同世代の多くの南部女性と同様、私の母はキャセロールの大ファンでした。
我が家のお気に入りの1つがベイクドスパゲティです。
まず、スパゲッティとラザニアを混ぜたようなおいしさです。
でも、ラザニアよりずっと簡単で、私は10代になる前にこのキャセロールを定期的に作っていました。
そして、スパゲティよりもずっと面倒くさくない。スパゲティは、私が好きなのと同じくらい、男でも女でも獣でも、最も面倒な食事のひとつに違いない。 あなたがレディやトランプでない限り、スパゲッティは最初のデートで食べるものではありません。 あるいは、重要なビジネス・ランチョンで注文するものでもない。 308>
最後に、これは素晴らしい会社のキャセロールで、あなたがキッチンから出るとあなたのゲストと交わるようになるものです。 事前にキャセロールを組み立てて冷蔵庫に入れておけば、ゲストが来たときにオーブンで焼くだけ。 熱したコンロの上に一人で立って、髪がしぼんでしまうこともありません。 このキャセロールに必要なのは、最もシンプルな副菜だけです。グリーンサラダ、カリカリのガーリックブレッド、デザートの新鮮な果物など、すべて前もって用意しておくとよいでしょう。 警告：これは私たちの「会社」のレシピに基づいており、大きな8人前を作ります。 前菜やサイドメニューで、あと2、3人前は簡単に作れそうです。 このレシピでは、前菜やサイドメニューを含めると、さらに数人分を簡単に作ることができます。したがって、1～2人分しか作らない場合は、このレシピを半分にして、11″ x 7″のキャセロール皿を使用するとよいでしょう。 調理していないスパゲッティ・ヌードル（または16オンス箱の約3/4）
1 Package Meatless Crumbles（通常約12～14オンス）
4 oz. Jars High Quality Marinara Sauce
Sea Salt and Freshly Ground Pepper, 308>
砂糖 小さじ1～大さじ1（お好みで）
無糖豆乳またはアーモンドミルク1/4カップ（お好みで）
ガーリックパウダーまたはオニオンパウダー（お好みで）
植物油またはノンスティッククッキングスプレー＜308＞
バジルリコッタ豆腐トッピングのために。
固めの豆腐または固めの豆腐（水切りしてプレスしたもの）1パック
オリーブオイル大さじ1
2- ガーリッククローブ3片。 みじん切り
1/2 Teaspoon Onion Powder
1/4 Cup Nutritional Yeast
2 Tablespoon Lemon Juice
1 Teaspoon Sea Salt
1/4 Teasoon Fresh Ground Black Pepper、またはお好みで
8 Fresh Basil Leaves
バジルリコッタ・トッピング用のディレクションです。
すべての材料をフードプロセッサーに入れ、クリーム状になるまで処理する。
「ベイクドスパゲティ」の作り方：
オーブンを350度に予熱します。
9″×13″の耐熱皿にクッキングスプレーを軽くかけておきます。
スパゲティ麺を半分に割り、大きな鍋でパッケージに従って茹でます。 茹で過ぎに注意し、少しアルデンテ（歯ごたえがある状態）にする。
パスタを茹でている間に、スキレットに植物油大さじ1（または焦げ付きにくいスキレットにクッキングスプレーをかける）を熱し、パスタを焼く。 パスタを茹でている間に、スキレットに植物油大さじ1を熱し、パン粉を加え、少し焦げ目がつくまで焼く（私は通常、パン粉に海塩を振りかけ、黒コショウを数回挽くことで味付けをします。 また、ガーリックパウダーやオニオンパウダーも小さじ1/8程度加えることが多い。 でも、まずは調理したパン粉を味わってみてください。 ブランドによっては、すでにガーリックやオニオンの調味料がかなり入っているものもあります)。
パスタを茹でたのと同じ空いた鍋で、マリナラソースを温める。 味見をしてみてください。ブランドによっては酸味が強いものもあります。 パスタを茹でた鍋でマリナーラソースを温める。 (ヒント：ほとんどすべてのブランドの瓶詰めのソースは、少量の砂糖があると便利です！)
マリナラソースに、パン粉とスライスしたマッシュルームを加える。
キャセロール皿に入れたスパゲッティ麺の上に、マリナラ、マッシュルーム、クランブルを混ぜ合わせたものを流し込む。 混ぜる必要がありそうなら、キャセロール皿の中でそのまま軽く混ぜればOK！
ここで、バジルリコッタ豆腐を取り、キャセロールの上にヘラで優しく広げればOKです。
キャセロール皿の蓋（キャセロール皿にある場合）またはアルミホイルで覆い、350度で30分間焼く。 蓋かホイルを外す。 さらに5～10分、または熱く泡立つまで焼き続ける。 麺の端が少しカリカリになることがあります。
オーブンから取り出し、数分置いてからお召し上がりください。 このキャセロールは、普通のスパゲティほどソースっぽくはならないので、覚えておいてくださいね。
注意事項：
バジルは乾燥ではなく、生のものを使用してください。 味が全然違いますよ！
もしフレッシュバジルが余ったら、フードプロセッサーで仕上げた後に、軽くちぎった葉を数枚入れてかき混ぜてみて下さいね。 味の違いはないと思いますが、トッピングがとても魅力的になりますよ！
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