A Jack-o’-lantern is a carved pumpkin, turnip, beet, or potato. 19世紀と20世紀には、スコットランドとアイルランドの人々が、大きな黄色いカブからハロウィンのランタンを彫りました。 近年、スーパーマーケットで、大きくて彫りやすいアメリカ産のカボチャが売られるようになり、この習慣は少なくなってきています。
アイルランドの伝承では、ジャック・オ・ランタンはスティンギ・ジャックの物語に由来しています。 ジャックは賢い男で、何度も悪魔をだました。 あるとき、ジャックが地獄から出ようとしたとき、悪魔が道を照らすために光る石炭を投げました。 ジャックはその石炭をくりぬいたカブの中に入れ、最初の「ジャック・オー・ランタン」を作りました。 特に11月1日の諸聖人の日の前後には、今でもジャックがカブのランタンを持って世界中を歩き回っているという言い伝えがあります。
アメリカでは、ハロウィンのシンボルになるずっと前から、カボチャの彫刻は収穫期一般と関連付けられていました。 1900年、感謝祭をもてなす記事で、火をつけたジャック・オー・ランタンを祭りの一部として推奨している。
ジャック・オー・ランタンは、つるの切り株を取り巻くカボチャの上の部分を切り落とすことで作られたものである。 この上部は、ジャック・オ・ランタンが完成したときに「ふた」として使われる。 かぼちゃの中の種と果肉をスプーンや手を使ってすくい取ります。
かぼちゃの内部がきれいになったら、かぼちゃの片側に顔を彫り込みます。 目と鼻はたいてい三角形です。 口はたいていギザギザの歯で埋め尽くされています。 ろうそく、ろうそく立てに入れた信心深いろうそく、または懐中電灯をジャック・オー・ランタンの中に入れ、火をつけます。 蓋をします。 蓋を少し斜めにして、ろうそくの明かりを保つこともあります。
アメリカでは、ハロウィンの日にトリック・オア・トリートを迎えるために、完全に彫られ火をつけられたジャック・オ・ランタンをポーチや階段、窓際に飾ります。 カボチャは一度彫ると、あとは何の役にも立たず、1日か2日で腐ってしまう。 ジャック・オー・ランタンに使われるカボチャは食べられません。 アメリカでは、いたずら好きな人が近所の人のジャック・オー・ランタンを盗みます。 道ばたで叩き割ったり、橋から落としたりして破壊します。