Lista maestra de salsas y aderezos saludables

Aumente las probabilidades de que usted y los niños disfruten de alimentos más nutritivos con esta lista maestra de salsas saludables para usar en verduras, granos, pescado, pollo, ensaladas, como aderezos y más.

Salsas saludables

Una de mis afirmaciones más frecuentes es que si quieres que tus hijos coman más frutas y verduras, debes asegurarte de que tengan un sabor REALMENTE delicioso. Y una de las mejores maneras de hacerlo es tener en el bolsillo unas cuantas salsas y dips deliciosos y saludables a los que recurrir. Esta lista le ayudará a encontrar salsas saludables para las verduras, las proteínas y los cereales, y algunas salsas para servir con los aderezos favoritos de su familia.

Mejores consejos para servir salsas saludables a los niños

Aquí tiene algunas cosas que debe tener en cuenta cuando utilice salsas en la comida para los niños:

• Si mezcla la salsa en la comida, empiece con una pequeña cantidad para dar a los niños la oportunidad de acostumbrarse al sabor.
• Pruebe a cambiar la forma de ofrecer los alimentos, a veces mezclando la salsa, a veces ofreciéndola al lado como salsa, o dejando que los niños preparen su propia ración. Esto puede ayudar a que los niños se sientan más en control de su comida y aumentar potencialmente la probabilidad de que se la coman.
• Utilice salsa de soja reducida en sodio en las salsas asiáticas para evitar el exceso de sal, tanto por razones de salud como porque puede dominar el sabor.
• Recuerde que es posible que su hijo no haya probado antes algunos de estos sabores, así que déle la oportunidad de probarlos unas cuantas veces antes de decidir que no le gustan. La exposición repetida suele ayudar mucho!

Salas saludables para las verduras

Muchas verduras saben muy bien por sí solas, pero pueden saber mucho mejor si se cubren o se sirven con una salsa. Estas son mis salsas favoritas para verduras para niños y padres.

SALSA DE QUESO PARA VERDURAS OCULTAS: Sí, esta salsa realmente tiene verduras en la salsa, pero también es tan buena como salsa o dip. Tiene queso, pero no es excesivamente rica, y se puede mezclar con simples verduras al vapor, servir sobre patatas o con pasta o cereales. Pruébelo con una verdura nueva o con una que no sea del agrado de sus hijos.

Fácil salsa TERIYAKI: Con sólo unos pocos ingredientes puede mejorar el brócoli, la coliflor, los guisantes, los tirabeques y, en realidad, cualquier verdura que se te ocurra saltear.

Fácil salsa de cacahuetes: Esta salsa es uno de mis aderezos preferidos para aderezar ingredientes básicos, desde el brócoli hasta las zanahorias, desde el pollo hasta las gambas, y desde los cereales hasta los fideos. Es una salsa sencilla que incluso se conserva bien en la nevera durante días.

Salsa TZATZIKI GRIEGA: Con yogur y pepinos, esta salsa fresca es un alimento básico griego, y está muy bien con pepinos en rodajas, zanahorias frescas y también con panes y galletas saladas como el hummus.

ADEREZO DE TAHINI CREMOSO: Con el sabor terroso del tahini que se equilibra con los cítricos, este es un buen sabor para introducir con las verduras.

ADEREZO DE YOGURTO DE Tahini: También puede mezclar el aderezo de tahini anterior con yogur griego para obtener un aderezo espeso y cremoso.

SALSA: Cualquier salsa, ya sea en trozos o en puré, puede ser una buena salsa para las verduras. Pruebe varios tipos y vea lo que les gusta a sus hijos.

Salsas saludables para la pasta

Colocar la pasta, sea cual sea el tipo que elija, con una salsa saludable es una forma fácil de tener la cena en la mesa rápidamente. Y cuando una salsa tiene verduras e ingredientes saludables, a menudo puedes mantener el resto de la comida súper simple. Estos son mis platos preferidos.

MARINARA CON VERDURAS: Un plato de pasta siempre les gusta a mis hijos, así que hago todo lo posible por incluir nutrientes en la salsa para asegurarme de que reciben muchas de las cosas buenas que necesitan, incluso si deciden que no quieren la guarnición de verduras que he preparado.

PESTO DE ESPINACAS: Mi familia adora la pasta (¡como tantas familias que conozco!) y este pesto de espinacas es una de nuestras salsas favoritas. Me gusta porque el color se mantiene verde brillante, los ingredientes son sencillos y tiene una gran cantidad de vitaminas y hierro gracias a las espinacas.

Salsa de queso de coliflor : Para hacer esta receta necesitarás pasta, coliflor, queso cheddar, leche, mantequilla y una pizca de ajo en polvo, ¡y la coliflor está metida en la salsa cremosa!

SUCE DE QUESO DE CALABAZA CON TORTUNAS : Con un color naranja brillante procedente del queso Y de la calabaza, esta salsa suave es deliciosa y fácil de preparar en la batidora.

SUCE DE PASTA DE PATATA SUAVE: Añade una verdura más a tu próxima tanda de salsa de tomate con esta sencilla receta. Sólo tienes que asar el boniato con antelación y ya está casi lista.

SUCE DE ALFREDO MÁS LIGERA: Con pocos ingredientes y un método sencillo, esta cremosa salsa para pasta se prepara fácilmente. Acompáñala con pasta y guisantes congelados descongelados para una sencilla cena familiar.

Salsa de carne con champiñones: Tengo un hijo que adora los champiñones, así que a menudo los añado a la salsa de carne como una forma sencilla de aumentar nuestra ingesta de verduras. ¿Mi método abreviado? Dorar 2 tazas de champiñones en rodajas y 1 libra de carne molida en aceite de oliva hasta que estén cocidos, luego agregar un frasco de 28 onzas de salsa marinara. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y sirva con pasta.

Salsas saludables para el pescado, el pollo y la carne de vacuno

Un trozo básico y sencillo de pescado, pollo o carne de vacuno puede ser más agradable si se acompaña con una deliciosa salsa de un tipo u otro. He aquí algunas de las que me encantan para maridar estas proteínas.

Salsa TERIYAKI fácil: Esta es una de las salsas favoritas para saltear pollo o gambas y verduras. Es fácil de hacer, es suave y está deliciosa: Acompañe esta sencilla salsa con fideos y salmón o gambas, o con pollo, verduras y arroz.

PESTO DE CALABAZA: Sustituya las espinacas por col rizada en esta receta para batidora y sírvala sobre pollo asado, horneado o salteado para obtener una cena sencilla pero totalmente satisfactoria. También combina bien con el salmón, el pescado blanco y las gambas.

SUCE DE MARINARA: Hierve a fuego lento los filetes o los muslos de pollo en marinara hasta que estén bien cocidos y sírvelos desmenuzados con pasta o solos con acompañamientos sencillos para una cena familiar saludable.

Salsas saludables para el arroz, los fideos y los cereales

Asiática, mexicana, italiana, americana… no importa qué tipo de sabores y cocina se le antoje, puede hacer que una salsa saludable le sirva cuando se combina con cereales. Piensa en arroz integral, arroz basmati, arroz jazmín, quinoa, farro, etc.

Salsa de queso vegetal oculta: Mezcle esta salsa con arroz o quinoa para obtener un plato más fácil de comer (ya que los granos se adhieren entre sí para los pequeños comensales) con una verdura metida en la mezcla.

Salsa TERIYAKI fácil: Pruébala con un salteado sobre fideos, o simplemente como una forma de animar los granos sobrantes.

Salsa fácil de cacahuetes: Con arroz integral de grano corto o quinoa, esta salsa de cacahuetes es un refuerzo de sabor instantáneo. (¡Y también añade proteínas!)

Salsa MASALA TIKKA: Nos encantan estas salsas de Maya Kaimal Foods para hacer nuestras comidas indias favoritas en casa. Un poco de las salsas recorrer un largo camino en términos de introducción de nuevos sabores a los niños.

Salsa de curry verde: Rica y lo suficientemente sabrosa, es una de las favoritas para acompañar el arroz y las verduras o el pescado o el tofu favoritos.

Salsas saludables para el pan, las galletas y la fruta

A algunos niños les encanta mojar y servir sabrosas salsas puede ser una forma sencilla de ayudarles a disfrutar más de los productos o los cereales integrales. Me encanta acompañar estas salsas con verduras (frescas y crudas), galletas y pan integrales, y fruta.

SALSA DE QUESO CON COTTAGE: Ingredientes sencillos y mucha proteína hacen que esta salsa súper cremosa sea una pareja perfecta para las galletas, la fruta y las verduras como los pepinos y los guisantes.

HUMMUS DE ZANAHORIA: Añade verduras a tu próxima tanda de hummus con esta sencilla receta.

HUMMUS CREMOSO SIN NUTAS: Prepara un hummus sin nueces que sea suave y cremoso con esta receta. Luego, úntalo en el pan o sírvelo como salsa.

DIP DE MANTENGA DE NUECES PARA FRUTAS: Ofrece a los niños una salsa llena de proteínas para sus aperitivos favoritos con esta sencilla salsa de mantequilla de nueces.

GUACAMOLE FÁCIL: Con sólo unos pocos ingredientes, puedes hacer guac casero para los aperitivos de verduras, ya sea al vapor o fresco. (Omita los pimientos y/o las cebollas según sea necesario.)

DIP DE YOGUR DE MIEL: Mezcle un poco de miel en un yogur natural ácido y rocíelo sobre zanahorias, coliflor o brócoli asados. O sírvelo con verduras al vapor.

Salsa de arce y tahini: Mezcla partes iguales de sirope de arce y tahini para obtener una salsa sencilla que es deliciosa con verduras naturalmente dulces como el boniato y las zanahorias.