Franceschetta 58は、Botturaの2番目のレストランプロジェクトで、2011年にモデナにオープンした小皿料理のブラッスリー＆バーである。 これは、ビバンダムのディレクター、マルタ・プリーニとのコラボレーションでした。
彼は、フェラン・アドリアが指揮するプロジェクト、バスク料理センターの役員を務めています。
2012年にイタリア北部で起きた地震で、数百万ポンド相当のパルミジャーノ・レッジャーノに大きな被害が出た後、ボトゥーラは地元の生産者と協力して状況認識を高めるために活動しました。 その一環として、割れたパルミジャーノ・レッジャーノを使い、ローマのパスタ料理「カッチョ・エ・ペペ」（伝統的にはペコリーノ・ロマーノなどの羊のチーズで作る）をリゾットにアレンジしたレシピを開発したのです。 また、10月にシドニーで開催されたCrave International Food festivalに参加し、台湾で開催されたLa Festa di Chef Massimo Botturaでは主役を務めた。
2013 Botturaは米国でのイタリア文化年において、食品大使の役割を担った。 また、3月に開催されたカンクン・リビエラ・マヤ・ワイン＆フード・フェスティバルに主賓として参加。
2014年5月、トルコのイスタンブールにイタリア国外初のレストラン「Ristorante Italia di Massimo Bottura」を開店した。
2018年1月、イタリア・フィレンツェのかつてグッチ美術館があったパラッツォ・デラ・メルカンツィア内のグッチガーデンに「グッチ・オステリア・ダ・マッシモ・ボトゥーラ」をオープン。
2019年2月、Wホテルと提携し、パームジュメイラのW Dubai – The Palmに「トルノ・スビート」を開店した。
2019年4月、マッシモはタイム誌の世界で最も影響力のある人物に選ばれ、2019年5月には新しいダイニング体験を提供する12室のゲストハウス、カーザ・マリア・ルイジアというホスピタリティコンセプトをオープンしました
2019年にグッチ オステリア・ダ・マッシモ・ボトゥーラがミシュラン一つ星に選ばれ、2020年2月にはコンセプトを米国に広げ、グッチ オステリア・ダ・マッシモ・ボトゥーラ ビバリーヒルズはロサンゼルスにオープンしました。
2020年6月には、他のシェフや建築家、ノーベル経済学賞受賞者、国際機関のリーダーたちとともに、紫色の経済を支持するアピール（「経済の文化的ルネサンスに向けて」）に署名し、コリエレ・デラ・セラ紙、エルパイス紙、ルモンド紙に掲載されました。
Food for SoulEdit
2016年、シェフのマッシモ・ボットゥーラと妻のララ・ギルモアは、コミュニティに力を与え、健康で公平なフードシステムを提唱する方法として文化を構築しようと考えられた非営利団体「フード・フォー・ソウル」を設立しました。まさに最初の種は、2015年にミラノ万博で植えられました。ボトーラがイタリアのNGOカリタス アンブロジアナと協力して、食料浪費と社会の脆弱性に関する二つの問題に新しい方法でアプローチしようと考えたとき、そのようなことが起こりました。 ボットゥーラのコンセプトは、かつて修道士たちが長い共同テーブルを囲んで食事をしていた教会の食堂を再解釈し、街で最も弱い立場にある人々が安らぎのひとときを得られるような歓迎の食堂に変えることでした。 万博のパビリオンから出る、本来なら捨てられてしまうような未利用の食材を使った3品のコース料理が毎日ゲストに振る舞われた。 9804>
それ以来、フード・フォア・ソウルは地域のパートナーとの協力のもと、世界中でいくつかのプロジェクトを展開しています。 Food for Soulは、食事を囲んで人々がつながるコミュニティスペースを作ることで、人、場所、食べ物の価値と可能性を示し、提供されたコミュニティが社会変革を提唱することを奨励したいと考えています。
現在までに、ミラノ、リオデジャネイロ、ロンドン、パリ、モデナ、ボローニャ、ナプレで7つのRefettoriosを成功裏に立ち上げています。