記事を書くにあたって、私はその製品の特徴や欠点、競合他社をよりよくお伝えするために、ある程度の時間をかけて調査しています。
話の最後に、彼女は新しい「Château Supreme」について教えてくれました。
私は、5万ドル以上のレンジにSupremeバージョンが必要なのでは、と考えていました。 ミッドセンチュリーモダンなのか、デコなのか、それとも現代と伝統の要素があるのでトランジショナルなのか。
レンジ下部の独特のグリッドとコンロのノブを見てください。 世紀末のクラシックな水栓を連想させます。
このようなレベルのレンジを製造できるのは1社だけです。 La Cornue。
もしあなたがユニークなレンジを探していて、ガス、IH、鉄板焼き、または独特の色とトリムスタイルのフレンチトップでカスタマイズしたいと思っているなら、La Cornueだけがそのレンジを作ることができます。
この投稿では、同社について、その最高の特徴、サイズについて少し知ることができます。
また、クールなカスタムフィニッシュもいくつかご紹介します
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それでは始めましょう。
この記事はChâteauシリーズについての記事です。
- ラ・コルヌとは？
- La Cornueレンジのご注文
- La Cornue Manufacturing
- La Cornue Château Series Ranges
- La Cornue Château Best Features
- Oven Design
- La Cornue Château Cooking Modes
- Rangetop Configuration
- 鉄板焼きとフレンチトップの違い
- La Cornue Château Colors
- La Cornue Château Sizes and Prices
- What a La Cornue Range Is Not
- La Cornue vs. Its Competitors
- Should You Buy a La Cornue Château Range?
ラ・コルヌとは？
ラ・コルヌは1908年に設立されたフランスのレンジです。 彼らは最初の対流式オーブン
Their founder followed the new gas lines being placed in Paris at that time.Theirの創設者は、その時点で配置されている新しいガスラインを追った。 それ以前は、食品は炎で調理されていました。
La Cornueレンジのご注文
現在、La Cornueはそのレンジに最高の素材を取り入れることで知られています。
1台ごとに手作りで、お客様のご要望と仕様に基づきカスタマイズします。
あなたのChâteauレンジには、プロジェクトマネージャーが配属されています。
La Cornueは、細部にまでこだわったプロセスで、間違ったものを納品したことは一度もありません。
Château には、サイズ、色、構成、トリムなど、8,000 種類の可能性があります。
Provence と Lavender Blue（または他の 3 色）の間で混同したことがないのは、かなりの証明です
La Cornue Manufacturing
Most of range is still built by 60 Mastercrafts who spend generations building and refined their range.
機械を導入したのはごく最近のことです。
YouTubeチャンネルでは、ラ・コルヌのコンロの製造について、職人の一人が語っています。
オートメーション化された大量生産の世界では珍しい。 プロクッキング購入ガイド
La Cornue Château Series Ranges
La Cornueは、カラー、トリム、天板の構成までカスタマイズできる全く別のレンジです。
最高級のレンジですが、万人向けではありません。
以下のビデオでは、La CornueのChâteauシリーズについて、その最高の特徴と、考慮すべきいくつかの欠点とともに説明しています。
La Cornue Château Best Features
Oven Design
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ほとんどの高級オーブンとブランドはコンベクションですが、La Cornueはユニークな存在です。
背面のファンからではなく、オーブンの下の底から空気が流れます。 ファンは食品を乾燥させることができます。
La Cornueは、特許を取得した凹型のアーチ型トップで、食品を乾燥させずに均一に調理する自然対流効果を提供します。
47.5インチ以上の大きなサイズは、1つのガスオーブンがあり、ローストやブロイリングのための湿った熱。
あなたは電気炉も持っています。 電気は火力が弱く、焼き物に向いています。 35.4インチ以下の小型のものは、電気かガスのどちらかを選択します。
La Cornue Château Cooking Modes
シェフに各モードの使い方を説明してもらいました。
従来の熱モードは対流のない昔ながらの（熱）オーブンと似ています。 このモードは、お菓子やケーキの底をパリッとさせる仕上げのモードとして活躍するでしょう。 また、このモードでピザを作ることもできます。
Floor Vault Combination Functionは、上下の火力のみで動作します。 このモードでは、食品はオーブンの上部でより速く焼き色がつきます。
このモードはまた、上部から下部への温度変化を提供し、上部はより熱く、オーブンの下部に行くにつれて冷却されると主張しています。 また、オーブンで上昇する必要がある繊細なペストリー、ケーキ、スフレを焼くでしょう。
強制空気対流モードは、真のヨーロッパ対流とも呼ばれます。 そのファンとその背後にあるエレメント。 このモードでは、上部または下部の熱はありません。 そのマルチラック調理に最適で、クッキーの3つのトレイや同様の温度で調理する任意のアイテムのような。 トップヒート、ボトムヒート、そしてコンベクションファンとその周りの第3の発熱体。 高速で集中的に加熱するので、ローストのような大きなアイテムに最適で、時間と温度を適宜調整する必要があります。
解凍モードは、オーブンの空洞に冷気を循環させ、魚のフィレ、チキン、肉などの小さな肉のカットを解凍するのに適しています。 また、デザートや冷凍ケーキもこのモードで解凍することができます。 大きな肉にはおすすめできません。
Broiling Functionは、オーブンの上部から集中的に直接熱を加える方法です。 チーズを溶かしたり、キャセロールやラザニアの表面に焼き色をつける仕上げのモードとして使用します。
The Convection Broiling Modeは、オーブンの上部から直接加熱するとともに、対流ファンが熱を循環させて、ブロイラーの強度を下げます。
Rangetop Configuration
他のメーカーとは異なり、レンジトップは電気、ガス、プロガスから当然フレンチトップまであらゆるタイプのバーナーをカスタマイズすることが可能です。 17,000 BTU & 7,500 BTUを1つ。 バーナーは密閉式で、より均一に熱を伝えるためにステンレス製ではなく真鍮製です。
鉄板焼きとフレンチトップの違い
鉄板焼きは直接焼いて調理をするものです。
フレンチトップは、鉄板焼が1つの温度であるのに対し、多くのものを異なる温度で調理するため、全体的に同じ熱量で調理できます。
La Cornue Château Colors
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Viking, BlueStar, Capital, and Bertazzoniなど多くの会社が低価格で色を提供していますが、La Cornueは他のどのブランドよりも色をうまく実行しています
48 色と6種類のトリムを選択することが可能です。
あなたはどんな色を要求することができ、彼らはほとんどの場合、それを持っている。
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La Cornue Château Sizes and Prices
我々はデザインのクラスを教えるとき、我々は常に家電製品が標準開口部に収まるかについて話しています…。それはほとんどすべてのブランドに言えることです。
La Cornueを除いて、寸法は似ていますが同じではありません。
La Cornue Châteauレンジの幅のサイズと開始価格は以下の通りです。
グランパレ180：70インチ 60300ドルから
ル・シャトー165：70インチ 60800ドル。 56,000ドルから65インチ
Le Château 150：52,300 ドルから 59.1 インチ
Le Château 120：49,275 ドルから 47.2 インチ
Le Château 90：35.4インチ 34,700円～
Le Château 75：29.5インチ 27,500円～
What a La Cornue Range Is Not
La Cornue は機能的、個性的、美しい調理用品です。
しかし、技術的なものではなく、他のブランドのような最新の便利な機能はありません。
BlueStar など、多くのプロ用レンジには時計とタイマーがありますが、これは搭載されていません。
La Cornueは、ミーレのスチームアシストオーブンや、48インチと60インチの大型オーブンにフルスチームオーブンを搭載したサーマルのようなスチームはありません。
Jenn-Air のようにレシピとタイアップした携帯のアプリでコントロールできるWiFi対応ではありません。 サーマルとDacorは同様にWi-Fi対応です。
La Cornue vs. Its Competitors
あなたはBertazzoniやFisher & Paykel.のようにいくつかの安価なオプションできちんとした色で多くの範囲を買うことができます
Viking and BlueStar pro ranges offer custom colors like La Cornue.
しかし、La Cornueだけが、より鮮やかな色とトリムの組み合わせとともに、ガスと電気オーブンでトップをカスタマイズすることができます。
どの会社もファン駆動コンベクションを使用しており、La Cornueだけが広範囲なカスタマイズが可能です。
Lacanche もフランスのブランドです。 美しいレンジです。 しかし、ラカンはラ・コルヌの自然対流ではなく、空気と蒸気を使った対流式です。
Should You Buy a La Cornue Château Range?
材料の品質という点では、ラ・コルヌは最高のレンジと言えます。 また、唯一のカスタマイズ可能なレンジであり、トップであなたのユニークな調理スタイルで動作するように設計されています。
La Cornueは、そのフランス料理の遺産にふさわしい自然対流、アーチ型のトップオーブンで同様に最高の料理をします。
カラーに関しては、多くの企業がカラーを持っていますが、La Cornueは色をよく実行するので、あなたのキッチンによく似合うと思います。
最高のコンロをお探しなら、La Cornue Châteauレンジをご検討ください。
その他のリソース
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