Kohlrabi, (Brassica oleracea, variety gongylodes), マスタード科（Brassicaceae）のキャベツの一種で、肥大した茎を食べるために栽培されています。 果肉はカブに似ているが、より甘くマイルドである。 商業的な栽培はあまり行われていないが、家庭菜園として人気のある地域もあり、ヨーロッパでは家畜の飼料としても栽培されている。
Kohlrabi (Brassica oleracea, variety gongylodes)は、若く柔らかい葉は青菜として食べることができ、太った茎は通常調理野菜として出される。
W.H. Hodge
コールラビは2年草で、通常は冷季節の1年草として栽培されます。 膨張した茎から蝋質の裂片または波状の葉が出て、長い葉柄（葉の茎）が特徴である。 食用茎は品種によって緑色、白色、紫色などがある。 成熟すると、黄色い4弁の花を小さな房に咲かせ、細長い果実は鋸歯（きょし）と呼ばれる。