る人になるとは思いもよりませんでした。 その上、「ヘルシー」なものも含め、さまざまな選択肢があるので、安全だと思っていました。

現実的には、食料品店のヘルシーな選択肢でさえ、特に体に入れたくない成分がたくさん詰まっています。 それがどんなに簡単かわかったので、もう戻れません！

自家製のソースやドレッシングに切り替える準備ができたら、私のお気に入りのものをいくつかチェックしてみてください。

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