Lista caliente de ingredientes: Potenciadores del cerebro y nootrópicos

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Se podría decir que los alimentos para el cerebro están creciendo. Es decir, los ingredientes y productos que contribuyen a la salud del cerebro. Cada vez más, el enfoque holístico de los consumidores respecto a la salud y el bienestar abarca la salud del cerebro, así como otras partes del cuerpo. La salud del cerebro -que incluye la capacidad de aprender, concentrarse y recordar- es una prioridad para todas las generaciones, incluidos los niños, a través de sus atentos padres. A medida que los consumidores se hacen más inteligentes sobre la importancia de la salud cerebral y la claridad mental, buscan más ingredientes que potencien el cerebro, incluidos los nootrópicos (también conocidos como potenciadores cognitivos). Basados en los términos griegos para «mente» y «giro», los nootrópicos abarcan los alimentos funcionales y los suplementos que aumentan las funciones cerebrales como la cognición, la inteligencia y la memoria

Acerca de nuestra interacción con los consumidores de Clean Label

Se realizó una encuesta a nivel nacional con 126 consumidores de Clean Label Enthusiast®, en la que se les preguntó sobre su conocimiento y uso de los ingredientes de tendencia. A partir de ahí, se seleccionó a 10 consumidores para que participaran en un grupo de discusión online en el que dieron una opinión más detallada sobre los ingredientes. En este informe nos centraremos en algunos ingredientes relacionados con la salud cerebral.

«El apoyo a la salud cerebral en las bebidas deportivas y energéticas despierta el interés de muchos usuarios de la categoría. Dado que las bebidas energéticas han establecido a lo largo de los años connotaciones de apoyo al estado de alerta, dar el paso a una declaración de apoyo a la función cerebral no es un gran salto. Varios ingredientes cuentan con declaraciones aprobadas por la EFSA como contribución al mantenimiento de la función cerebral o cognitiva. Las marcas también pueden aprovechar la moda de los «nootrópicos»». -Mintel

Ginseng y Ashwagandha

El ginseng, del género Panax de la planta del ginseng, se ha utilizado y venerado durante mucho tiempo por sus propiedades curativas, desde la antigua Asia hasta las prácticas de medicina de los nativos americanos, pasando por los consumidores actuales preocupados por su salud en todo el mundo. La sustancia se ha relacionado con la mejora del pensamiento, la concentración y la memoria, así como con el alivio de la depresión y la ansiedad. En forma consumible, se encuentra en tés y extractos y es un ingrediente destacado en una variedad de recetas asiáticas.

El ginseng indio, o ashwagandha, está de moda por su asociación con la reducción del estrés y la mejora del estado de ánimo. Ya hemos hablado de la ashwagandha en otra lista de ingredientes de moda. Es un ingrediente que viene con una amargura inherente – pero uno que Bon Appetit llama «el adaptógeno más prolífico».

Sentimiento de los compradores

Según la encuesta propia de FONA/Insights Now de los Entusiastas de la Limpieza, el ginseng tiene un alto nivel de conocimiento, con un 90%. Casi dos tercios de los encuestados -el 60%- afirman haber probado el ginseng o utilizarlo regularmente. En el caso del ginseng/ashwagandha indio, el nivel de conocimiento es del 31%, y el 19% afirma haberlo consumido. Mientras que el 47% dice que nunca ha consumido ginseng indio, nos dijeron que estarían interesados en probarlo.

Estado social

El ginseng ha visto un crecimiento del 39% en las publicaciones sociales desde el año pasado. El ginseng tiene un 83% de sentimiento positivo con 3,1 menciones por minuto, y más de 2 millones de posts en el último año.

El ginseng indio/shwagandha tiene un 91% de sentimiento positivo y ha visto un crecimiento del 32% en el número de posts desde hace un año. Estamos detectando 48 menciones por hora, y 425.000 publicaciones en total.

«Abordar la necesidad de calmarse, aliviarse y recibir apoyo emocional permitirá a las marcas de alimentos y bebidas resonar, especialmente entre los millennials que, aunque mantienen una conciencia superior a la media sobre la vida saludable, miran más allá de los atributos tradicionales basados en la nutrición de la alimentación saludable.» -The Millennial Impact, Mintel

Productos destacados

La República del Té ofrece una variedad de Té Verde con Miel y Ginseng, que se vende en un bote de 2,65 onzas. Los ingredientes incluyen ginseng Panax junto con té verde de China, flores de tilo, polen, eleuthero y sabor a miel natural.

REBBL Ashwagandha Spicy Chai es una bebida de 12 onzas que contiene extracto de ginseng indio, así como té de Assam, especias y leche de coco. También está etiquetada como de origen ético y orgánico.

Sentimiento de los consumidores: el 8% de los consumidores encuestados respondieron que probablemente o definitivamente comprarían este producto.

L-Teanina

Este aminoácido se considera un nootrópico y se encuentra de forma natural en algunas hojas de té, se dice que la L-teanina ofrece una serie de capacidades para potenciar el cerebro, como la disminución de la ansiedad, una mejor calidad del sueño, la relajación y la atención. A menudo se combina con la cafeína para optimizar sus beneficios. La L-teanina se encuentra habitualmente en el té verde, normalmente entre 20 y 22 mg por taza. También está presente en algunos tés negros y oolong, y está disponible como suplemento en el mercado.

Sentimiento de los compradores

Según la reciente encuesta de entusiastas de la etiqueta limpia realizada por FONA & Insights Now, la mayoría de los consumidores que buscan productos limpios han oído hablar de la L-teanina, pero admiten que no saben mucho sobre ella. Alrededor del 28% dice que conoce la L-teanina, el 16% la ha probado o la utiliza regularmente. Alrededor del 40% nunca ha probado el ingrediente, pero está abierto a probarlo.

Estado social

Poniendo de manifiesto su condición de ingrediente de moda, la L-Teanina es tendencia en las redes sociales, con una asociación de positividad del 93%, 16 menciones por hora y un aumento del 40% en las publicaciones desde hace apenas un año. En cuanto a la percepción de los consumidores, los productos que contienen L-Teanina gozan de un sentimiento positivo. Según Purchase Intelligence, el 78% de los consumidores encuestados consideran que estos productos son convenientes; el 44%, únicos; el 36%, naturales; el 38%, saludables.

«He probado la L-teanina recientemente, como ayuda para la relajación y el sueño. Compré la forma de polvo en línea. Funcionó bastante bien, y pude descansar más completamente, y dormirme más rápido.» -Consumidor entusiasta de la limpieza

Productos a tener en cuenta

El té, en particular el té verde, es la fuente más común de L-teanina, más allá de la forma de suplemento.

El té Vanilla Spice Perfect Energy de Yogi Tea se anuncia como una bebida que energiza y apoya la concentración con una combinación de té verde y té negro de Assam, junto con el aminoácido L-teanina. USA

Sweet Zzzz Dark Chocolate Flavor Sleep Supplement Bites se dice que está «formulado con melatonina para apoyar los ciclos de sueño saludables y L-teanina para ayudar a calmar la mente y tranquilizar los pensamientos.» Incluye 60 bocados y los ingredientes incluyen l-teanina, sabor natural y melatonina, entre otros.

Mind Water Peach & Bebida Nootrópica Espumosa de Fruta de la Pasión se dice que está hecha con nootrópicos naturales que incluyen ginkgo biloba, cúrcuma, granos de café verde, L-teanina y té verde.

Sentimiento de los consumidores: el 25% de los compradores encuestados dijeron que probablemente o definitivamente comprarían este producto.

Ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3 no son nuevos en cuanto a sustancia alimenticia con un halo de salud, pero además de estar vinculados desde hace tiempo a la reducción de los niveles de triglicéridos y al alivio del dolor articular, se dice que este tipo de grasa mejora la salud del cerebro. Algunos estudios han relacionado los alimentos con altos niveles de omega-3 con un menor nivel de depresión en los seres humanos y una mejora de la función cerebral y las capacidades cognitivas.

Los omega-3, incluido el DHA (que se ha demostrado que es esencial para la salud de las membranas neuronales) se encuentran en ciertos pescados grasos como el salmón. Las fuentes vegetales con la forma ALA de los Omega-3 incluyen los frutos secos y las semillas, como las semillas de lino, las semillas de cáñamo y las semillas de chía, junto con algunas verduras de hoja verde, el brócoli y las coles de Bruselas.

Sentimiento de los compradores

Según la reciente encuesta de entusiastas de las etiquetas limpias llevada a cabo por FONA &Insights Now, los Omega-3 no tienen un obstáculo de reconocimiento. Un sólido 94% de los consumidores de etiquetas limpias dicen conocer los ácidos grasos Omega-3, de hecho el mayor reconocimiento de cualquier ingrediente incluido. Más de un tercio (36%) lo ha probado antes, y el 38% lo ha hecho y lo usa regularmente.

Estado social

Las menciones sociales de los Omega-3 han crecido un 29% desde hace un año y los ingredientes tienen un 81% de positividad. Ha habido 5 millones de publicaciones desde el año pasado, y estamos detectando 9,9 menciones por minuto.

«La mayor parte del tiempo estoy comiendo de forma natural. Cuando uso un suplemento es porque creo que no estoy comiendo suficientes omega-3 y me gustaría tener sus beneficios.»

Consumidor limpio muestreado

Productos de interés

¡Jimmy! Wake &La barrita proteica limpia Focus Cookies ‘N Cream tiene 19 gramos de proteínas y 7 gramos de azúcar. Los ingredientes incluyen guaraná, aceite de omega-3 y MCT

Sentimiento de los consumidores: El 35% de los consumidores respondieron que probablemente o definitivamente comprarían este producto.

La barrita jalapeña de carne de vaca alimentada con pasto y bacon sin curar de DNX Foods, en una porción de 1,25 onzas, tiene algo para todos: el snack apto para ceto está hecho con proteínas animales libres de antibióticos y hormonas y tiene un alto contenido en omega-3. EE.UU.

Sentimiento de los consumidores: el 22% de los consumidores encuestados respondieron que probablemente o definitivamente comprarían este producto.

La mantequilla de lino de almendra de Spread the Love es rica en ácidos grasos Omega-3, así como en fibra y vitamina B. La mantequilla no transgénica, sin gluten, vegana y 100% de etiqueta limpia, disponible en un tarro de 15 onzas, es un producto rico en superalimentos que puede formar parte del movimiento de refuerzo del cerebro. EE.UU.

Reishi & Otras setas medicinales

Las setas mágicas pueden sonar como algo sacado de un cuento de hadas o del salvaje festival de música de Woodstock de 1969, pero algunos compradores dan fe de que las setas medicinales tienen verdaderos efectos potenciadores del cerebro. En concreto, las setas reishi, también conocidas como lingzi, son un ingrediente de moda para la salud de la mente y el cuerpo, por sus propiedades nootrópicas y su uso como antioxidante y adaptógeno. Descrito por algunos como un «tónico para el cerebro», el hongo reishi está experimentando un giro de época, ya que se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional china.

En todo el mundo se cultivan diferentes tipos de hongos reishi. Además de las setas naturales enteras y secas, el polvo de reishi se utiliza como ingrediente en tés, cafés y otras bebidas. Además del reishi, otras variedades de hongos y polvos de hongos están en el punto de mira – a saber, Melena de León, Chaga, Cola de Pavo y Cordycepts.

Sentimiento de los compradores

Aunque el hongo terroso es un alimento básico en la dieta de muchas personas, los hongos medicinales son menos comunes, con el 30% de los compradores que buscan limpieza en nuestra encuesta indicando un conocimiento. Dicho esto, aunque el 39% dice que no ha probado el reishi u otros productos de hongos medicinales, estaría interesado en hacerlo. Alrededor del 17% dice que ha probado los hongos medicinales o los usa regularmente.

Estado social – Reishi

En términos de publicaciones sociales, el reishi goza de un 91% de sentimiento positivo. Las menciones han crecido un 25% en el último año y estamos viendo 46 menciones por hora. En el último año se han publicado unas 402.000 menciones al hongo reishi. Una gran mayoría (70%) de las publicaciones son de mujeres.

Productos del hongo reishi

Cacao Crunch Activated Superfood Cereal se dice que incluye «las bondades de los superalimentos del cacao crudo y hierbas revitalizantes como la raíz de maca, el reishi, el cordyceps y el astrágalo añadidos con una mezcla de prebióticos para apoyar el bienestar general del cuerpo.

Sentimiento de los consumidores: El 15% de los consumidores encuestados dijo que probablemente o definitivamente compraría este producto.

Primordial Chocolate Salted Maca Crunch Premium Dark Chocolate se dice que es una mezcla de 70% de cacao, azúcar de coco y el micelio de superalimentos, hongos orgánicos reales, a saber, melena de león, reishi, chaga y cordyceps.

Anabolix Strawberry Smoothie Dietary Supplement contiene reishi, así como Peak O2 y matriz de aminoácidos EAA y BCAA. Este producto se puede consumir antes, durante y después del ejercicio para apoyar la recuperación y la hidratación.

Sentimiento de los consumidores: El 6% de los consumidores encuestados dijo que probablemente o definitivamente compraría este producto.

Chocolate negro

En los últimos años, el chocolate negro ha sido elogiado por sus propiedades antioxidantes y hay algunas afirmaciones creíbles de los beneficios de impulso cerebral de este favorito. Los flavanoles, una forma de polifenol del grano de cacao, han demostrado en algunos estudios que mejoran la función cognitiva y la memoria; se dice que el cacao mejora el flujo sanguíneo al cerebro y que el consumo de flavanoles puede aumentar la frecuencia gamma en la corteza cerebral que del cerebro que controla la memoria y el procesamiento sensorial.

En general, cuanto más oscuro es el chocolate, mayores son los niveles de flavanoles, por lo que el 70 por ciento de cacao es un ingrediente caliente. (No es sólo un deseo de los amantes del chocolate.)

Al igual que el chocolate negro, hay otros ingredientes que forman parte de las dietas cotidianas que también tienen efectos potenciadores del cerebro. Algunos caen bajo el paraguas de los superalimentos, cada vez más amplio. Algunos ejemplos son las verduras de hoja oscura como las espinacas y la col rizada (ricas en luteína), la remolacha (con nitratos naturales que impulsan el flujo sanguíneo al cerebro) y el brócoli (con alto contenido en vitamina K y gluoscinolatos que ayudan a mejorar la función cognitiva).

«Estos estudios nos muestran que cuanto mayor es la concentración de cacao, más positivo es el impacto en la cognición, la memoria, el estado de ánimo, la inmunidad y otros efectos beneficiosos.» -Investigador Lee Berk, citado por Forbes

Crecimiento de productos

Los productos con chocolate negro han crecido en los últimos dos años. Hasta diciembre de 2019, hubo más de un 8% de crecimiento en los lanzamientos de productos con este ingrediente que estimula el cerebro. Según Mintel, es menos probable que el chocolate negro se compre como regalo que los productos de chocolate con leche.

«Si bien los compradores son criaturas de hábito al elegir el chocolate, también están abiertos a nuevos sabores y variedades y están dispuestos a pagar más por la calidad premium. También hay oportunidades para los productos de chocolate que prometen beneficios funcionales para la salud.» -Mintel

Los lanzamientos de productos de chocolate negro

CocoaVia Flavanol Creamer es una crema de café funcional que se utiliza para promover el flujo sanguíneo saludable para entregar nutrientes y oxígeno al cerebro.

Focus Functional Chocolate s describe como un alimento deportivo suplementario formulado. Este chocolate negro de energía enfocada está hecho con 80% de cacao, y contiene hongo melena de león, té verde, ginkgo biloba y cafeína natural.

Sentimiento de los consumidores: el 21% de los compradores encuestados dijeron que probablemente o definitivamente comprarían este producto

Las conclusiones

La conciencia de la conexión mente-cuerpo es cada vez más fuerte, ya que los consumidores de todas las edades buscan ingredientes que aumenten la salud del cerebro, por razones que van desde una mejor concentración hasta una memoria más aguda. Los desarrolladores de productos como usted pueden optar por buscar ingredientes que potencien el cerebro, como los nootrópicos, que son alimentos y suplementos funcionales de los que se dice que aumentan la función cognitiva, la claridad y otros aspectos de la salud cerebral. Si los productos que potencian el cerebro están en su futuro, tenga en cuenta lo siguiente: no todos los ingredientes con un «halo saludable» tienen que ser novatos no descubiertos en la lista de ingredientes: los favoritos conocidos, como el chocolate negro y el ginseng, también son opciones. Sólo hay que saber que el sabor sigue siendo la consideración número uno para los consumidores, así que asegúrese de contar con el socio de soluciones de sabor adecuado para ayudarle a ofrecerlo todo: sabor y nutrición.

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