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グルテンフリー、乳製品のスコーンは食事制限にかかわらず誰でも楽しめるシンプルレシピです。 このレシピは、私のサイトで最も人気のあるレシピの一つです。
この記事はアフィリエイトのリンクが含まれています。
Made with my multipurpose flour blend…a wholemeal version！
スコーンは本当に、人々が難しいと感じる、捉えどころのない製品のようです。
そこで、セリアックUKのサポートグループで出会った素敵な女性たちからレシピを作るように頼まれたとき、それに取り掛かりました。
なぜグルテンと乳製品を使わないのか
セリアック病の人の多くは、一時的な乳糖不耐症にも悩まされています。 私の経験では、多くの人が乳タンパク質にも不耐性のようです。
したがって、私は、グルテンフリーで乳製品も含まないレシピを作りたいと思いました。
このグルテンフリーと乳製品なしのバージョンは良いですが、私はあなたが乳製品を許容する場合、私は乳製品で作られている私のグルテンフリースコーンのレシピに行くことを認めざるを得ません。
しかし、どちらもジャムをたっぷりつけても（我慢できるならクリームも）同じくらいおいしいです。
もし卵も食べられないのなら、私のビーガングルテンフリースコーンのレシピを試してみることをお勧めします。
レシピで何個のスコーンができますか？
子供たちに作るときは、直径3cmのカッターを使いますが、このレシピで12個のスコーンができます。
もっと「普通」の大きさのものが欲しい場合は、直径5cmのものが8個できます。
スコーンの作り方動画
「失敗したらどうしよう」と心配している方のために、簡単にできるように動画を作りました。
このレシピには多くの好意的なレビューが寄せられていますので、きっとあなたも簡単に実践できると思います。
よりヘルシーな全粒粉のグルテンフリースコーンレシピ
このレシピを公開してから、私は独自の全粒米粉のグルテンフリーブレンドを作っています。
このレシピは、全粒粉のグルテンフリー小麦粉を使っているので、よりヘルシーで、精製された砂糖も使っていません。 しかし、乳製品が含まれているので、乳製品を避けなければならない場合は、こちらをご利用ください。
グルテンフリースコーン作りの成功の秘訣は？
まず良いグルテンフリーブレンド粉を用意することです。 この記事では、なぜこれがすべてのグルテンフリーベーキングの鍵になるのかを説明しています。 また、このような場合にも、「餃子の王将」を利用することができます。 また、セルフレイジングフラワーやベーキングパウダーを加えたプレーンフラワーを使用する必要があります。
ビデオでは、材料をまとめて荒い生地にし、スコーンを切り出しているのがわかります。
多くのグルテンフリーのスコーンに見られるようなパサパサした感じはありません。
これを作るのに必要な器具は何ですか？
お菓子作りが初めての方は、このレシピを作るのに必要な道具はそれほど多くないとお考えください。
ちゃんとしたボウル、ガラスの水差し、牛乳を温めるための電子レンジ（またはコンロで加熱）が必要です。
このレシピが気に入ったら、以下に詳細を入力して、無料のレシピブックを入手してください。
この本には、グルテンフリーのお菓子、パン、ピザ、ヨークシャープディング、ヴィクトリアスポンジ、パンケーキ、ジンジャーブレッドのレシピが載っています。
その他のグルテンフリースコーンのレシピ/グルテンフリーブイスケットのレシピ（アメリカの読者のために）
- 私のグルテンフリー粉ブレンドで作ったグルテンフリースコーン-最高のレシピです！(^o^)
- ビーガンの方、乳製品や卵を避けたい方は、このビーガンスコーンがお勧めです
- トマトとハーブのスコーン
- グルテンフリーチーズスコーン
グルテンフリーデーリースコーンのレシピを失わないために、ピン留めしてください。
印刷
完璧なグルテンフリーデーリースコーン
Ingredients
- 350gGluten free self raising flour I used Doves
- 1tspaking powdercheck it is GF
- 85gHard margarine (Stork in UK)またはバター, みじん切り
- 2-.砂糖 大さじ3
- 85粒（お好みで）
- 150mlアーモンドミルク
- 25ml豆乳 豆乳とアーモンドミルクの代わりに、牛乳175mlでも可
- 1滴バニラエッセンス
- レモン汁適量または jifレモン
- グレーズ用の牛乳または溶き卵私は豆乳を使いましたが、きれいな黄金色になりました
Method
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大きなボールに小麦粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。 刻んだバターまたはコウノトリを加え、細かいパン粉になるまですり混ぜる
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砂糖を混ぜる
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牛乳とクリームをガラス瓶に入れて、電子レンジで30秒加熱し、温かくなるまで混ぜる。 バニラとレモン汁を加えておきます。
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オーブンを220度または200度のファンオーブンに入れ、ベーキングトレイ（油なし）をオーブンに入れます。 小麦粉をまぶした台の上に「かたまり」として取り出す。 軽めのスコーンにするためには、混ぜすぎないことがポイントなので、完璧に仕上げたい誘惑に負けないようにしましょう！
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生地を深さ約4cmの丸型にする。 再び小麦粉をつけ、滑らかな面のカッターを生地に突っ込む。
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生地の形を変えて切り続けるときは、生地を丸くまとめる程度にします。
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すべての生地を成形したら、卵、牛乳、アーモンドミルクまたは豆乳を塗る
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オーブンから熱いトレイを取り出し、スコーンを素早くのせる
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いっぱいになったトレイを素早くオーブンに戻し、お茶を入れている間10分間加熱する！スコーンも同じように10分で焼き上がるが、この時スコーンは1個しか焼けない。 焼き上がりは、黄金色に輝いているはずです。
レシピノート
Nutrition date for guidance only