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¿Qué sería del verano sin helado? Bastante sombrío, ¿verdad? Por eso hemos reunido los mejores de la Ciudad Madre.

Esta temporada, no tiene que conformarse con las variedades del supermercado: los helados artesanales y totalmente naturales están apareciendo en salones, camiones y puestos por toda la Ciudad Madre. Desde conos de gofres y sándwiches de galleta hasta sorbetes hechos a mano y delicias sin lácteos (aptas para veganos), hemos probado los mejores del sector, y estas son nuestras selecciones.

1. Unframed

Claire Gunn

El propietario y aficionado a los helados, Yann Rey, ha ideado la emocionante variedad de sabores de esta elegante heladería. Aunque el ambiente de la sucursal de la calle Kloof es austero y un poco frío, no se puede negar que el producto es de lo más bueno. Lo mejor es que hay algo para todo el mundo, incluso para los intolerantes a la lactosa y los amantes de los helados veganos.
Como se sirve en forma de cono, copa o vuelo de degustación (a elegir entre 5 sabores)
Recomendamos el Turmeric Latte (vegano), el Burnt White Chocolate, el Matcha Tea (vegano) y el Sea Salt Chocolate.
Wow factor Unframed tiene algunos aderezos bastante deliciosos para elegir, como el chocolate negro con cardamomo, los chips de coco y los macarons crudos con superalimentos, por nombrar algunos.
Contacto 063 601 0287, [email protected]
Dónde encontrarlo Helados Unframed, 45C Kloof Street Ciudad del Cabo
V&A Food Market, V&A Waterfront, Dock Road, Ciudad del Cabo

The Creamery

Estamos enamorados de esta marca desde que dimos nuestro primer sorbo (allá por 2012 en The Old Biscuit Mill). No solo su helado es celestial, sino que nos encanta que todos sus productos estén hechos a mano con ingredientes de temporada y de origen local, producidos de forma consciente y sostenible.
The Creamery tiene sucursales en Newlands, Mouille Point y el Palmyra Junction Centre de Claremont, así como puestos en el V&A Market on the Wharf, el Neighbourgoods Market y el Earth Fair Market en St Georges Mall. También puedes alquilar su puesto de cucharas vintage (que viene con todo el personal) para funciones privadas.
Cómo se sirve en una taza o en un cono.
Factor sorpresa Como sólo utilizan ingredientes de temporada en sus helados, los sabores cambian a menudo, así que nunca sabes cuáles te tocarán cuando los visites. Es una buena idea probar su Sabor del Mes.
Contacto 021 447 7690, [email protected]
Dónde encontrarlo Dean Street, Newlands; Beach Road, Mouille Point; y Palmyra Road, Claremont
También puedes conseguir sus helados en Market on the Wharf, The Neighbourgoods Market y Earth Fair Market

3. Le Delizie

Escondido dentro de una maravillosa tienda de chocolates y helados, Le Delizie sirve helados artesanales, súper sorbetes y también turrones y chocolates. Los sabores de los helados son: Stracciatella (un helado a base de crema relleno de trozos crujientes de chocolate negro), Pistacho, Avellana, Chocolate, Café, Coco (Cocco) y Gianduja (Chocolate y Avellana para los amantes de la Nutella), así como tentadores Sorbetes de Limón, Mango, Pomelo, Chocolate negro y Fresa. Todos los gelati son sin huevo, excepto la Crema della Nonna (Crema de la Abuela), que utiliza yema de huevo.
Cómo se sirve en una tarrina para llevar (500g), en un vaso para llevar o en un cono de azúcar – y no se sirven en cuchara, sino en plato – ¡al estilo italiano!
Fue un factor sorpresa los Bombones de Gelato de Massimo (besos italianos); el Tiramisú y el Helado de Cereza; y los pasteles de helado especialmente moldeados.
Contacto 062 034 2732, [email protected]
Dónde encontrarlo Le Delizie, Shop 15, Dean Street Arcade, Main Street, Newlands, Ciudad del Cabo

Sorbetiere

Fundado en 2013, Sorbetiere nació del deseo del chef francés Beran Cristini de hacer sorbete en el Cabo. Ofreciendo tanto sorbetes como helados, Sorbetiere utiliza productos locales, ingredientes naturales e ingredientes de temporada para elaborar sus inspiradas creaciones.
Sus sorbetes, sin lácteos y aptos para veganos, se elaboran con un 70 a 80% de fruta fresca y una base de agua, mientras que sus helados utilizan leche fresca e ingredientes naturales, sin sabores ni colorantes artificiales.
Cómo se sirve para llevar tarrinas de 500ml o 2L; 1, 2 o 3 bolas en cucuruchos de azúcar caseros.
¡Factor sorpresa paletas recubiertas de tarta de helado de chocolate!
Contacto 079 085 5607, [email protected]
Dónde encontrarlo Sorbetiere, Side Street Studios, 48 Albert Road, Woodstock, Ciudad del Cabo
También puedes conseguir sus helados en varias tiendas, bodegas, restaurantes y cafés, entre ellos: Honest Chocolate Café, South China Dim Sum, Gogo’s Deli, Mama Africa, The Duchess of Wisbeach, Cooked, Manna Epicure y Burrata

5. De Villiers Café

Con sede en Paarl, y con una segunda sucursal en la Heritage Square de Franschhoek, De Villiers Café es una deliciosa chocolatería, tostadora de café y heladería. Lo que empezó como una afición en un garaje se ha convertido en una auténtica fábrica de chocolate, tienda y cafetería, ubicada en una casa de los Países Bajos del Cabo donde los visitantes pueden ver el proceso de elaboración del chocolate a través de las paredes de cristal. Todos los productos se elaboran con ingredientes naturales y frescos, y sin aromatizantes ni conservantes adicionales.
Cómo se sirve en un cono de azúcar o en un cuenco.
Factor sorpresa Los sabores de ensueño de los helados, que incluyen Brownie de chocolate, Cookies and Cream, Frambuesa, Banoffee, Caramelo salado, así como los refrescantes sorbetes de Mango, Litchi, Limón y Bayas.
Contacto 021 874 1060, [email protected]
Dónde encontrarlo De Villiers Artisan Chocolate, Suid-Agter Paarl Road, Paarl
También puede conseguir sus helados en Heritage Square, Main Road, Franschhoek

6. Moro Gelato

Stefano Moro y Heine van Wyk se conocieron en Milán hace años y, con su pasión compartida por el gelato, visitaron las capitales gastronómicas italianas de Bolonia y Parma, investigando y probando gelati por el camino, para poder traernos Moro Gelato. Aquí se trata de hacer el helado como lo hacía la Nonna Moro. A la vez que rinden un emotivo homenaje a la Nonna de Stefano, combinan su pasión colectiva con los mismos sabores reales y los altos estándares que ella utilizaba. El cremoso helado de Moro se elabora cada día con ingredientes locales puros, mientras que la gama de sorbetes sin lácteos, que cambia constantemente, se elabora con frutas jugosas de temporada. Además de Moro Gelato en Long Street, Moro vende sus productos en el Oranjezicht City Farm Market los sábados desde un precioso carrito.
Cómo se sirve en cucurucho o en taza con una oblea recubierta de chocolate de cortesía, así como en tarrinas de 500g y 1kg para llevar.
Factor sorpresa ¡Nos encantan los gelati de Pistacho, Caffe (rico café), Cioccolato (profundo chocolate negro), y los sorbetti de Granada y Avellana!
Contacto [email protected]
Donde encontrarlo Moro Gelato, 165 Long Street

7. Kristen’s Kick-Ass Ice Cream

La estadounidense Kristen Buttress puso en marcha esta heladería de estilo estadounidense en el corazón de Noordhoek como una forma de dar vida a su pasión por todas las cosas sabrosas (y para hacer nuestros días un poco más dulces). Pues bien, ¡misión cumplida! Este establecimiento, que admite mascotas, es el lugar ideal para toda la familia, y la gama única de deliciosos sabores hace que cada una de las delicias congeladas de alta calidad sea muy especial, y algo que probablemente no hayas probado antes. Elige entre los más vendidos (fresa sin azúcar, pecanas y praliné, Rocky Road y Twix), los de temporada (crema de jengibre, albahaca fresca y piñones pralinés, y tarta de manzana) o los de bebida (lima y ginebra, y Aegir Porter con pretzels cubiertos de chocolate negro)
Contacta con el 021 789 0255, [email protected]
Dónde encontrarlo Noordhoek Farm Village, Village Lane, Noordhoek, Ciudad del Cabo
También puedes conseguir sus helados en Constantia Uitsig Heritage Village, Spaanschemat River Road, Constantia, Ciudad del Cabo

8. FrozenYo

Se trata de un camión de comida de yogur congelado que ha demostrado ser bastante popular desde que instaló su bar móvil de color turquesa y amarillo en la playa de Blouberg en 2014. Desde entonces, la empresa ha abierto una tienda al por menor para atender a la comunidad local, y ha liberado el camión solo para eventos, que es ahora donde se produce la verdadera magia del froyo.
El interior, digno de una foto, con papel pintado inspirado en las virutas, colores pastel y cómodos sofás, es el lugar ideal junto al mar para tomar una bañera del buen producto. Pásate por un dulce después de surfear, correr o patinar. O bien, decántate por un sabroso gofre para el desayuno, con una hermosa vista de la Montaña de la Mesa al lado.
Cómo se sirve en una taza, dentro de un sándwich de cronut o sobre un gofre dulce caliente.
Factor sorpresa Cada lote se elabora con el mejor yogur congelado importado de Italia, y contiene cultivos vivos y probióticos. Contiene menos azúcar y kilojulios que el helado, y tiene un auténtico regusto a yogur, por no hablar de que no tiene gluten (ni culpa).
Contacta con el 082 445 6429, [email protected]
Dónde encontrarlo Tienda 1, Carnaby Centre, Marine Circle, Table View

9. The Dairy Den

Inspiradas en el negocio de helados de su familia y en los gratos recuerdos de su infancia de cucuruchos, chorreados y lloviznas, Tasia Donaldson y Lexi Van Kets abrieron The Dairy Den en octubre de 2017. Y ahora, esta tienda de helados blandos y donuts en la concurrida calle principal de Sea Point ha hecho realidad los sueños de la infancia de toda la Ciudad Madre, con su bonita decoración en rosa y sus golosinas de colores brillantes. Tanto si hace sol en verano como si llueve en invierno, esta pequeña tienda está llena de gente.
Cómo se sirve El helado viene en un cucurucho de azúcar negro con sabor a Oreo o en un cucurucho de azúcar de algodón de azúcar Flamingo. También puede servirse en un «cono» de donuts de su elección, o servido entre dos donuts de canela y rociado con chocolate belga en el Sándwich de Donuts.
Los donuts vienen por separado o en combos de cuatro u ocho. Los sabores incluyen Kit Kat, Crunchie, ganache y juguetonas coberturas de chocolate de colores brillantes.
El factor sorpresa es el Belter, un donut envuelto en el servicio suave de su elección, bañado en una selección de coberturas. Los Donut Pops rellenos de Nutella también son un éxito.
Los sabores de los helados blandos incluyen vainilla, chocolate y fresa, servidos con ingredientes como caramelo, menta (el Dragón de Menta – nos encanta el guiño a Juego de Tronos), nido de abeja, chocolate belga negro y con leche.
Bueno saber Los donuts se hacen frescos todos los días y se pueden pedir en la tienda, en línea y a granel para fiestas y eventos.
También sirven decadentes batidos de doble espesor de sabores como caramelo salado, galleta de chocolate y café.
Contacto 076 401 9895 (tienda), 066 307 0796 (pedidos), [email protected]
Dónde encontrarlo 148 Main Road, Sea Point, Ciudad del Cabo

10. Tashas Waffle House

Con su paleta de colores pastel inspirada en los años 50, esta heladería tiene un aire decididamente vintage. Los gofres de diseño son divinos, al igual que el gelato, el sorbete, el yogur helado y los batidos. Y no te olvides de ponerle los toppings que elijas, entre los que se encuentran la salsa de cerezas, las delicias turcas, los Smarties y los barquillos.
Cómo se sirve, en taza o en cucurucho.
Factor sorpresa Los cucuruchos de azúcar crujientes añaden otra dimensión de sabor a tu helado. Y, si eres un fanático de los sorbetes, prueba el de limón: ¡la calibración perfecta de dulce y ácido!
Contacto: 021 794 8419, [email protected]
Localización Tashas, Shop 55, Constantia Village, Constantia Main Road, Constantia, Ciudad del Cabo

11. Cold Gold

Estos helados y sorbetes se elaboran con ingredientes frescos, orgánicos y totalmente naturales procedentes de granjas locales y pequeños productores de las tierras del vino; no se utilizan aditivos, conservantes ni colorantes. Además, si no tolera la lactosa, es vegano o sigue la dieta Banting, Cold Gold le preparará un sabroso helado que se adapte a sus necesidades.
Cómo se sirve: en tazas o cucuruchos, o en tarrinas para llevar de 150 ml, 500 ml, 1 l, 2 l o 5 l.
Factor sorpresa: en la temporada de las fresas, el sorbete 100% de fresa es el paraíso en una taza. Hecho con pura fruta, es una delicia sana y refrescante para el verano.
Contacto 074 182 5510, [email protected]
Dónde encontrarlo Cold Gold, Shop 53, Bosman’s Crossing, Distillery Road, Stellenbosch
También puedes conseguir sus helados en Blaauwklippen Family Market, Lanzerac Wine Estate, You Bet It’s Ice Cream, y el maridaje de vino y helado en Nederburg Wine Estate

12. IceDream

Bilal Randeree

Para disfrutar de un auténtico helado italiano, IceDream, en Hout Bay, es el lugar ideal. Todos los helados se hacen en el lugar, originalmente por los propietarios Luigi y Liana, y ahora por su sobrino Fabrizio desde que Luigi se retiró. Hay una gran variedad de sabores para elegir, cuyos nombres se presentan en italiano (con la traducción al inglés más abajo). Estos gelati se pueden adquirir en la tienda y en el mercado de Bay Harbour.
Cómo se sirve, en taza o en cucurucho.
Factor sorpresa El helado de vainilla, elaborado con vainas de Zanzíbar, es una auténtica delicia, y los sorbetes de fruta de frambuesa, cereza ácida, pomelo rosa y toda una serie de otros sabores divinos también son buenísimos.
Contacto 021 790 2496
Dónde encontrarlo IceDream, Homeleigh Place, Main Road, Hout Bay, Ciudad del Cabo

13. Ice Café

El helado de esta cafetería de Kalk Bay, elaborado con una receta familiar secreta, se hace con ingredientes naturales y sin huevos ni gelatina. Los sabores, que son increíblemente parecidos a los de verdad, incluyen Selva Negra (con cerezas de verdad, tarta de chocolate y nata), Mantequilla de Cacahuete, Canela, Regaliz, Café, Coco y muchos más.
Cómo se sirve el cono de azúcar o la tarrina.
Factor sorpresa Aparte de los buenos precios y las enormes bolas, nos encanta que cambien los sabores a diario, así que siempre hay algo nuevo que probar. Y, como guiño al medio ambiente, animan a la gente a devolver las cucharas de plástico (para lavarlas y reutilizarlas), y a usar solo tarrinas de papel.
Contacto 021 788 1995
Lugar Ice Cafe, 92 Main Road, Kalk Bay

14. Icezeit

En un día cualquiera, encontrará 12 de los 100 sabores posibles de helados y sorbetes, elaborados principalmente con fruta fresca, leche fresca doblemente pasteurizada, y la menor cantidad de azúcar posible – utilizando un proceso de calentamiento que calienta los ingredientes a 85 grados, antes de ser enfriado a cuatro grados para dar al producto final una deliciosa textura y profundidad.
Como se sirve cono de azúcar o taza.
Factor sorpresa Independientemente de la temporada, hay muchos sabores deliciosos para elegir. No pierdas de vista los sorbetes de limón, bayas silvestres y granadilla, y los helados de Ferrero Rocher y de pasas al ron de Málaga &. Por R4 más, puedes disfrutar sin culpa de un helado sin azúcar.
Contacto 021 421 8991, [email protected]
Dónde encontrarlo Icezeit, Sea Point Pavillion, Beach Road
También puede conseguir el helado de Roca en la bodega Dieu Donné, en Franschoek, en Somerset West

Créme de Levain

Esta heladería y panadería artesanal está situada en la bulliciosa Church Street de Stellenbosch, entre un local de fro-yo y una tienda de vinos. Relativamente nuevo en la escena del helado, ofrecen 24 sabores hechos a mano, así como una variedad de delicias recién horneadas (pasteles, macarons, brownies y crêpes), café, batidos gourmet e incluso almuerzos ligeros.
Cómo se sirve el cono o la taza.
Factor sorpresa Los exóticos sabores -que varían a diario- como el de arándano, la crema de bayas, la delicia turca, la cubierta superior, la tarta de queso con limón y el caramelo salado.
Contacto 021 886 5116, [email protected]
Dónde encontrarlo Creme de Levain, 15 Church Street, Stellenbosch

Cookies and Cream

La moda de los sándwiches de helado se ha puesto de moda, y estos chicos (no confundir con Crumbs and Cream) están a la altura de los maestros. Su sencilla filosofía de «ingredientes reales, buenos de verdad» es lo que hace que sus bocados congelados tengan un sabor tan delicioso. Elaborados con ingredientes frescos, a la antigua usanza, el helado es la guinda de (o más bien entre) sus galletas calientes al estilo americano.
Como se sirve en uno de sus famosos sándwiches de helado, o dentro de un gofre de burbujas, directamente de las calles de Hong Kong.
Factor sorpresa La galleta caliente, una mezcla perfecta de masticable y crujiente. ¡Qué rico!
Contacto 021 422 0723, [email protected]
Dónde encontrarlo 87 Buitengracht Street, City Centre, Ciudad del Cabo

Gelato Mania

Esta heladería familiar produce inolvidables bolas de felicidad utilizando una receta tradicional y antigua. Se utiliza leche de vaca entera y sin hormonas, sin añadir grasas animales o vegetales, alcohol, gelatina o conservantes. Los que quieran evitar el azúcar, se alegrarán de saber que hay sabores aptos para Banting y para diabéticos, pero entonces tendrán que renunciar a los conos de azúcar caseros, que son divinos.
Cómo se sirve: de 1 a 3 cucharadas en una taza o en un cono de azúcar casero; o en tarrinas de 500g y 1kg para llevar.
Factor sorpresa Los cinco sabores más populares son Caramelo de Mantequilla Salada, Sorbete de Limón, Brownies de Chocolate, Crujiente de Bayas de Yogur y Avellana para Diabéticos.
Contacto 021 914 6376, [email protected]
Dónde encontrarlo V&A Waterfront (su tienda insignia), Green Point, Hermanus, Camps Bay, Franschhoek, Somerset Mall, Canal Walk y Cavendish Square

Helados veganos

Cada vez son más las personas que se pasan a dietas veganas (o que se quejan de intolerancia a la lactosa), por lo que muchas de nuestras heladerías y restaurantes favoritos han introducido alternativas veganas sin lácteos que son tan cremosas y deliciosas como sus homólogos lácteos. Estas son nuestras recomendaciones:

• Raw and Roxy (bolas de coco crudas y veganas)
• Unframed
• Sorbetiére
• Cold Gold
• Kristen’s Kick-Ass Ice Cream
• FrozenYo
• You Bet It’s Ice Cream
• Yokos Coconut Yoghurt (no hacen helados, pero el yogur al estilo griego es tan rico y cremoso, que merecen una mención)

Estos gelati también merecen un lametón…

• Häagen-Dazs
• Las Paletas
• Myog
• ShweShwe
• Fabio’s Gelato
• Crumbs and Cream

Investigación de Kent Cloete, Simone Michaelis y Alicia Chamaillé

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