Pani puriレシピ

Pani puriレシピまたはGolgappaレシピやPuchkaレシピ-これは最も人気のあるインドのストリートフードと子供か大人かどうかを誰もが大好きです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」”餃子””王将”・”餃子”・”鱈腹 “餃子 “鱈腹 “鱈腹 “鱈腹鱈腹鱈腹鱈腹鱈腹 母はいつも家で作るのが好きなので、私も家でパニプリを作っています。 でも、時間がなくて、なかなか家で作る機会がありません。

地域によってさまざまな呼び名があります。 グジャラート州では「パコディ」と呼ぶ人が多いです。 北インドでは、「ゴルガッパ」と呼ばれています。 ムンバイ地方付近では、パニプリと呼ばれています。 西ベンガル州のコルカタでは、プーチカまたはプーチカと呼ばれています。

また、詰め物にもさまざまなバリエーションがあります。 今回は、カラ・チャナと発芽させたムングを使った2種類のバリエーションをご紹介しました。 ムンバイや他の多くの地域では、熱い／温かいラガを詰め物として使うラグダ・パニ・プリもあります。

ここでは、2種類の水／パニのレシピを紹介しました。 1つはteekha pani、もう1つはkhatta meetha paniです。 私は後者の方が好きですが、夫はスパイシーな方が好きです。 他にも、lehsuna ka pani、jeera pani aka jaljeera、hing jeere ka paniなど、いろいろなバージョンがあります。 辛すぎると感じる人は、プレーンなプリに具を少し入れて、マサラパウダーを振りかけると、喉と口当たりがよくなりますよ。 パニプリの作り方（ステップバイステップの写真）：

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準備：

• カラチャナの詰め物を作る場合、前日までに済ませておく。 チャナを流水で透明になるまで洗う。
• 翌日、浸した水を捨て、チャナを圧力鍋に入れ、新しい水を加え、強火で2ホイッスル、弱中火で20-25分、またはチャナが柔らかくなるまで圧力鍋で煮ます。 圧力が下がったら、蓋を開ける。
• 発芽ムングスタッフィングを作る場合、ムングの発芽に2日かかるので、2日前に始めてください。 作る当日、圧力鍋で発芽させたムングを中火で1笛だけ茹でます。 3709>
• 当日、ジャガイモも圧力鍋で柔らかくなるまで茹でます。

ティーカ・パニ（スパイシーウォーター）の作り方：

1) 洗ったミントの葉とコリアンダーの葉をミキサージャーに取り、

2) パニプリ・マサラ粉末を加える。

3) さらにブラックペッパーパウダー

4) と黒塩も入れる。

5) 普通の塩はお好みで加えてください

6) おっと忘れていましたが、しょうがとグリーンチリも入れて下さいね。 青唐辛子はお好みの辛さで調節してください。

7) 水1カップ加えます。

8) 全てが滑らかになるまですり潰す。

9) 用意したひき肉を大きめのボウルかピッチャーに注ぎます。 ミキサーの瓶に残った3カップの水を加え、振り混ぜながらボウルに注ぎ、美味しさを無駄にしないようにします。 水を味見して、必要に応じて塩やレモン汁を調整します。 冷蔵庫で保管する。

カッタ・ミータ・パニの準備

1) タマリンドとジャガリを小さなボールに取ります。

2) 熱湯/ぬるま湯を加え、30分休ませます。

3) 上記tikha paniと同じ手順ですがレモン汁を入れません。

4) 30分後、タマリンドを少し絞り、よく溶かします。

5) ローストクミンパウダー

6) とフェンネルの種パウダー

7) 一緒に良く混ぜ合わせたら、完成です。

8) このタマリンド・ジャガリー・ウォーターを用意したミント・コリアンダー・パニに加えます。

9) よく混ぜ合わせて、冷やすには冷水を使用するか先に作った冷蔵庫で冷やしておくとよいでしょう。

詰め物の準備：

1) ボールにマッシュポテトと茹でチャナを取り、よく混ぜ合わせる。

2) 塩、マサラパウダー、刻んだコリアンダーの葉を加える

3) よく混ぜ合わせて、でき上がり

4) 同じく発芽ムンマサラも作ってみましょう。 茹でたもやし、ブンディ、マッシュポテトをボウルに入れます。

5) 塩とマサラ粉を加えます。

6) 全てがよく混ざるようによく混ぜ合わせます。

これですべてのもの（パニ、マサラ、刻んだ玉葱、パニ）は準備できましたから組み立てて食べましょう。

1）まずプリを真ん中に軽く穴を開けます。

2） 破らないように気をつけて下さいね。

3）小さじ1～2の詰め物を入れる

4） さらに玉葱も入れてください。 6517>

5）今度はプリに水を入れてください。 写真ではスプーンを使っています。 このように、パニプリの作り方は、パニプリの作り方｜ゴルガッパの作り方｜ゴルガッパの作り方

Serving Suggestions.Now this will go immediately in your mouth before it gets soggy and water starts licking.

Serving Suggestions.Now now:
Notes:

• 上記の具材とパニの分量は、それぞれ40～50個のパニプリに必要な分量です。 もし、両方のパニを作りたい場合は、ティカパニの½量とカッタミータの½量を作ってください。 スタッフィングも同様です。
• #1と#2の間に記載されているORを理解してください。 そうでなければ、あなたはあまりにも多くの残りを持つことになり、それを急いではいけません。 余っても悪くはないのですが、余分にプリを買わなければならないかもしれません。 🙂
• パニは必ず数時間前に準備し、冷蔵庫で冷やしておきます。 または、冷やした水をパニプリの水として使う。 私たちは、水.
• あなたが手元にタマリンドの日付チャツネを持っている場合は、タマリンドとジャガリーを浸す代わりに、ミント-コリアンダーパニにそれを大さじ2〜3を追加して、カッタミータパニを作ることができます