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Todos los luchadores de sumo pertenecen a un establo, que es donde viven mientras son jóvenes. Una cuadra está dirigida por un maestro de cuadra, un luchador retirado que fue un buen luchador en su mejor momento. Actualmente hay 54 cuadras. Los árbitros, ujieres y peluqueros también viven en los establos. Al maestro de cuadra se le denomina oyakata (jefe), y su esposa, a la que se llama okamisan, desempeña un importante papel de apoyo entre bastidores.

Hay una serie de divisiones diferentes para los luchadores, que van desde las divisiones makuuchi y juryo en la cima (sekitori), hasta makushita, sandanme, jonidan y jonokuchi por debajo de ellas. Los luchadores comienzan a recibir un salario cuando se convierten en sekitori en el rango de juryo o superior, y también consiguen llevar un keshomawashi, una tela parecida a un delantal lujosamente bordado que les llega a los tobillos, cuando son presentados antes del comienzo de un torneo. Sin embargo, lo más importante es que la gente que les rodea se ocupa de sus necesidades cotidianas. Los sekitori también llevan su copete con la forma de la hoja de un árbol ginkgo. Y el mawashi que un sekitori lleva en los torneos es de seda y puede ser de varios colores, mientras que los luchadores de la división makushita o inferior sólo pueden llevar un mawashi de algodón negro. El sumo es un mundo en el que los resultados lo son todo, y hay una gran diferencia entre cómo se trata a los luchadores de los distintos rangos y cuánto dinero reciben.

Los luchadores se levantan temprano por la mañana y entrenan duro con la esperanza de ascender de rango. Las mañanas en un establo de sumo comienzan alrededor de las 5:00 am. Primero, los luchadores no clasificados comienzan su entrenamiento. Cada cuadra tiene un ring para practicar. Para empezar, los luchadores se colocan con las piernas separadas y las manos sobre los muslos o las rodillas, con un pie doblado y plantado firmemente en el suelo mientras levantan el otro en el aire. Cuando extienden la rodilla de la pierna que está plantada en el suelo, bajan con fuerza el otro pie hacia el ring. Este ritual de estampado (llamado shiko) mejora la fuerza de la parte inferior del cuerpo.

Otro ejercicio se llama teppo. Los luchadores empujan las manos hacia delante junto con la cadera y la pierna del mismo lado, alternando entre la izquierda y la derecha. El teppo les enseña los fundamentos para mover los pies y las manos mientras intentan derribar a un oponente. Otro ejercicio consiste en plantar el trasero en el suelo mientras tienen las rodillas extendidas, abriendo las piernas 180 grados e inclinándose hacia delante hasta que el pecho toque el suelo. El Matawari, como se llama esto, se utiliza para desarrollar la flexibilidad en la parte inferior del cuerpo, que es importante para un luchador.

A continuación, los luchadores se dedican a lo que se conoce como moshiai, en el que el ganador de un combate de práctica sigue enfrentándose a nuevos retadores, y también practican el butsukari-geiko, en el que los luchadores se lanzan por turnos contra el otro. A los luchadores clasificados se les permite dormir un poco más tarde, y se unen al entrenamiento después de levantarse. Hacen prácticamente el mismo entrenamiento que los luchadores más jóvenes, y también les ayudan. Por supuesto, no está permitido hablar entre ellos durante las sesiones de entrenamiento, y los sonidos más comunes que se pueden escuchar son los de estos grandes luchadores lanzando sus cuerpos unos contra otros y respirando con fuerza. Las prácticas se vuelven más intensas a medida que se acerca un torneo, y el maestro de la cuadra observa desde delante del ring de prácticas, entrando ocasionalmente en el ring para dar instrucciones a sus pupilos.

A las 8:00 am, los jóvenes luchadores van a la cocina para ayudar a preparar el chanko. El chanko se refiere a la comida que comen los luchadores de sumo, e incluye guisos, comida china, sashimi y comida frita. Los guisos son los platos más comunes, pero en los últimos años se han incluido alimentos que gustan a los más jóvenes, como el arroz con curry y los filetes de hamburguesa. Los luchadores de sumo hacen dos comidas al día, desayunando sobre las 11:00 y cenando sobre las 18:00. Los entrenamientos terminan alrededor de las 10:30 cuando los luchadores más jóvenes han terminado de preparar el chanko, y entonces los luchadores se bañan, yendo primero los de mayor rango. Desayunan después de arreglarse el pelo en un moño. Y, por supuesto, cuando comen, los luchadores de mayor rango vuelven a ser los primeros. Una vez terminada la comida de la mañana, los luchadores tienen tiempo libre. Muchos de ellos se echan la siesta para poder crecer.