Easy-Bake Ovens以前のペラペラのケーキ鍋を食器棚に置いているなら、そろそろ新しい機器を購入する時期でしょう。 私たちが、ピカピカの新しいおもちゃに不必要に 20 ドルを出して欲しいからではなく、あなたのおばあちゃんの 19 世紀のベーキング缶が嫌いだからでもなく、あなたのケーキがうまくいくことを本当に（本当に）望んでいるからです。
ノンスティック金属製のケーキ型は、明白な理由で素晴らしいものです。 このような場合、「痒いところに手が届く」という言葉がぴったりです。 そのため、型から出したケーキはそのままの美しさを保ちます。 でも、私たちの愛は肌だけではありません。
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金属の種類やグレードによって、熱伝導率が異なります。 頑丈でくすんだ金属（ノンスティック！）でできた鍋でケーキを焼く場合、薄っぺらで光沢のある金属でできた鍋を使うよりも20％も早く焼ける可能性があります。
しかし、すべてのノンスティックが同じように作られているわけでもありません。 濃い色は薄い色よりも熱を吸収しやすく、中心部が焼ける前に表面が焦げてしまうのです。 そのため、私たちはベーキングの際、色の濃いフライパンを避け、このカルファロンのフライパンのようなライトグレーのフライパンを使っています。
だから今度、誰かがあなたが丈夫なノンスティックから黄金色でパン粉のないケーキを型から外すのを見て、あなたのケーキ作りの信用を疑ったら、彼らに「科学はあなたの味方だ」と言うのです。 誰がそれに反論するでしょうか。