これは今、私のお気に入りのおかずのトップ5に入ります。
ちょっと変わったおかずを探していませんか？ そんなあなたにぴったりの料理があります。 このメキシカン・フライド・コーンは、チリ、ガーリック、パプリカ、クミンなど、お気に入りのメキシコ料理の味をすべて詰め込んだ一品です! このスパイスのブレンドとコーン、ベーコン、サワークリームのトッピングは、友人や家族に喜ばれること間違いなしです。 このレシピを2倍にして、次のポットラックに持参してください！
まず、ベーコンを炒めるところから始めます。 お好みのカリカリ具合に焼けたら、ペーパータオルの上でベーコンを取り出し、水分を拭き取ります。 フライパンに残ったベーコンの油は、大さじ1杯ほど取っておきます。 この油のおかげで、香ばしさがアップします。
ベーコンの油で角切りの玉ねぎを直接焼き、砂糖とスパイスを加えたコーンを炒める。 時々かき混ぜて、コーンがキャラメル色になり始めたら確認してください。 通常8～10分程度かかります。
出来上がったら、ベーコンを刻んでコーンに混ぜるだけです。 サワークリームとパプリカを添えて出来上がりです。 美味しい！
これは間違いなく忘れられないおかずです。 クリーミーブラックビーンタキートのサイドディッシュとして最適です。 ぜひお試しください！
Mexican Fried Corn
Serves 6-8
25 minutes
4.8
Rating 4.5点満点中8点
5人のレビューによる評価
材料
- ベーコン8枚
- 玉ねぎ（みじん切り）1/3カップ
- コーン缶3缶, 水切り
- 砂糖小さじ1 1/2
- チリパウダー小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- グランドクミン小さじ1/4
- パプリカ小さじ1/4
- チャイブ大匙2, みじん切り
- 塩 & こしょう 適量
- トッピング用サワークリーム（お好みで）
下準備
- 大きなスキレットでベーコンを中火でカリッとするまで焼きます。 ベーコンを取り出し、ペーパータオルの上に置いて水気を切ります。
- ベーコンの油を流し、大さじ1程度を残します。
- コーン、砂糖、チリパウダー、ガーリックパウダー、グラインドクミン、パプリカ、塩・胡椒を加える。
- ベーコンを刻み、チャイブと一緒にフライパンに戻す。
- サワークリームをたっぷりかけ、上にパプリカを振りかけていただく！
Recipe adapted from Dinner at the Zoo.
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