They’re supposed to be a way to have the proverbial cake and, literally, eat it too: all the sweet taste without the calories and the metabolic health problems that come with sugar.ということわざがあるように、ケーキを持ち、文字通り、それを食べる。
しかし、人工甘味料があまりにも良いものである可能性があることが、より多くの研究によって判明しています。 JAMA Pediatricsに掲載された報告書では、カナダのマニトバ大学の小児科および小児保健の助教授であるMeghan Azad氏が率いる研究者が、3000人以上の妊婦とその乳児を調査しました。 妊婦は食べたものについて質問に答え、赤ちゃんは生後1年間追跡調査されました。 人工甘味料（Equal（アスパルテーム）、Splenda（スクラロース）、Sweet’n Low（サッカリン）など）を飲料に多く含むと答えた母親は、人工甘味料の使用が少ないと答えた女性に比べ、1年後の子どもが太りすぎまたは肥満である確率が2倍になった。
この発見は、人工甘味料が子どもの肥満を引き起こすことを示唆するものではありませんが、動物およびヒトの研究において、砂糖代替物と体重増加を含む健康問題の間に同様の関連性を見出した以前の研究を支持するものです。 これは、しかし、妊娠中の人工甘味料が乳児の体重にどのように影響するかを調査する最初の人間の研究であるかもしれません。 The Problem With Sugar Free Kids
Azad は、母親の体重、喫煙の有無、母乳育児かどうか、出生時に低体重だったかどうかなど、赤ちゃんの体重に対する他の要因の影響の可能性を調整した後でも、この関係は強いままだったと述べています。 人工甘味料にはカロリーがありませんが、逆説的に、人工甘味料に最も依存している人は、砂糖を使用している人よりも体重が増える傾向にあることが、いくつかの研究で明らかになりました。 それは、私たちの体が甘い味に反応する仕組みが原因かもしれません。 人工甘味料やステビアのようなノンカロリーの天然甘味料も、脳の甘味受容体を刺激し、体は砂糖から来るカロリーの流入に備えるとAzad氏らは考えています。 膵臓からインスリンが分泌され、糖分が分解される。しかし、糖分が供給されないと、体の代謝はまだカロリーを欲し、他の食物からカロリーを探し求める。 無糖甘味料の摂取量が多い人は、全体的にカロリーが高くなりがちで、体重が増えやすいという研究結果もある。 結局、細胞は分解する糖分がないことに気づき、より多くのインスリンを送り出すためのシグナルに反応する効率が悪くなります。
」は体を騙しているのであり、十分に騙されたら、それ以上反応しなくなるだけだ」と、国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所の小児糖尿病・代謝セクションのチーフ、クリスティナ・ロザーは2015年にTIMEに語っています
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砂糖代替物が腸内に生息する細菌にどのような影響を与えるかについての興味深い初期データもある。 病気を引き起こす細菌とは異なり、これらの微生物は、食べ物の消化を助けたり、より病原性の高い同類を撃退したりと、良いことをするために存在しています。 しかし、細菌の特定の集団は、肥満と関連しており、人工甘味料は、微生物のこれらのカクテルを促進する傾向がある
いずれにせよ、甘みのシステムをだますと、代謝に大きな影響を与えることは明らかである。 短期的には、カロリーを節約できるかもしれませんが、長期的には、カロリーに追いつかれる傾向があります。
これらの研究はすべて、本物にこだわり、甘いものを欲している場合にのみ適度に砂糖を使用するという強いケースを作り出しています。 「甘味料はどんな理由であれ、本当に必要なものではありませんから、避けるに越したことはありません。 「この研究は、現在、乳児への潜在的なリスクについての疑問を提起し、それは考慮すべきものです。」
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