Lazy daisy oatmeal cake es un clásico y ha existido durante mucho tiempo.
Este pastel es un favorito de la familia y lo he estado haciendo durante muchos años. He llevado este pastel a funciones en el trabajo, reuniones y encuentros familiares. Nunca me he llevado ninguno a casa. Es maravilloso para cualquier festividad, Pascua o el Día de la Madre.
Ingredientes para el pastel de avena Lazy Daisy:
2 1/2 tazas de agua hirviendo
2 tazas de avena de cocción rápida
1 taza de mantequilla o margarina
2 tazas de azúcar
2 tazas de azúcar moreno
2 cucharaditas de vainilla
4 huevos
3 tazas de harina de todo uso
.harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Vierta el agua hirviendo sobre la avena, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa; añadir poco a poco los azúcares; batir hasta que esté esponjoso. Incorporar la vainilla y los huevos. Añadir la mezcla de avena y mezclar bien.
Añadir la harina, la sosa, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezclar bien. Verter en un molde rociado de 9 x 13 pulgadas y hornear en horno precalentado a 350 grados durante 1 hora. Dejar enfriar.
Nota: La última vez que hice este pastel reduje el azúcar moreno de 2 tazas a 1 en el pastel. No pude notar la diferencia.
Congelación:
1 taza de mantequilla o margarina derretida
2 tazas de azúcar moreno
6 cucharadas de mitad y mitad o puede usar leche evaporada
1 taza de nueces picadas o rotas (puede usar pacanas)
3 tazas de coco rallado o en copos
Para el glaseado, mezcle todos los ingredientes y extiéndalos sobre el pastel. Coloque el pastel bajo la parrilla del horno hasta que el glaseado se vuelva burbujeante. Servir el pastel caliente o frío.
La foto no hace justicia a este pastel. Todos los que prueban este pastel, lo adoran. Que lo disfruten.
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Pastel de avena «Lazy Daisy»
Ingredientes
Tarta Ingredientes
- 2 1/2 tazas de agua hirviendo
- 2 tazas de avena de cocción rápida.
- 1 taza de mantequilla o margarina
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 huevos
- 3 tazas de harina de todo usoharina de uso general
- 2 cucharaditas de de soda
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Ingredientes para el glaseado
- 1 taza de mantequilla o margarina derretida
- 2 tazas de azúcar moreno
- 6 cucharadas de mitad y mitad o puede usar leche evaporada
- 1 taza de nueces picadas o rotas puede usar pacanas
- 3 tazas de coco rallado o en copos
Instrucciones
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Vierta agua hirviendo sobre la avena, tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Bata la mantequilla hasta que esté cremosa; añada lentamente los azúcares; bata hasta que esté esponjoso. Incorporar la vainilla y los huevos. Añadir la mezcla de avena y mezclar bien.
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Añadir la harina, la sosa, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezclar bien. Verter en un molde rociado de 9 x 13 pulgadas y hornear en horno precalentado a 350 grados durante 1 hora. Deje enfriar.
Direcciones para el glaseado
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Mezcle todos los ingredientes y extiéndalos sobre el pastel. Coloque el pastel bajo la parrilla del horno hasta que el glaseado se vuelva burbujeante. Sirve el pastel caliente o frío.
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